מה שאתם צריכים לדעת על מעמדים לעוגות? מתכת, עץ או זכוכית, איזה חומר כדאי לבחור לעמדה שלכם? סוגי מעמדים לעוגות לכל אירוע: קומה אחת או שתיים, על רגל, מעמדים דקורטיביים. בואו נקים עמדה במו ידינו.

מעמד עוגה
מעמד לעוגה או מאפה הוא אלמנט עיצובי חשוב של שולחן חגיגי או ויטרינה.

תכונות של מעמדי עוגות

לעיתים רחוקות מתקיימת חגיגה ללא עוגה - המאפיין והסמל העיקרי של החג. הוא זה שמחזיר אותנו לילדותנו חסרת הדאגות ומעורר בנו זיכרונות נעימים.

מעמד לעוגות ומאפים
קינוח קולינרי מדהים זקוק למעמד יפהפה, במיוחד אם העוגה צריכה "לנסוע" לחגיגה בכוחות עצמה.

הצגה נכונה ויפה של יצירת קונדיטוריה זו יכולה לקשט את השולחן ולהפוך לגולת הכותרת של שתיית התה. כדי להשיג אפקט דומה, ניתן להשתמש בדבר פרקטי ומקורי - מעמד לעוגה.

מעמד עוגה
בדרך כלל, מעמד לעוגה נראה כמו "צלחת" עגולה עם או בלי רגל.

סוגי מעמדי עוגות

עיצובים כאלה פופולריים מאוד בקרב עקרות בית. זה מוסבר על ידי נוכחותם של מספר יתרונות. העיקריים שבהם הם הבאים.

  • עיצוב זה פרקטי מאוד, תופס מעט מקום ומאפשר לכם למקד את כל תשומת הלב בעוגה כמרכיב העיקרי של שולחן החגיגי.
מעמדי עוגה
דגמים שונים משמשים כמעט בכל האירועים, המסעדות ובתי הקפה.
  • הודות למגוון האפשרויות הזמינות, הוא מתאים למאפים בכל גודל וצורה.
אפשרויות מעמד טורוס
הקשיים מתחילים כאשר יש צורך להחליט איזו אפשרות מתאימה למשימותיו של קונדיטור או מעצב.
  • החומרים המשמשים לייצור מבנים כאלה הם ידידותיים לסביבה ובטוחים לסביבה.
מעמד טורוס מעץ
ישנם מעמדים קולינריים דקורטיביים מיוחדים לאפייה, עוגות וקאפקייקס מסוגים שונים ועשויים ממגוון רחב של חומרים הנמצאים למכירה.
  • הם קלים לניקוי וניתנים לשימוש חוזר.
מעמדי עוגה
על מוצרים כאלה ניתן להרכיב מיד את העוגה ולקשט אותה.

מעמד רב-שכבתי

מודל זה לרוב בעל עיצוב בן שתיים או שלוש קומות. ניתן להניח עוגות אחת מעל השנייה, על שורה שלמה של מחזיקים המסודרים בחצי עיגול או ספירלה.

מעמד עוגה
השכבות יכולות להיות לא רק בצורת עגולה או מרובעת רגילה, אלא גם בצורת פנטזיה - בצורת לבבות, כוכבים, משולשים.

שימו לב! כדי להבטיח שהמעמד המדורג שלכם יוכל לתמוך במשקל הקינוח שלכם, חשוב לפעול לפי ההנחיות המופיעות בתיאורו. אחרת, כל המבנה עלול פשוט להתפרק.

מעמד עוגה משולש
עוגות חתונה מדורגות מיוצרות מאז המאה ה-19. כיום הם משמשים כסיום מרהיב לערב ונוכחים אפילו בחתונות צנועות.

יש גם מעמד עוגות מקורי רב-שכבתי המחקה נברשת קריסטל. הוא תלוי על סוגר מיוחד ומעוטר בחרוזי זכוכית וכדורים התלויים למטה. את העוגות מניחים בסדר הפוך: הגדולה ביותר למעלה והקטנה ביותר למטה.

מעמד עוגה רב קומתי
מעמד לעוגת חתונה משמש לעתים קרובות כאלמנט דקורטיבי לשולחן החגיגי.

עיצוב "פירמידה"

זה נחשב מסורתי והוא תת-סוג של המודל הרב-שכבתי. ל"פירמידה" יכולות להיות צורות שונות: ריבוע, עיגול, משולש, מעוין וכו'. עם זאת, המאפיין העיקרי שלה הוא סידור השכבות אחת מעל השנייה, מהגדולה ביותר ועד הקטנה ביותר, שנמצאת ממש בראש. מספרם אינו מוגבל.

מעמד עוגה פירמידה מדורגת
אם נבחרה האפשרות המדורגת, אז ניתן להכין את עוגת החתונה (או ליתר דיוק, כמה עוגות בגדלים שונים) עם כל קרם וכמעט עם כל סט קישוטים.

אפשרויות עיצוב אלו מאפשרות לכם להניח מספר עוגות בו זמנית. הקינוח עצמו הופך מסט פשוט של עוגות, קרם והספגה ליצירת אמנות קולינרית.

לעמוד על רגל (או מתלה)

מודל זה מאופיין בנוכחות רגל מוצקה מתחת לפני השטח של החלק העיקרי. אם היא עשויה מחומר שקוף, העוגה תיראה כאילו היא מרחפת מעל השולחן. אפקט זה של חוסר משקל נראה יוצא דופן מאוד ולא יעלם מעיניו.

מעמד עוגה מזכוכית
עיצוב מסוג זה יכול להיות מסתובב וסיבובי. זה מאוד נוח לא רק בזמן שתיית תה, אלא גם בעת הרכבה ועיצוב הקינוח המוגמר.

מעמד עוגות "ארנבת" מעניין

מקום מיוחד בין מעמדי עוגות תופסים מודלים העשויים מדמויות של בעלי חיים או צמחים. הם יכולים לקשט כל חג. מעמד עוגה חד-שכבתי "ארנבת" הוא מבנה על רגל, רק שבמקום האחרון, משתמשים בפסלון של ארנבת השוכבת על גבה.

מעמד לעוגת ארנב
הארנב תומך במגש קינוח בעזרת רגליו האחוריות.

מעמד עם מכסה

אפשרות זו פשוט הכרחית לחגים הנערכים בחוץ. מכסה שקוף לא יפריע להתפעלות מהעוגה, בעוד שמכסה מט או אטום יוסיף נגיעה של מסתורין וסוד.

מעמד עוגה עם מכסה
העוגה על מעמד זכוכית חלק בשילוב כיפת מגן מזכוכית נראית כאילו היא מרחפת באוויר.

דַף

דגם זה הוא הפשוט ביותר ונראה כמו מגש רגיל. עם זאת, אין לזלזל בכך. זה מאוד פרקטי ונוח.

מעמד לעוגות
בזכות ההטבעה והדוגמאות הפתוחות, הוא יהפוך גם לקישוט שולחן.

מאיזה חומרים עשויים מעמדי עוגות?

בנייה מעץ

עץ הוא אחד החומרים הבטוחים והטבעיים ביותר. בזכות המרקם שלו, הוא נראה צבעוני מאוד. עם זאת, יש להגן על בסיס העץ מפני לחות וחומרי ניקוי. אחרת, הוא יאבד במהירות את מראהו.

מעמד לעוגה עשוי מעץ חתוך
חשוב לזכור שעץ לא אוהב שטיפה תכופה.

לאוהבי כל דבר טבעי, מעמד עשוי מגיזורי עץ מושלם.

זְכוּכִית

מבנה זכוכית כזה לא ייראה מגושם ומסיבי מדי; העוגה, כאשר מונחת עליה, תיראה כאילו היא מרחפת מעל פני השולחן.

מעמד עוגה מזכוכית
חומר זה תמיד מעניק לחלל אווריריות וקלילות.

מַתַכתִי

בסיס המתכת ייצור אווירה אלגנטית ויוסיף מעט מודרניות.

מעמד עוגה ממתכת
עיצוב זה הוא אחד המעשיים והעמידים ביותר בפני שחיקה.

מעמד עוגות דיקט

כיום, מוצרי דיקט מעוטרים בדוגמאות שרופות הופכים פופולריים מאוד. רגל מגולפת או קצוות מעוצבים ייצרו עיצוב מרשים.

מעמד לעוגות דיקט
מבנה דיקט מקורי.

מעמד עוגות מקרטון

קרטון כחומר אינו עמיד במיוחד, אך הוא מאפשר לך להכין מעמד לעוגה או מאפה בכל צורה וגודל במו ידיך.

מעמד עוגה מקרטון
עיצוב זה יכול להיות עשוי מנייר וקרטון.

חומר זה מתאים גם לבסיס בו משתמשים קונדיטורים לעתים קרובות בעת עבודה עם עיצובים מסוימים.

קרטון עוגה
ניתן לכסות את פני השטח והקצוות של חומר דק אך לא יפה במיוחד באמצעות נייר כסף או סרט דביק.

איך להכין מעמד עוגה משלך

אנשים רבים מאמינים שלדברים שנעשו במו ידיהם יש אנרגיה מיוחדת ויוצרים הרמוניה בבית. אם אתם חולקים את הדעות האלה או סתם נהנים ליצור, הנה כמה רעיונות קלים למעמדי עוגה.

עשוי מקצף פוליסטירן

  1. הדביקו שני עיגולים של קצף פלסטיק (מרובע, אליפסה וכו') יחד.
  2. הניחו אותם על נייר גלי וציירו סביבם. גזרו עיגול.
  3. הדביקו אותו לראש גליל הקצף.
  4. חותכים רצועה של נייר גלי. רוחבו תואם לגובה גליל הקצף. קפלו אותו כמו אקורדיון. לתפור באמצע.
  5. הדביקו את הרצועה בכמה שכבות לאורך צד המבנה. לקשט את האמצע בסרט דקורטיבי או חרוזים.
מעמד עוגת קצף
ניתן לכסות את המחזיק הזה לא רק בנייר גלי, אלא גם בבד, מחרוזות חרוזים ונצנצים.

מכלי פלסטיק

  1. צבעו את המנות המוכנות: שתי כוסות, שתי צלחות.
  2. הדביקו כוס אחת לתחתית צלחת גדולה.
  3. הדביקו את החלק העליון של הכוס השנייה לצדה הפנימי, ואת התחתית לתחתית הצלחת השנייה, הקטנה יותר.
מעמד עוגה מפלסטיק
העיקר הוא ליצור קומפוזיציה הרמונית יחד עם העוגה.

עשוי מעץ

  1. צבעו או צפו עיגולי עץ בקטרים ​​שונים בחומר מיוחד.
  2. מקמו אותם על עמודים מיוחדים.
  3. חברו את חלקם התחתון לפלטפורמה המוכנה בצורת חצי עיגול או צורה אחרת.
מעמדים לעוגות עשויים מחיתוכים מעץ
אפשר לחתוך עיגולים מעץ למעמד בעצמך, אבל זה דורש עבודה רבה.

מעמד לעוגות הוא מאפיין פונקציונלי ויעיל של כל חגיגה או מסיבת תה פשוטה. ישנם סוגים רבים שלו, שכל אחד מהם מתאים לאירוע מסוים. זה הופך את העיצוב הזה למעשי ונוח עוד יותר. והעיקר הוא שכל אחד יכול להכין את זה במו ידיו ולקשט את ביתו בצורה מיוחדת.

אפשרויות לעמדת עוגה
המעמד המוגמר חייב להיות נקי לחלוטין ובטוח לשימוש, כי ילדים נחשבים בצדק לאוהבי הממתקים העיקריים בכל החגיגות.

סרטון: מעמד עוגה יפהפה להכנה עצמית.