האם ניתן לבשל על כיריים אינדוקציה בכלי בישול רגילים: מה זה, מה תשימו בתוכם, מה צריך, איך לבדוק אינדוקציה

כיום, הטכנולוגיה העדכנית ביותר בתחום כלי המטבח היא כיריים אינדוקציה, בעלות מאפיינים משלהן. כדי לעשות את הבחירה הנכונה, בעת רכישת מוצר כזה, עליכם להבין את כל הדקויות והניואנסים כדי לא להתחרט על כך מאוחר יותר.

כלי בישול על כיריים אינדוקציה — כיום, כיריים אינדוקציה נמצאות בשיא הפופולריות.

קודם כל, להבין את כל המורכבויות של העבודה, וגם ללמוד את כל תהליך הבישול ותפעול המכשיר.

מהם כלי בישול אינדוקציה?

כרגע, זהו אחד המכשירים הרלוונטיים ביותר הדרושים לבישול. במה הכיריים האלה שונות מכל האחרות? כלי זה לכל עקרת בית מתאפיין ביעילות אנרגטית גבוהה, אשר תחסוך לכם כסף משמעותית. בנוסף, מכשיר זה הוא הבטוח ביותר מבין כולם. והמראה שלו מאפשר לו להשתלב באופן אורגני בכל פנים של מטבח.

כיריים אינדוקציה ידנית — הכנה מהירה של מוצרי מזון מתרחשת הודות לעקרון הפעולה הייעודי של הציוד.

כדי להשתמש בפריט, נדרשים כלים מיוחדים בעלי תכונות פרומגנטיות מיוחדות. ניתן להשתמש גם בכל סיר ישן שניתן לבדוק אותו בעזרת מגנט. אבל הבחירה הטובה ביותר במצב זה תהיה כלי בישול חדשים מפלדת אל-חלד שתוכננו במיוחד עבור טכנולוגיות כאלה.

האם יש צורך בכלי בישול מיוחדים לכיריים אינדוקציה?

נוכחות של כלים מיוחדים נחוצה להפעלת המכשיר. אחרת, בישול פשוט בלתי אפשרי. המאפיין העיקרי של כלי מטבח כאלה הוא ציפוי תחתון מיוחד בעל תכונות מגנטיות.

תמונה של כלי בישול על כיריים אינדוקציה — הכנה מהירה של מוצרי מזון מתרחשת הודות לעקרון הפעולה הייעודי של הציוד.

אין צורך למגנט את כל כלי הבישול, מכיוון שרק התחתית, שהיא זו שמקיימה אינטראקציה עם הכיריים, מספיקה. החומר המשמש לייצור פריטי מטבח כאלה הוא בדרך כלל מתכות כבדות כמו ברזל יצוק ופלדת אל-חלד.

איך עובדת כיריים אינדוקציה?

בעת שימוש בכיריים כאלה, עולה שאלה מעניינת למדי לגבי עקרון הפעולה של כיריים כאלה. אם תבחנו את זה לעומק, תבינו שזה שונה באופן משמעותי מהשיטה שאנחנו רגילים אליה. בדרך כלל, חימום מתבצע באמצעות מקור חום מיוחד, שיכול להיות אש או תנור חשמלי. לאחר מכן, כל החום עובר מהמקור אל הכלים, ומהכלים אל האוכל.

בטכנולוגיה מסוג זה, הכל קורה קצת אחרת. זאת בשל היעדר מקור חום זה עצמו. מתחת לפאנל ישנם סלילים מיוחדים שאינם מתחממים לאחר שעובר דרכם זרם חשמלי. עולה השאלה: למה זה קשור? זאת בשל העובדה שנוצר שדה אלקטרומגנטי סביב עצמים סמוכים העשויים מחומרים פרומגנטיים, היוצר זרימות מערבולת. זה מה שמחמם את האוכל.

כיצד לבחור כלי בישול לכיריים אינדוקציה — על כיריים כאלה תוכלו לבשל בדיוק לפי המתכון.

העיקרון של הרעיון הוא די פשוט וישיר. ידע בפיזיקה ולא יותר.

כיצד לבחור כלי בישול לאינדוקציה

ראוי לקחת בחשבון שלא כל כלי מטבח, אפילו כלי מיוחד, מתאים לבישול על כיריים אינדוקציה. כדי לבצע את הרכישה הנכונה, כדאי לשים לב למספר גורמים כדי שהרכישה לא תהיה לשווא. לשם כך, יש לקחת בחשבון מספר מאפיינים ספציפיים. אם לא תשים לב לכמה כללים, חייך וחיי משפחתך עלולים להיות בסכנה. למען הבטיחות, עדיף להכיר את אופן בחירת כלי הבישול המתאימים לכיריים אינדוקציה.

כלי בישול לסוגי כיריים אינדוקציה — מכיוון שהמשטח חלק ודמוי מראה, שאריות מזון אינן נדבקות, מה שאומר שניתן להסירן ללא מאמץ רב.

גדלים וסוגים של צורות

איזה סוג של כלי בישול צריך עבור כיריים אינדוקציה? אם מסתכלים על עקרון בחירת הגדלים עבור לוח רגיל, ראוי לציין שלגדלים אין כמעט שום תפקיד שם. הכל תלוי בהעדפות הצרכן. כאן, איכות הפעולה, וחשוב מכל, הבטיחות, יהיו תלויות בבחירתכם. אין לקחת כלי בישול קטנים מדי בהתבסס על גודל המבער, מכיוון שהדבר עלול לפגוע בבריאות האדם ובמוצרי האלקטרוניקה הסובבים אותו.

כלי בישול לכיריים אינדוקציה — ניתן לבשל אוכל על ידי בחירת הפונקציה הרצויה מראש.

פרמטרים תחתונים

כאשר שמים לב לפרמטרים של התחתית, יש לוודא שהכלי רב שכבתי, שכן בין שכבות אלו מותקנת השכבה המגנטית, שבגללה מתרחשת האינטראקציה בין הכיריים לסכו"ם. אם לתחתית אין גודל מסוים, ייתכן שהאוטומציה של הכיריים לא תפעל כלל, ואם כן, זמן החימום יהיה ארוך בהרבה. קוטר התחתית חייב להיות תואם לגודל המבער, אחרת, במרחק של 12-20 ס"מ, הקרינה האלקטרומגנטית עולה על המגבלה וחיי אדם נמצאים בסכנה. זה גם מאיים לפגוע בציוד חשמלי בקרבת מקום.

כלי בישול לכיריים אינדוקציה תמונה — ציוד מטבח מחמם רק את תחתית הסיר.

חומרים לכלי בישול אינדוקציה

איזה סוג של כלי בישול צריך לכיריים אינדוקציה? מוצרים המיוצרים לשימוש עם כיריים אינדוקציה מסומנים תמיד בסמל ספירלה מיוחד. אבל, למרבה הצער, לא לכל האנשים יש את ההזדמנות לקנות כלי בישול מיוחדים לכיריים אינדוקציה. לכן, כדאי לדבר על החומרים המועדפים ביותר.

כלי בישול אינדוקציה למטבח — כלי בישול מיוחדים צריכים להיות בעלי תחתית עבה.

נירוסטה

מוצרים העשויים מחומר זה עמידים מאוד ופופולריים. יש להם מספר עצום של יתרונות. יש לציין כי חומר זה הוא באיכות גבוהה מאוד, וכתוצאה מכך, עיוותים בצורת חמצון אינם מהווים בעיה עבורו. אוכל המוכן ומאוחסן לאחר מכן בכלי מטבח כאלה לא יתקלקל בשום צורה.

תמונה של כלי בישול מפלדה על כיריים אינדוקציה — חייבות להיות שכבות פרומגנטיות בין השכבות התחתונות, אשר יסייעו להבטיח חימום אחיד של המיכל.

כמו כן, עבור אלו שאוהבים מראה אטרקטיבי, נירוסטה תהיה בחירה מצוינת. יש לו עיצוב מסוגנן למדי עם משטח מבריק ומאט.

בנוסף לאמור לעיל, ראוי לציין כי חומר זה אינו שוקל הרבה, ולכן הוא נוח מאוד לשימוש.

כלי בישול אינדוקציה מפלדה — כלי בישול מיוחדים לאינדוקציה ייחשבו מתאימים אם הם עשויים מחומרים כבדים ועמידים.

אבל כשמטפלים בכלי בישול כאלה, עליכם להיות זהירים במיוחד, שכן מברשות קשות ומוצרים דומים אחרים עלולים לגרום לשריטות לא רצויות שיפגעו באיכות המנות שאתם מכינים.

בַּרזֶל יְצִיקָה

כלי בישול מברזל יצוק הם האפשרות המועדפת ביותר ויש להם מספר עצום של יתרונות. חומר זה הוא אחד הידידותיים ביותר לסביבה, מה שנותן לו יתרון שאין להכחישו. כלי בישול מברזל יצוק הם הפופולריים והנפוצים ביותר בקרב עקרות בית בשל העובדה שמזון כמעט ולא נדבק לסוג זה של כלי בישול.

מחבת ברזל יצוק על כיריים אינדוקציה — מתכות כאלה אינן כפופות לעיוות ופגמים אחרים.

ראוי לציין כי ברזל יצוק הוא החומר העמיד ביותר, כך שאין צורך לדאוג מבלאי מהיר או עיוות. מכשיר זה יהיה העמיד ביותר מבין כל כלי הבישול וישרת אתכם לאורך זמן.

הוא גם שומר על חום בצורה מושלמת, ומזון מבושל יישאר חם לאורך זמן. אבל, בהשוואה לפלדת אל-חלד, ברזל יצוק כבד מאוד, מה שהופך את הכנת הפנקייקים למשימה קשה מאוד.

מחבת ברזל יצוק — מוצרים העשויים מפלדת אל-חלד וברזל יצוק נחשבים המתאימים ביותר.

יש לטפל בפני השטח של החומר בזהירות רבה ובעדינות, שכן עדיין ייתכן נזק. כמו כל מוצר אחר, אם ייפלו, הכלים עלולים להיסדק או אפילו להישבר. וטיפול לא נכון יכול לתרום להופעת קורוזיה.

עם אמייל

כלי בישול בעלי משטח אמייל מתאימים גם לבישול על כיריים אינדוקציה, אך רק אם אין עיוות בצורת שבבים. מנות כאלה אינן דורשות טיפול מיוחד. חשוב לה רק להשתמש במוצרי טיפוח שלא יזיקו לה.

מחבת אמייל על כיריים אינדוקציה — הם אידיאליים לשימוש עם אינדוקציה.

כלים כאלה עמידים וישרתו אתכם, את משפחתכם ואת המטבח שלכם למשך זמן מרשים. ציפוי אמייל הוא אחד העמידים ביותר, ולכן הבחירה לא צפויה לאכזב אתכם. וגם, בהשוואה לכל שאר הכלים, לחומר זה אין עלות מרשימה. בכל חנות ניתן למצוא מגוון עצום של כלים עם משטח אמייל. מגוון רחב של מוצרים מחכה לכם.

כלי אמייל — אפילו כלי המתכת הפשוט ביותר, המצופה באמייל איכותי, מתאים לתנור כזה.

אבל בעת הקנייה, כדאי להיזהר בבחירה, מכיוון שהאיכות עלולה לאכזב אותך. תסתכלו על התחתית, חשוב שהיא תהיה שטוחה ועוביה לפחות 2 מ"מ. אם אתם רוצים לשמר את היופי החזותי של הכלים שלכם, אל תשתמשו בחומר ניקוי חזק שעלול לפגוע במשטח.

אֲלוּמִינְיוּם

בעת שימוש בחומר אלומיניום על כיריים אינדוקציה, ראשית כל, כדאי לשים לב לחומר ממנו הוא עשוי. אם מדובר בפלדה, אז השימוש במוצר כזה מותר, אחרת, בישול בלתי אפשרי.

מחבת אלומיניום — בחירת כלי הבישול המתאימים צריכה להתבסס על עקרון הפעולה הייעודי של לוח האינדוקציה.

כמו כן, חנויות מתמחות מוכרות מתאמים שיאפשרו לכם להשתמש בכלי בישול ללא קשר לחומר.

האם ניתן לבשל בכלי בישול רגילים על כיריים אינדוקציה?

האם ניתן לבשל עם כלי בישול רגילים על כיריים אינדוקציה? במענה על שאלה זו, יש לציין כי הרבה תלוי בציפוי תחתית כלי הבישול שלכם. אם תסתכלו על זה בצורה אובייקטיבית, סביר להניח שלא תצליחו להכין יצירת מופת קולינרית. מכיוון ששימוש בכלי מטבח רגילים עלול לגרום למספר בעיות. ייתכן שכיריים אינדוקציה לא יגיבו לחומר שממנו עשוי הסיר שלכם ויישאר כבויות. ייתכן גם שהכיריים נדלקות, אך לא מתרחש חימום, מה שמשאיר את המנה קרה.

תמונה של כלי בישול לכיריים אינדוקציה — התחתית היא הפרמטר העיקרי שעל הצרכן להתמקד בו.

פעולה זו לא יגרום נזק לתנור עצמו או יגרום לכשל שלו. הדבר היחיד שיכול לקרות הוא שתבזבזו את הכוח והאנרגיה שלכם בניסיון לבשל משהו. לכן, בעת שימוש בטכנולוגיה מודרנית כזו, כדאי לדאוג למכשירים המתאימים.

אנשים רבים שואלים את עצמם: מהי כיריים אינדוקציה? התשובה היא הפשוטה ביותר. זהו כלי שיש לו אותם מידות כמו סיר רגיל. המאפיין הייחודי שלו הוא תחתית מיוחדת המאפשרת לו להתחמם לחלוטין.

קאזאן על כיריים אינדוקציה — קוטר התחתית צריך להיות לפחות 12 סנטימטרים.

אם פשוט אין לכם את המשאבים לרכוש כלי בישול מיוחדים המתאימים לטכנולוגיה זו, אז היצרנים דאגו שניתן יהיה לבשל באמצעות מכשירים קונבנציונליים. זה דורש שימוש במתאמים מגנטיים, שהם דיסק עם ידית. הוא מונח על המבער, ולאחר מכן מניחים את כלי הבישול שלכם מעל.

מכשיר זה יאפשר לכם לא להחליף את כל הכלים, אלא להשתמש בביטחון בישנים, מבלי לבזבז מאמץ וכסף. מכשיר זה אינו גורם נזק מיוחד, אלא להיפך. זה יגן על הכיריים שלך מפני שריטות לא רצויות ולא רצויות וכל מיני נזקים.

כיצד לטפל בכלי בישול אינדוקציה

יישום הטיפול המיוחד תלוי אך ורק בחומר שממנו עשויים הכלים. אבל עדיין, כשאתם מנקים, אתם משתמשים במדיח הכלים, בלי לשים לב לאיזה אוכל השתמשו בהכנת המנה.

אם הסיר או המחבת שלכם עשויים מברזל יצוק, עליכם לזכור שעליכם לייבש את הפריט היטב, מבלי להשאיר עקבות של לחות. זאת בשל העובדה כי עקבות של קורוזיה עשויים להופיע על חומר זה, ולכן ייבוש הוא התנאי העיקרי לטיפול.

כלי בישול אינדוקציה — כלי מטבח לא צריכים להיות כפופים אפילו לעיוות הקל ביותר.

אם החומר של המוצר שלכם הוא נירוסטה, אז יש לנקוט משנה זהירות. יש לשטוף מכשירים כאלה מיד לאחר השימוש בהם. בעת ניקוי וטיפול במתכת, לעולם אין להשתמש במגרדים קשים, מכיוון שהם עלולים לגרום לעיוות של המכשיר, ולהשאיר עליו סדקים או שריטות. האפשרות האידיאלית תהיה טיפול מקדים בתמיסת מלח לפני השימוש. זה יאריך משמעותית את תוחלת החיים של כלי המטבח שלכם. זה לא דורש הרבה מאמץ, הכל פשוט באופן מפתיע. כל מה שצריך לעשות הוא להוסיף מיכל של מים נקיים וכמה כפות מלח. לאחר מכן פשוט מניחים אותו על האש ולאחר שהוא רותח, שטפו את המיכל היטב.

יצרנים פופולריים

כיום, מספר רב של יצרנים עוסקים בייצור של סוג זה של כלי שולחן. אבל, למרבה הצער, לא כולם עושים זאת בחריצות מיוחדת, ומציבים את האיכות מעל לכל. מגוון המוצרים הרחב של החנות יאפשר לכם לבחור בדיוק את המוצר שאתם אוהבים הן מבחינת מראה והן מבחינת מאפיינים. ראשית, בבחירת מוצר כלשהו, כדאי לתת עדיפות ליצרנים מוכחים הפופולריים מאוד בקרב הצרכנים.

פיסלר

זוהי חברה גרמנית שמוכרת זה מכבר בקרב שפים ועקרות בית. ההתמחות שלהם היא ייצור כלי מטבח תוך דגש על טכנולוגיות מודרניות. למוצר של חברה זו פונקציות נוספות רבות בצורת סולמות מדידה, קצוות המיועדים לניקוז ותחתית מיוחדת המחממת את הכלים באופן שווה.

מספר הביקורות החיוביות גדל מיום ליום. אנשים מעדיפים מוצרים איכותיים שלא יתחרטו על קנייתם.

צווילינג ג'יי. איי. הנקלס

מותג עולמי זה עוסק ביצירה וייצור של מוצרים פופולריים, וחשוב מכל, תקציביים ואיכותיים. רווח אינו המטרה העיקרית של החברה, שכן איכות המכשיר שהם יוצרים חשובה להם הרבה יותר. מכשיר זה משמש שפים רבים מכל רחבי העולם. יש ביניהם כמה מפורסמים.

כלי שולחן Zwilling J. A. Henckels — המותג Zwilling JA Henckels הוא אחד המותגים הוותיקים והמוערכים ביותר באירופה.

האם אין זו אישור לאיכות המוצרים המיוצרים על ידי Zwilling JA Henckels?

זאנוסי

יצרן מאיטליה המתמחה בייצור כלי שולחן איכותיים וקלים. המוצרים שלהם מצוידים בתחתית רב שכבתית מיוחדת. כמו כן, החברה לא שוכחת לשים לב במיוחד לעיצוב מסוגנן. כמו כן, מדיניות התמחור של החברה אינה יקרה מדי, אלא להיפך.

כלי שולחן של זנוסי — זנוסי הוא מותג מוכר ומוביל בבישול ביתי.

השילוב של מחיר ואיכות הם היתרונות העיקריים שעדיין ראויים לציון.

קוכסטאר

מותג גרמני שמעדיף מוצרי פלדה. המוצרים שלהם נבדלים בכך שבנוסף לתחתית רב שכבתית, יש להם גם קירות חזקים. לעיצוב גימור מבריק, המעניק למנות מראה ויזואלי מסוגנן מאוד. מגוון המוצרים בחנות כולל מגוון רחב של צבעים שונים. ומה שהכי מעניין הוא שהמוצר שלהם הוא אחד העמידים ביותר בשוק ובעל חיי שירות ארוכים.

שטאוב

חברה מצרפת שעבורה עיצוב שווה ערך לאיכות. הדגש והתשומת לב המיוחדת להיבט זה מאפשרים לנו לייצר כמה מהמוצרים האופנתיים ביותר בשוק כולו. ניתן להשתמש במנות שלהם לא רק לבישול, אלא גם לקישוט שולחן חגיגי.

כלי שולחן של סטאוב — התחתית החלקה והמצופה אמייל מאפשרת שימוש בכלי הבישול של Staub על כל הכיריים, כולל אינדוקציה.

וול

יצרן מגרמניה המייצר מוצרים עם תחתית מעובה. בשוק ניתן למצוא גם דגימות שתחתיתן מגיעה ל-10 מ"מ. בנוסף, כלי הבישול כוללים ציפוי מיוחד נון-סטיק מטיטניום-קרמי, שקשה מאוד למצוא באנלוגים.

הטכנולוגיה של כיריים אינדוקציה היא די פשוטה ברגע שמבינים הכל. זוהי אחת הטכנולוגיות המודרניות החדישות ביותר, שהיא נוחה ובעלת מספר יתרונות. לצורך פעולה נכונה וזהירה, יש צורך לפעול לפי כללים מסוימים. כמו כן, לצרכן אין צורך עז לקנות כלי בישול המסומנים במיוחד, שכן ההנחה היא שייעשה שימוש בדיסק מגנטי, מה שיאפשר שימוש בכלי מטבח ישנים. זה יחסוך לך הרבה כסף.

כיום, אנשים החלו בהדרגה להשתמש בטכנולוגיה זו. מדי יום מספר הצרכנים המעוניינים לרכוש תנור כזה גדל. מגמה זו הגיונית למדי, משום שנוחות ונוחות הם הצרכים העיקריים בחייו של כל אדם. תנור זה יהיה בחירה מצוינת שלא תתחרטו עליה.

כלי בישול לכיריים אינדוקציה