כיום, מכשירים אלה תופסים מקום מיוחד במטבח של כמעט כל עקרת בית. הם עוזרים נהדרים להכנת יצירות מופת קולינריות. נדיר שיש שני מכשירי חשמל במטבח בו זמנית. לכן, ככלל, הבחירה נופלת על אחד מהם בהתאם למנות המועדפות. מה בדיוק ההבדל בין מולטי-קוקר לסיר אידוי?
תוֹכֶן
תכונות המכשירים
מולטי-קוקר הוא מכשיר שיש לו מספר עצום של יתרונות ותכונות. הוא משלב את כל סוגי הבישול: בישול, טיגון, אפייה, אידוי. מכשירים מודרניים רבים כוללים כ-20 מצבים שונים בטווח התפקודי שלהם. מאכלים רבים כמעט ואינם דורשים התערבות אנושית להכנה.
המולטי-קוקר קל מאוד לשימוש ואינו דורש כמעט ידע מיוחד. למכשיר זה יש טיימר מיוחד שיכול להתחיל בישול אוטומטית בזמן שנקבע מראש. כמו כן, כל הפונקציות כוללות מצבי חימום שלא יאפשרו לצלחת להתקרר.
סיר קיטור הוא מכשיר מיוחד יותר, שהוא גם פופולרי בקרב הצרכנים. מספר המנות שניתן להכין בו הוא עצום, אך הן יוכנו אך ורק באמצעות קיטור.
עבודה עם מכשיר כזה היא פשוטה מאוד ואינה גורמת לקשיים כלשהם. החלק התחתון מצויד במים, ואת כל המוצרים הדרושים לבישול יש להניח בחלק העליון. זמן הבישול מוגדר בטיימר ותהליך הבישול עצמו מתחיל. ניתן להוסיף כל מיני תבלינים נוספים כרצונכם במהלך תהליך הבישול. אחד היתרונות העיקריים והמכריעים הוא שניתן לבשל מספר מנות בו זמנית. וגם, אף אחד מהכלים לא יכול להישרף בסיר האידוי.
כיום, בשוק יש מגוון רחב של דגמים שונים, בעלי מגוון רחב של פונקציות: בקרת טמפרטורה, טיימר הפעלה, מצב חימום מזון.
יתרונות וחסרונות של מולטי-קוקר וסיר אידוי
למכשירי בישול אלו אין ספק יתרונות רבים.
מולטי-קוקר מעניק לכם חופש פעולה כמעט מוחלט ומשחרר אתכם מהבישול. בעת שימוש במכשיר זה, אין צורך לפקח ולצפות בקפידה בכל דבר. הטכנולוגיה תעשה כל מה שצריך בשבילך. חימום כלול גם בכל הפונקציות. טמפרטורת המזון נשארת ללא שינוי עד להוצאתו מהמכשיר.
חוץ מזה, הטיימר הוא תוספת נהדרת. על ידי הגדרת הזמן הנדרש, תוכלו להכין מיד ארוחת בוקר מוכנה, וחשוב מכל, טעימה. כל הפונקציונליות הזמינה תחליף מספר עצום של מכשירים שונים, מכיוון שהמולטי-קוקר יעשה הכל בעצמו. המעניין ביותר הוא קלות השימוש בו, שכן אין צורך בידע נוסף לצורך ההפעלה. המכשיר עצמו נוח וקומפקטי מאוד, כך שתוכלו לשאת אותו לכל מקום שנוח לכם.
אבל למולטי-קוקר, כמו לכל מכשיר אחר, יש גם חסרונות. אפשר לבשל רק מנה אחת בכל פעם. לא ניתן לבשל מספר מנות בו זמנית. כמו כן, יש לשטוף היטב את הקערות לפני כל שימוש. יש אנשים שעשויים למצוא שזו פעילות שצורכת אנרגיה רבה. כמו כן, ראוי לציין שנפח המנה שתכינו לא יהיה גדול, שכן נפח הקערה מוגבל משמעותית. המנה המוכנה לא תחזיק מעמד זמן רב.
עבור אנשים מסוימים, העובדה שלא ניתן לכבות את פונקציית חימום המזון תהווה חיסרון משמעותי. החומר שממנו עשויה הקערה דורש תשומת לב רבה. עיוותים קטנים בצורת שריטות יובילו להידבקות מזון לאזור זה. ובכן, בעזרת ציוד כזה בהחלט לא תוכלו לשפר את כישוריכם בהכנת יצירות מופת קולינריות באופן עצמאי.
לגבי סיר הקיטור, גם לו יש יתרונות וחסרונות. הסיר יכול לבצע מספר רב של משימות והוא גם נוח מאוד לשימוש. בשל העובדה שיש מספר עצום של סלים שונים בערכה עם המכשיר, יש לכם הזדמנות לבשל מספר מנות שונות בבת אחת. בעת הבישול, ראוי לציין שהמזון אינו מאבד מתכונותיו המועילות, וכל המזון מפשיר תוך שניות. כמו עם מולטי-קוקר, הכנת כל מנה באמצעות מכשיר זה אינה דורשת ידע או מיומנויות מיוחדות. כל האוכל מאודה. אין סיכוי שאוכל יישרף, לכן כדי לנקות את הסל לחלוטין, פשוט שטפו אותו.
אין הרבה חסרונות למכשיר כזה והם כמעט חסרי משמעות. ניתן לכנות את טעם האוכל ספציפי, שכן אין לו קרום והאוכל נראה נא ותפל. וגם, בישול לוקח הרבה יותר זמן מכל שיטה אחרת.
אבל יש מכשיר אוניברסלי נוסף בצורת רב-תכליתי עם פונקציות אידוי. למכשיר זה פונקציית בישול באדים. ועקרון הפעולה הוא די פשוט.
הדגמים הטובים ביותר של סירי אידוי ורב-תכליתיים
במגוון החנות ניתן למצוא מספר רב של דגמים שונים שיש ביניהם הבדלים משמעותיים. חלקם הם האפשרות הטובה ביותר מבחינת שימוש.
היטאצ'י RZ-DMR18Y
דגם יפהפה ומרשים בעל איכות גבוהה. יש לו מאפיינים מרשימים למדי שיהיו שימושיים כתוצאה מהפעולה. הקערה למנה מיועדת ל-8 ליטר. נפח זה מרשים למדי בהשוואה לדגמים אחרים. פונקציונליות היטאצ'י כוללת 11 מצבים שונים, והספק המכונה מגיע ל-1000 וואט.
ויטסה נגד 590
המכשירים של דגם זה מדהימים בכך שיש להם מראה ויזואלי מעולה, אך גם מאפיינים מצוינים.
- נפח הקערה הוא 5 ליטר. המכשיר עצמו כולל 6 פונקציות בישול. כמו בדגמים מודרניים רבים, הפונקציות הבסיסיות של טיימר וחימום מזון זמינות.
- דגמי סירי אידוי מסוגלים לספק לכם בישול באדים, ובכך לספק מגוון רחב של מנות שונות.
- סיר אידוי נוח מאוד לעיקור בקבוקי תינוקות. אנא שימו לב במיוחד לדגמים המוצגים.
סופרה FSS-310
סיר קיטור זה בולט במחירו. זה לא יקר במיוחד, אבל בכל זאת יש לו איכות טובה.
- הקיבולת שלו היא 15 ליטר, וזה נתון גדול מאוד. ומגוון המצבים כולל כ-6 פונקציות שונות שיקלו על תהליך הבישול שלכם.
- העוצמה של דגם זה של המכשיר מגיעה ל-800 וואט. כמו רוב האנלוגים, הפונקציות כוללות טיימר, המספק שליטה במהלך הבישול.
טפאל Steam'n'light VC3008
בניגוד למולטי-קוקר, לסיר אידוי יש תכונה ייחודית שנראית מעניינת מאוד. לדגמים יש פונקציות חיווי תאורה בהתאם לרמת ההכנה של המנה ולתוכנית שבחרתם.
המאפיינים של מודל זה אינם נחותים מאחרים, ובמובנים מסוימים אף עולים עליהם. קיבולת מיכל המזון היא 10 ליטר. כמו כן, לדגם הספציפי הזה יש 6 פונקציות שונות. ההספק גבוה ומגיע ל-900 וואט. תכונה אטרקטיבית מאוד היא פונקציית ההפשרה והכיבוי האוטומטי במקרה של מחסור במים.
בואו נחזור לשאלה מה עדיף: מולטי-קוקר או סיר אידוי? הבחירה ברכישת מכשיר כזה או אחר תלויה בגורמים שונים. לדוגמה, מהטעמים וההעדפות של המשפחה. אם המשפחה שלכם מעדיפה מגוון טעמים שונים, אז הבחירה צריכה להיות לטובת סיר אידוי, אבל אם תפריט עשיר הוא היבט עדיף יותר, אז אל תהססו לקנות מולטי-קוקר. סיר אידוי הוא בחירה לטובת אוכל בריא ונכון, ורב-תכליתי יהיה הבחירה המועדפת על גורמה.
