סיר אדים לבית

תזונה בריאה היא אחד המרכיבים של איכות חיים. בישול באדים משמר את הטעם וממזער את אובדן הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים החיוניים. בנוסף, סירי אידוי מאפשרים לכם לחסוך הרבה זמן, ומאפשרים לבשל מספר מנות בו זמנית.

יתרונות של מכשירי אידוי לבית

אוכל מטוגן ואפוי טעים, אבל כדאי לזכור את הנזק שבאוכל כזה. עיבוד קיטור במהלך הבישול מאזן בצורה מושלמת את הטעם והבריאות של המוצרים המוכנים. ישנם יתרונות רבים למכשירי מטבח:

• האוכל ביציאה הוא תזונתי ובריא;
• שימור רוב החומרים המזינים;
• מהירות וקלות ההכנה;
• היכולת לעקר כלי אוכל לתינוקות בזמן הבישול;
• עיצוב פשוט בשילוב עם רב-תכליתיות;
• מזון אינו נשרף (ניתן כיבוי אוטומטי);
• היכולת להכין מספר מנות בו זמנית;
• פשוט וקל לתחזוקה – שאריות מזון אינן נדבקות לסלים בעת אידוי;
• בטיחות במהלך הפעולה (ללא גלים אלקטרומגנטיים בהשוואה לתנורי מיקרוגל);
• מנות מאודות קלות להכנה ואינן דורשות כישורים מיוחדים;
• פונקציית ההשהיה בדגמים מסוימים מאפשרת לך להתחיל אוטומטית את תהליך הבישול בזמן נוח;
• אינו דורש נוכחות מתמדת במטבח ומעקב אחר מה שקורה על הכיריים.

מהו המכשיר?

סיר הקיטור הטוב ביותר הוא רב תכליתי, קל לניקוי ואמין. מבחינה מבנית, כל המודלים דומים. בבסיס יש בסיס, שהוא החלק העובד העיקרי עם המילוי החשמלי הכלול בו. יש לו שקע לחיבור לחשמל. יש כאן גם מיכל שבו, תחת השפעת גוף חימום, המים מביאים לרתיחה - זהו מקור יצירת הקיטור. ניתן למקם את לוחות הבקרה מלפנים או בצדדים.

סלי הקיטור ממוקמים על גבי הבסיס. למיכלים יש תחתית מחוררת, ובתוכם מתרחש תהליך הבישול. מספרם משתנה בין שניים לשלושה, והם ממוקמים זה על גבי זה. הסל העליון סגור באמצעות מכסה. לכל סל יש מגש שאוסף עיבוי ומיץ.

למה משמש סיר קיטור?

סיר אידוי לא רק מספק אכילה בריאה, אלא גם מאפשר לכם להכין ארוחה שלמה בישיבה אחת. גם מוצרים הדורשים זמני בישול שונים לא יהוו בעיה. יש כלל אחד חשוב שחייבים להקפיד עליו. עבור מנות לבישול ארוך, השתמשו בסלסילה התחתונה.

בנוסף לבישול עצמו, לסיר קיטור יש פונקציה מצוינת לחימום מנות טעימות שכבר הוכנו. אין צורך להשתמש בכיריים גז או במיקרוגל. אם יש לכם מספיק מים, תוכלו לשמור על הטמפרטורה הרצויה של המעדן במשך מספר שעות אם אורחים יגיעו אליכם והסעודה תהפוך לשלב ארוך של מפגשים נעימים עם טעימה הדרגתית של יצירות מופת קולינריות.

איך עובד סיר קיטור

כאשר מכשיר המטבח מחובר לחשמל, המים במיכל מתחממים עד לנקודת רתיחה, ולאחר מכן נוצרים קיטור. נוכחותם של חורים מיוחדים מאפשרת לו לעלות אל תאי המזון. בעזרת אלמנט מיוחד בצורת טבעת, תנועת מסות הקיטור מואצת, מה שחוסך משמעותית בחשמל.

הגוף מצויד במחוון מפלס נוזלים. בחלק מהדגמים יש גם מערכת שמע שתזכיר לכם שצריך להוסיף מים. למשטחים יש תפקיד חשוב בעבודה. הם אוספים מעובה המשתחררת במהלך הפעולה, ומונעים את כניסתה לגנרטור.

עיצוב מכשיר המטבח הוא סטנדרטי עבור רוב הדגמים ועשוי להיות שונה רק בתצורה שונה של אלמנטים נוספים.

כיצד לבחור את סיר האידוי המקצועי הנכון

בבחירת ציוד למטבח הביתי שלכם, עליכם להתמקד במספר היבטים בבחירת סיר אידוי:

• לְעַצֵב. אם היחידה מיועדת לשימוש קבוע, הצללים צריכים להיות אוניברסליים עם קישוט מינימלי ופונקציונליות מקסימלית. קטנים וקומפקטיים, הם יהיו נוחים לשימוש מזדמן. מטבחים גדולים בסגנון מסוים דורשים סגנון מתאים של סיר אידוי. אם יש לכם מקום מוגבל, שקלו מחומר כיסוי שקוף וחסר משקל.
• פרמטרים טכניים. רכיב זה תלוי ישירות במספר האנשים שצריך להאכיל. דגם מרווח בעל עוצמה גבוהה למשפחה גדולה.
• סוג בקרה. מודולי בקרת תהליכים יכולים להיות מכניים או אלקטרוניים. וכאן הכל תלוי בהעדפות שלך. המכניקה פשוטה יותר, הסוג האלקטרוני דורש תשומת לב בעת הזנת צירופי כפתורים.
• בקרת מפלס המים. טבילה מתמדת של התנור במים היא תנאי לפעולה תקינה. אם יש מחסור, מתרחש כיבוי אוטומטי. נוכחות של חור להוספת מים ואות אזהרה היא יתרון לעיצוב.
• צִיוּד. שני מגשים מרווחים יספיקו למשפחות גדולות. אבל אם אתם מתכננים לבשל כמה מנות בו זמנית, אז יש צורך בסל שלישי. ישנם דגמים עם מאווררים מובנים בתוך המכסה כדי להאיץ את התהליך, אך הם עולים קצת יותר.
• מצבי הפעלה. אפשרויות סטנדרטיות מיועדות ל-3 מצבים. בקטגוריית המחיר הגבוהה יותר, מספרם מגיע לחמישה.

סוגי התקנים לפי סוג בקרה

תצטרכו לבחור בין מכשירים חשמליים, מובנים וקומפקטיים, אשר בתורם יש להם סוגי בקרה משלהם.

מידע נוסף! דגמים קומפקטיים נראים כמו סירים עם סורגים ותוספות מחוררות, המאפשרות שימוש בהם על כיריים חשמליות וגז.

מֵכָנִי

בפאנלים הקדמיים של מכשירים כאלה יש כפתור עגול שנועד לקבוע את זמן הפעולה. לשם כך, פשוט סובבו אותו למספר הרצוי.

אֶלֶקטרוֹנִי

מאפיין אופייני הוא לוח תצוגה עם לוח לחצנים. לוקח יותר זמן להכיר את המצבים, אבל הדיוק של מצבי הבישול יפצה על כך יותר מדי.

אלקטרו-מכני – האפשרות האמצעית, המובחנת בפשטותה (כדי לכבות אותה, פשוט סובבו את הידית).

כּוֹחַ

הפרמטר משפיע על מהירות הבישול. מספר רב של סלים פירושו כוח מוגבר. ההספק הממוצע לשלושה מיכלים של 4 ליטר הוא 1200 וואט. לקערה אחת, 500 וואט יספיקו.

מספר וצורת קערות קיטור (סלי קיטור)

ברוב הדגמים יש 2-3 מיכלים. קוטר תחתון שונה מאפשר קיפול קומפקטי של המכשיר לאחסון סגור (אך לא ניתן להחליף ביניהם במהלך הפעולה). ניתן לכבס קטנים במדיחי כלים. נוכחות של תחתית עם ציפוי נון-סטיק הופכת את הניקוי להרבה יותר קל.

מספר משטחים

נוכחותו של מגש אחד בלבד מניחה איסוף נוזלים מכל המוצרים המוכנים (התחתונים ייספגו בכל זר הכלים העליונים). המשטחים המרווחים מונעים הצפה במהלך הפעולה. בחרו דגמים עם ידיות כדי למנוע כוויות בידיים בעת הטיפול.

מחוון מים ומילוי חוזר

פונקציה נוחה במיוחד המאפשרת שליטה בכמות המים עם אפשרות להוסיף עוד. זה חשוב ונוח, מכיוון שייתכן שלא יהיו מספיק נוזלים למנות שלוקח להן זמן רב לבישול. אות הקול או האור נועדו להתריע כאשר יש צורך למלא מחדש את המשפך או את ידיות הסל החלול.

הגנה מיוחדת

זה כולל כיבוי היחידה אם לא מוסיפים מים בזמן. במקרה זה, מכשיר החימום מוגן, דבר התורם ישירות לבטיחות. מחוון מצב ההפעלה יזהיר אותך שהמכשיר מוכן לשימוש לאחר חיבורו לרשת החשמל.

קבצים מצורפים ותוספות

בחנויות ניתן למצוא תצורות שונות בנוסף לתצורות הבסיסיות:

• מיכלים לתוספות, מעמדים להרתחת ביצים;
• סורגים למוצרים בתפזורת;
• קערת אורז;
• גלאים לניטור טמפרטורת מזון;
• מייצג מוצרים עם צבעים טבעיים חזקים;
• מתכונים קולינריים.

פונקציות נוספות

אילו מכשירי קיטור טובים יותר? דגמים רבים כוללים תכונות מתקדמות:

• התחלה מושהית – נקבע זמן התחלה ספציפי (וטמפרטורת המנה נשמרת למשך הזמן הנדרש עד 12 שעות);
• "קיטור מהיר" - האצה מקסימלית של תהליך הבישול;
• "מתכונים" – יצרנים מכניסים מתכונים סטנדרטיים לזיכרון של מכשירי אידוי אלקטרוניים;
• ציון זמן בישול וטמפרטורה בסלים;
• הודעה קולית על סיום העבודה.

טיפים מועילים ממומחים לטיפול ושימוש

כדי שהמכשיר יעבוד בצורה יעילה לאורך זמן, יש להקפיד על הכללים הבאים:

• התקנה על משטח ישר שיכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות, אסור שיהיו רהיטים בגובה של מטר אחד;
• למנוע תנועה במצב עבודה;
• אין לכסות את המכשיר בשום דבר;
• אין לאפשר לילדים להתקרב לסיר הקיטור בזמן שהוא פועל;
• מים בבקבוקים אידיאליים לשימוש.

לניקוי, השתמשו בתמיסת סבון. את הבסיס יש לנגב רק בעזרת מטלית לחה (יש לנתק אותו מהחשמל לפני כן). מסירים את האבנית מגוף החימום בעזרת תמיסת חומץ או מים במצב פעולה למשך 15 דקות.

דירוג הדגמים הטובים ביותר של ספינות קיטור

בעת בחירתכם, תוכלו להשתמש בדירוג של סירי קיטור שהוכיחו את עצמם כטובים.

טפאל VC 1006 אולטרה קומפקט

מכשיר עם שלוש קערות מרווחות וסט פונקציונלי מלא של סיר אידוי אלקטרוני.

זאובר X-560

יש לו קערות מתכת, מפלס המים במיכל נראה לעין, הוא קל לתפעול וקומפקטי לאחסון. טיימר מקסימלי - 60 דקות.

בראון FS 3000

דו-קומתי עם בקרה מכנית, הספק 850 וואט. סלים של 2 ליטר, גוף פלסטיק, אלמנטים נוספים.

פיליפס HD9140

שלוש קומות עם סלים בגדלים שונים וקערה לאורז, שקעים לביצים. רוב פונקציות הבקרה האלקטרוניות קיימות (למעט התחלה מושהית). הספק – 900 וואט.

טפאל VS 4003 ויטקויזין קומפקט

נפח כולל של 10 ליטר בשלושה סלי פלסטיק. בקרה אלקטרונית. הספק 1800 וואט. הסט כולל מגשים לרטבים ומרינדות, ומתכון

פיליפס אוונט SCF870

סיר אידוי-בלנדר לילדים עם בקרה מכנית ומיכל אחד. הספק – 400 וואט.

בראון FS 5100

שני סלים (3.1 ליטר כל אחד) וקערת אורז של שני ליטר. הספק 850 וואט. מצויד במאיץ קיטור. בקרה מכנית.

בוש סדרה 8 CDG 634 BS1/BB1

מכשיר אדים מובנה. מכשיר גדול בהספק של 1.9 קילוואט ובקרה אלקטרונית עם פונקציית הגנה מפני ילדים.

סמג SC745VAO/VPO

עם בקרה אלקטרונית, הספק 3900 וואט. מיכל – 1.4 ליטר (ללא אפשרות להוספת מים), תאורה אחורית, מפסיק לפעול אוטומטית עם פתיחת הדלת.

מַסְקָנָה

סיר אידוי הוא מכשיר מטבח נוח ושימושי. בתהליך ההיכרות ולימוד תהליך העבודה, עליך לבחור לטובת המודל הנוח ביותר. כללי הבישול פשוטים, אך ניתן גם להשתמש בחידושי בישול משלכם שאינם סותרים את תנאי ההפעלה.

וידאו: איך לבחור את סיר האידוי הנכון.