הבדלים בין מולטי-קוקר לסיר לחץ

קשה לדמיין מטבח מודרני ללא מכשירי חשמל ביתיים אוטומטיים. סירי לחץ ורב-תנורים הם המוצרים הפופולריים ביותר בקרב עקרות בית. כדאי להבין את ההבדלים בין מכשירי חשמל ביתיים אלה. היתרונות והחסרונות של ציוד מטבח כזה אינם קשים לזיהוי.

מה זה סיר לחץ ומה זה מולטי-קוקר?

שני המכשירים נחוצים כדי להפחית למינימום את המאמץ הנדרש בעת הכנת המנות המורכבות ביותר. מולטי-קוקר הוא מוצר שגוף שלו עשוי מפלסטיק. בתוכו יש קערה מטפלון או קרמיקה, אשר ניתנת להסרה בקלות לניקוי.

סיר לחץ דומה במידה מסוימת לסיר רגיל שצריך לכסות היטב במכסה. התאמה הדוקה זו מסייעת להגביר את הלחץ בתוך המכשיר.

עקרון הפעולה של המכשירים

יצרני מכשירי חשמל ביתיים מנסים לצייד את המולטי-קוקר בפונקציות רבות. בעזרתו תוכלו:

• לבשל מרקים וקומפוטים;
• לטגן, לבשל בשר וירקות;
• לשמר פירות יער ופירות;
• להכין מאפים;
• מוסים מוקצפים ויוגורטים.

עקרון הפעולה של המכשיר הוא בישול ללא שריפת מזון. בעזרת מולטי-קוקר תוכלו לאכול מנות בריאות.

מהו סיר לחץ מבחינת אופן הפעולה שלו? הכל תלוי בסוג המודל שלו. לא לכל סירי הלחץ יש בקרה אלקטרונית. במקרה זה, עליך להגדיר ידנית את המשימה הדרושה להם.

תכונה זו אינה הופכת את המוצר לפחות מבוקש מאשר רב-תכליתי אוניברסלי. סיר הלחץ קל לשימוש ואינו דורש לימוד ארוך של ההוראות. עקרון פעולתו הוא בישול מהיר של מזון באמצעות קיטור חם.

מה ההבדל בין מולטי-קוקרים לסירי לחץ?

הפרמטרים החיצוניים של מכשירים אלה שונים באופן משמעותי. המולטי-קוקר קומפקטי, מה שלא ניתן לומר על סיר לחץ מגושם. עם זאת, ההבדלים ביניהם אינם מוגבלים למאפיין רחב ידיים זה.

מהיר להכנה וקל לשימוש

מי שאוהב גיוון בתפריט שלו צריך לזכור שסיר לחץ מאפשר לכם להכין מנה בזמן הקצר ביותר האפשרי. מרק הבשר שבו יוגש לשולחן בעוד חצי שעה. מולטי-קוקר לא פועל בקצב כל כך מהיר. ניתן לבשל בו את אותה מנת בשר חמה במשך מספר שעות.

סיר הלחץ קל לשימוש, אך לא ניתן לכנותו מכשיר ביתי בטוח. עובדה זו מבוססת על העובדה שבמהלך הבישול עקרת הבית תתמודד עם אדים חמים. מבחינת בטיחות, מולטי-קוקר לא יכול לגרום לכוויות, מה שמוסיף לו יתרון נוסף.

רמת איכות של אוכל מוכן וחיסכון

ההבדל בין שני המכשירים טמון בטעם המוצר המוגמר לאחר השימוש בהם. בשני המקרים, איכות המזון לא תיפגע. בעת שימוש במולטי-קוקר, אפילו מאכלים שומניים יאבדו את הקלוריות שלהם. אינכם זקוקים לשמן להכנתו, וזו אחת היתרונות הבלתי מעורערים של המוצר.

מבחינת חיסכון, עדיף לבחור בסיר לחץ. בישול איתו לא ייקח הרבה זמן. חיסכון באנרגיה מובטח. עם זאת, זהירות בהוצאות לא תמיד משתלמת. אפשר להכין יצירת מופת קולינרית במולטי-קוקר, שתהפוך לבעיה בעת החלפתה בפריט ביתי אחר.

אפשרויות של מכשירי חשמל ביתיים

מה עדיף, סיר לחץ רב-תכליתי או סיר לחץ רב-תכליתי? קשה לבחור במקרה הזה. סיר לחץ מאפשר לכם לבשל אוכל תוך שמירה על כל טעמיו. דגמים חדשים מאפשרים הכנת ביסקוויטים קלילים. המאפיינים הטכניים של המולטי-קוקר נרחבים יותר. מכשיר זה יכול:

• להכין מנה מכל מורכבות;
• לאפשר להורים לא לדאוג לבטיחות ילדיהם המשתמשים במכשיר;
• לעצור את תהליך הבישול באמצעות התחלה מושהית.

מידע נוסף! מולטי-קוקר הוא הזדמנות לחמם מחדש אוכל. הטיימר ישלוט בתהליך זה, וזה נוח לכל עקרת בית. בחלק מהדגמים ניתן להפשיר מזון.

מה עדיף אחרי הכל?

היתרון הפרקטי של סיר לחץ הוא שהאוכל מתבשל במהירות. כמעט בלתי אפשרי להכין מנה לא בריאה מכיוון שהאוכל מעובד באדים חמים.

עם זאת, מוקדם מדי לשמוח על תכונה זו של המכשיר. לא כל עקרת בית תרצה להשתמש במכשיר שלא מאפשר לה לטעום את המנה עד שהיא מבושלת לחלוטין. ניתן לפתוח את מכסה סיר הלחץ, אך זה בסופו של דבר יאט את תהליך הבישול. בנוסף, הסיכון לכוויות עולה.

עדיף לקנות מולטי-קוקר לאנשים שנמצאים בדיאטה. אוכל המבושל בו יכול להיקרא מוצר דל קלוריות לאחר טיפול בחום.

איזה מכשיר לבחור

לפני ביקורכם הקרוב בחנות, כדאי שתשאלו את עצמכם לשם מה נחוץ מכשיר הבית. המולטי-קוקר הוא רב-תכליתי, מה שלא ניתן לומר על סיר לחץ. בישול ובישול הן היכולות הטכניות המקסימליות שלו.

עדיף לקנות מולטי-קוקר לאנשים שאוהבים להוסיף תבלינים למנה בזמן הבישול. הטריק הזה לא יעבוד עם סיר לחץ, כי הסיכון לכוויות מאוויר חם אם הטבח ממהר הוא די גבוה.

טיפים מאנשי מקצוע לשימוש ותחזוקה

מכשירי חשמל ביתיים יכולים להחזיק מעמד זמן רב אם מטפלים בהם כראוי. ההמלצות של אנשי המקצוע בנושא זה הן פשוטות למדי:

1. מבחר ספוגים. אסור לנקות את הקערה עם חומר קשה כלשהו. טפלון וקרמיקה אינם מאפשרים פעולות כאלה. מיקרופייבר (מטלית רכה) או ספוג בעל מרקם בהיר הם הפתרון האידיאלי למצב זה.
2. טיפול במכסה. העצה הטובה ביותר במקרה כזה היא לנגב אותו לאחר כל בישול. אם המכסה מתלכלך, זה יכול לשנות את הטעם של המאפה האהוב עליכם.
3. ניקוי של חלקים פנימיים. יש צורך להסיר את הריח לאחר בישול המנות הקודמות. מספיק לשפוך את התערובת לקערה בקצב של 250 מ"ל מים לכל מיץ סחוט מחצי לימון.
4. מנגבים את הקערה. לאחר ניקוי המיכל, יש לייבש אותו באמצעות מטלית רכה או מפית.

דגמים פופולריים של סירי לחץ וסירי מולטי-קוקר

מבין היצרנים הידועים, יש להדגיש את החברות הבאות:

1. "רדמונד" (סין). חברה זו מתמחה בייצור מולטי-קוקרים זולים ומציעה מגוון רחב של שירותים. מוצריה עשויים לעניין הן אנשים יחידים והן בני משפחה גדולה. הדגם המעניין ביותר הוא RMK-M231, שניתן לכנותו מיני-מטבח.

   

2. "ויטסה" (צרפת). היצרן הידוע של כלי בישול מפלדת אל-חלד ידוע גם כיצרן של רב-תנורים. עקרות בית עשויות להתעניין בדגם VS-521, הנוח לאפייה.
3. "מולינקס" (צרפת). החברה מתמחה בייצור מכשירי חשמל למטבח. אי אפשר לקרוא למוצר הזה זול, אבל מבחינת תפעול הוא מצדיק את העלויות. CE502832 הוא אופציה נהדרת כשצריך להכין מנה גורמה.

   

4. "קוקייה" (קוריאה). שוב, נדבר על ציוד יקר. החברה, שנוסדה בשנות ה-70, ידועה באיכות מוצריה. המולטי-קוקר לבישול תחת לחץ הוא הטרנד העיקרי שלו. בעזרת שלושה פטנטים בלעדיים, הארגון התפרסם בשוק הרוסי עם דגמי ה-SMS-НЕ1054F וה-SMS-НЕ1055F.
5. "מרתה" (בריטניה/סין). המותג המפורסם מייצר מוצרים בצורת מכשירי חשמל ביתיים. טבחים מקצועיים מעדיפים לרכוש מוצרים אלה. MT-4322/4323 נקרא הפנינה השחורה משום שאיכות הדגם מעוררת ביקורות חיוביות בלבד.

   

6. "סטבה" (גרמניה). החברה מתוארת כעסק משפחתי המציע ללקוחות פריטים ביתיים ממתכת. עדיף לבחור סירי לחץ מרובי-סירים פופולריים מדגם dd-2 מחברה זו באתרים הרשמיים.
7. "לומה" (סין). מקובל בדרך כלל שמותג זה מייצר רק מכשירי חשמל ביתיים קטנים. עם זאת, משקלים אלקטרוניים גדולים בקושי יכולים להיקרא פריט קטן. "Lumme" מציעה גם מולטי-קוקרים וסירי לחץ במחיר משתלם. דגם lu-1448 נחשב לאופציה חסכונית.

   

8. סטדלר (שוויץ). המוצרים של חברה זו יהיו שונים באופן בולט מהזיוף. לא ניתן לחקות את מולטי-קוקרים של Stadler, מה שמצדיק את עלותם הגבוהה. SFC919 שחור עם עוצמה גבוהה שימושי לאוהבי פילאף, מאפים ומרקים.

ההבדל בין מולטי-קוקר לסיר לחץ ברור. לכל עקרת בית יש את הזכות להחליט בעצמה איזה מבין מכשירי החשמל הביתיים הללו היא זקוקה יותר להכנת אוכל טעים ובריא. יש להבחין ביניהם לפי מחיר ופונקציונליות.

סרטון: כיצד לבחור מולטי-קוקר וסיר לחץ מולטי-קוקר.