שום חגיגה לא יכולה להסתדר בלי שמפניה. יין זה שותים בדרך כלל קר, והוא צריך להישאר כך לאורך כל החג.
כדי לשמור על שמפניה קרירה לאורך זמן, הומצא מכשיר מיוחד - דלי קרח לשמפניה.
תוֹכֶן
מה שמו של דלי השמפניה
לדלי לקירור משקאות אלכוהוליים יש שם משלו. מספיק לזכור איך נראה בקבוק שמפניה כשהוא מונח בדלי קרח.
שם המיכל הוא ממקור אנגלי - wine cooler ומתורגם מילולית כ"מקרר יין". זו הסיבה שהשם המקובל לדלי הוא צידנית.
בשביל מה זה?
השימוש בדלי לקירור שמפניה קשור לכללי הנימוס של הגשת משקה אצילי זה. הקור יאפשר לחשוף את טעמו המיוחד, והאדם ירגיש את הארומה האופיינית לו.
ההערכה היא שהטמפרטורה הטובה ביותר להגשת יין מבעבע היא 8-10 מעלות. כדי לשמור על רמה זו, שימו שלג וקרח בדלי, שפכו פנימה מים קרים מאוד, ולאחר ערבוב קל של התכולה, שימו לתוכו בקבוק.
רמת הטמפרטורה הנדרשת מושגת לאחר כ-30 דקות, ולאחר מכן יכולים הנוכחים ליהנות מהמשקה במלואו. כמובן, אפשר לקרר יין במקרר, אבל במקרה הזה האספקט האסתטי של ההגשה יאבד.
חָשׁוּב! בעת שימוש במקרר, זכרו לא לקרר את היין יתר על המידה, מכיוון שיהיה קשה לזהות את הטעמים ביין קפוא. לא מומלץ להגיש שמפניה עם תפוזים, לימון ופירות הדר אחרים, כמו גם שוקולד. מוצרים אלה יפגעו בטעם היין.
זנים
בעבר, המיכלים שבהם קיררו את הבקבוק היו פשוט דלי קטן. בחברה הגבוהה היו משתמשים בדליים עשויים כסף, לפעמים אפילו מחומרים יקרים יותר.
היו גם מיכלי מתכת זולים. כיום, המצנן הפך לפריט מעצבים שיפתיע וימשוך את תשומת ליבם של האורחים.
ישנן צורות רבות ושונות של מצננים העשויים מחומרים שונים. המודל הקלאסי הוא לקוני ואין בו שום דבר מיותר. בדרך כלל, דליים כאלה עשויים מפלדת אל-חלד, ולפעמים כלול מעמד מיוחד.
מודלים עשויים פורצלן איכותי פופולריים גם הם. בדרך כלל, מוצרים כאלה משלימים קישוטים, מונוגרמות מוזהבות ואלמנטים דקורטיביים. דליים אלה מושלמים לחגיגה מפוארת ויוסיפו נגיעה של יוקרה ואלגנטיות.
מצננים מיוצרים גם מזכוכית, קריסטל, פלסטיק ואפילו שנהב, כך שבחירת המצנן הנכון לא תהיה קשה.
מקררים מודרניים מצוידים בבקרה אלקטרונית, ואין צורך להחליף קוביות קרח. המצנן תומך במצבי טמפרטורה שונים, כלומר הקירור מתרחש באופן אוטומטי. מיכלים כאלה מסוגלים לקרר מספר בקבוקים בו זמנית.
מודלים נבדלים לא רק בחומר שממנו הם עשויים, אלא גם בצורה. ישנם צידנים הדומים לכד, חרוט מתכת, אגרטל, מלבן או כדור.
עֵצָה! סידור שולחן נכון פירושו שהדלי לא יהיה במרכז השולחן, אלא על קצהו או על שולחן הגשה מיוחד הממוקם ליד שולחן הראשי.
איך לבחור דלי טוב
ההרמוניה, היופי וסגנון ההגשה תלויים במידה רבה בסוג דלי השמפניה הנבחר. אבל אסור לשפוט רק לפי המראה האסתטי. הצידנית חייבת להתאים לפורמט של סעודה ספציפית.
עֵצָה! מיכל נירוסטה קלאסי צנוע יתאים בכל מקרה.
בעת הרכישה, כדאי לשים לב לנקודות הבאות.
- לְעַצֵב.
- חומר ייצור.
- גוֹדֶל.
- נוכחות של ידיות.
יצרנים פופולריים
מומלץ לבחור מוצרים רק מיצרנים ידועים שהוכיחו את עצמם היטב וקיבלו ביקורות טובות מלקוחות.
רוזנברג
החברה מתמחה בייצור פריטי עיצוב פנים, כלי שולחן וכלי אוכל. מצננים מוצגים במספר רב של דגמים, עשויים פלדה מצופה כסף וניקל.
איקאה
החברה מציעה גרסאות קלאסיות של מוצרי הגשת שמפניה עשויים נירוסטה.
ברג הוף
חברה בלגית ידועה המציעה צידניות מקוריות בצורות וגדלים שונים.
אילסה
חברה איטלקית המייצרת דליי שמפניה באיכות גבוהה. ניתן לכנות דגמי ILSA קלאסיים, שכן יש להם צורה מוכרת והם עשויים מפלדת אל-חלד עם ליטוש מראה.
שמפניה משובחת מתאימה לדייטים רומנטיים, מסיבות ידידותיות, סעודות חגיגיות, ארוחות ערב או מפגשים משפחתיים. בכל אחד מהמקרים הללו, דלי קרח מקורי או קלאסי יקשט את החגיגה ויהפוך לתוספת מצוינת שלה.
