לפיטניקס הוא שם יוצא דופן לכלי שולחן, אבל זה מה שהם קוראים כוסות שוט וגביעים עם גבעולים. המאפיין העיקרי שלהם הוא צורתם דמוית צבעונים. כוסות לפיט קיבלו את שמם מיין האדום האצילי שאטו לפיט. עם הזמן, הם החלו לשמש יותר לוודקה, אך השם נותר.
תוֹכֶן
היסטוריה של זכוכית Lafite
יין שאטו "לפיט-רוטשילד" מסוף המאה ה-19. אזור בורדו הצרפתי היה מפורסם בכרמים של קומונה של פאיאק. משפחת רוטשילד רכשה את הכרמים בשנת 1868, ומאז שמם נכלל בכותרת המלאה על הבקבוקים.
לפיט הובא לרוסיה רק לבית המלוכה. המחיר היה כל כך גבוה שאנשים רגילים לא יכלו להרשות לעצמם. לשם כך נוצרו כוסות זכוכית קטנות ומעודנות על גבעול משוקלל עם חיתוך וגילוף.
מאוחר יותר, מוצרים דומים בצורה פשוטה יותר ללא קישוטים החלו לשמש ליינות משובחים אחרים, אך השם נותר - זכוכית Lafite. הגדלים היו מגוונים – 50, 75, 100, 125 ואפילו 150 מ"ל, למרות שזכוכית לא הייתה חומר זול באותה תקופה. בנוסף, כל פריט יוצר בנפרד בעבודת יד, מה שהעלה עוד יותר את המחיר.
אם אריסטוקרטים יכלו להרשות זאת לעצמם, הם הזמינו מגוון תכשיטים. בעלי המלאכה ניפחו את הצורה הנדרשת יחד עם הרגל, צבעו אותה, עיטרו אותה בגילופים וליטשו אותה. הסימן המסחרי היה הגזרה. הזכוכית גם צובעה, מה שנתן לה גוונים ירקרקים, כחלחלים, כחולים ולעתים רחוקות, אדומים.
בתחילת המאה ה-20, משקפי Lafite הפכו נגישים יותר. הם למדו לייצר אותם באמצעות טכנולוגיית זכוכית לחוצה על מכונות. כשזכרו את תקופות הצאר, אנשים החלו לקנות לעתים קרובות לפיטניקים. בנוסף, הופיעו מוצרי קריסטל מעניינים יותר. הכוסות של 50 ו-75 מ"ל כבר לא שימשו את האנשים ליין, אלא למשקאות חזקים יותר, בעיקר וודקה.
כיום, כוס לפיט מוגדרת ככל כלי זכוכית או קריסטל בצורת צבעוני על גבעול. ואם יש לכם רצון לרכוש פריט כה מעניין של יוקרה לשעבר, אז אתם צריכים להכיר כמה תכונות.
מאפיינים אופייניים:
- נוכחות של קצוות;
- הרגל יכולה להיות בכל אורך - נמוכה, בינונית, גבוהה;
- קיבולת מ-25 עד 150 מ"ל;
- לקישוט הם משתמשים בחריטה, חיתוך מוזהב, מונוגרמות, גילוף, שיבוצים;
- לרוב שקוף, אך ייתכנו גוונים.
למרות העובדה שהחומר העיקרי של כוסות אלה הוא זכוכית, מוצרי קריסטל היו ועדיין מבוקשים במיוחד. משחק האור בקצוות לא יכול היה שלא למשוך תשומת לב. וודקה קרה וצלולה או כל יין אחר בכוס קריסטל מנצנץ בצורה מהפנטת, והופך את הסעודה להנאה. בנוסף, ניתן למצוא כלים נוספים שיתאימו לכוסות - דקנטרים, קערות הרינג, מגשים קטנים מעוצבים באותו סגנון.
לאילו יצרנים כדאי לשים לב?
מפעל הקריסטלים דיאטקובו נוסד בשנת 1790 ופועל עד היום. היא מפורסמת בזכות העובדה שבנוסף לייצור מכונה, היא לא איבדה את הטכנולוגיות העתיקות של ייצור להפיט ידני. איכות ועדינות הביצוע הן עדיין המאפיין העיקרי של המפעל כיום.
כדאי לשים לב למפעל הבלארוסי "ניימן". הם הוציאו כוסות מיניאטוריות של 25 מ"ל. הם נקראים לפיטניק של סוחר, ללגום, לא לשתות. הם מייצרים ערכות מתנה. הכלים מהמפעל הזה באיכות טובה מאוד ובמחירים נוחים.
סוגי כלי זכוכית Lafite
Lafitniks מחולקים לפי גודל, אשר קובע את השימוש בהם.
- 25-35 מ"ל – מתאים לליקרים, קוניאק וינטג' בעת הגשת קפה, תה או קינוח;
- 50 מ"ל – מוגשים וודקה, ביטרס, ברנדי, ליקרים;
- 75 מ"ל – מתאים להגשת יינות חזקים ויינות קינוח כגון קאהור, מדיירה, פורט, מוסקט;
- 100 מ"ל – משמש ליינות שולחן לבנים יבשים וחצי יבשים (אליגוטה, שרדונה, שאבלי, ריזלינג), בהגשה עם דגים, בשר לבן;
- 125 מ"ל – מתאים ליינות שולחן אדומים יבשים וחצי יבשים (מוקוזאני, ספראבי, בורדו, בוז'ולה) בעת הגשת מנות בשר חמות עיקריות או גבינות;
- 150 מ"ל – מוגשת שמפניה.
תכונות של שימוש ב-lafitniks
שקיפות הזכוכית או הקריסטל היא תנאי הכרחי לברק של כוסות מלוטשות. אפילו חומר צבוע חייב להיות שקוף ככל האפשר. ככל שעיטור המוצר מורכב יותר, כך תצטרכו להקדיש לו יותר זמן. הקושי בטיפול תלוי גם באורך הרגל.
למדיחי כלים מודרניים יש מצב "קריסטל" עדין, אך הם עלולים לפגוע בפריטים. קשה לשלול את נוכחותם של סדקים מיקרוסקופיים; נוכחותם עלולה להוביל להרס חלקי או מלא. בנוסף, חומרי ניקוי רבים מכילים חלקיקים שוחקים אשר מגרדים את פני הכלים. עם הזמן, שימוש כזה יגרום לעכירות והמשקפיים יאבדו את הברק המיוחד שלהם.
באמצעות ארבעה כללים בסיסיים, Lafitniks ישמחו אתכם עם המראה הייחודי והמצוין שלהם במשך זמן רב.
- אם הכוסות מכוסות באבק, פשוט נגבו אותן במגבת נייר יבשה. הוספת עמילן תפוחי אדמה תגביר את האפקטיביות. יש למרוח כמות קטנה ממנו על פני השטח ולשפשף בעזרת מטלית יבשה.
- ניתן להסיר בקלות כתמים קלים בעזרת סבון ומים. הוסיפו מעט חומר ניקוי והשאירו את הפריטים בנוזל שנוצר לזמן קצר. יש לשטוף במים זורמים נקיים. יבשו את הכוסות היטב בעזרת מגבת.
- ציר תפוחי אדמה יעזור להסיר כתמים שומניים. מספיק להרתיח 4-5 פקעות קטנות בקליפתן ב-2 ליטר מים. הניחו את מכשירי Lafite בנוזל הפושר למשך מספר שעות. לאחר מכן יש לשטוף במים וסבון.
- כוסות מלוכלכות מאוד טובלות לחלוטין בתמיסת חומץ למשך 15-20 דקות. עבור 2 ליטר יש לדלל 1-2 כפות. אותה טכניקה תסיר פלאק ירוק. לאחר ההשריה, פשוט שטפו במים זורמים ושפשפו את הכוסות.
לא משנה כמה זמן יעבור, כלי הזכוכית של Lafite ימשיכו למשוך תשומת לב. מבחר גדול של כוסות שוט, גביעים וכוסות יין עם גבעול לכל אירוע תמיד יקשטו את השולחן ויהפכו את האווירה לנעימה ומזמינה.
