תכונות של סירי לחץ מרובי-תנורים

סיר לחץ רב-תכליתי מבוקש ורוב עקרות הבית המודרניות משתמשות במכשיר זה. טכניקה זו מפשטת את חייהן של נשים, חוסכת להן זמן ואנרגיה. בואו נבחן בפירוט את הטכנולוגיה, נשקול את תפקידיה, את המודלים הקיימים ואת תכונות השימוש במכשירים.

יתרונות וחסרונות של מולטי-קוקר עם פונקציית סיר לחץ

למולטי-קוקר עם פונקציית סיר לחץ יתרונות רבים.

1. מאפשר לך לבשל אוכל באמצעות תוכנית שפועלת אוטומטית בלבד.
2. אם למכשיר יש פונקציה בשם "multicooker", אז אתה יכול לבשל אוכל על ידי הגדרת הטמפרטורה, הלחץ והפונקציה בלבד.
3. אפשר לבשל אוכל בוואקום בלי להשתמש בכיריים. בשל התסיסה בטמפרטורה נמוכה, המזון מקבל טעם ייחודי.
4. העובדה שניתן להסיר את הקיטור מקלה עליכם על תחזוקת המכשיר.
5. הטעם של המרק הרבה יותר טוב בגלל חוסר האידוי מהמחבת.
6. זמן הבישול בכלי בישול מטפלון מתקצר.

החיסרון היחיד הוא סוגי הדגמים שאין להם הפחתת לחץ אוטומטית. במקרה זה, עליך להתקין אותו בעצמך.

חיסרון נוסף הוא הכנסת כל המרכיבים למנה לסיר לחץ בבת אחת, כי אם תפתחו את המכסה, הלחץ יירד וייקח זמן מסוים עד שיחזור.

למה צריך סיר לחץ רב-תכליתי?

הודות למולטי-קוקר עם פונקציית סיר לחץ, תוכלו לפנות את המטבח שלכם מציוד מיותר. המכשיר כולל לא רק את הפונקציות של מולטי-קוקר, אלא גם סיר אידוי, סירים ומחבתות, מה שמקצר משמעותית את זמן הבישול.

איך המכשיר עובד?

עקרון הפעולה של מולטי-קוקר רגיל אינו משתנה הרבה ממולטי-קוקר עם פונקציית סיר לחץ. כמו קודם, ניתן לחמם אוכל, לאפות, לטגן, להרתיח וגם להכין בו יוגורטים. רק זמן הבישול השתנה, עכשיו אפשר לחסוך לא רק בחשמל.

יש לו מספר עצום של מצבים המוצגים על גבי הצהובון של המכשיר, כמו גם טיימר שמשמיע צליל או הקלטת קול.

הודות לקערה הנשלפת, קל לנקות את המכשיר משאריות מזון ולשמור עליו נקי.

רצף הפעולה של המכשיר.

1. טען את המוצרים הנדרשים לתוך המכשיר.
2. בחר את המצב הרצוי.
3. הפעל את התוכנית.
4. הקערה מתחילה להתחמם לטמפרטורה מסוימת.
5. הטיימר קובע את הזמן שאחריו המנה תהיה מוכנה, בסיום הבישול תוכלו לשמוע את הצליל הנפלט מהמכשיר.

סוגי מכשירים

יש מספר עצום של סוגים של מולטי-קוקרים.

1. בישול קונבנציונלי תלוי רק בטמפרטורה ובלחץ האטמוספרי הטבעי המשפיעים על המזון.
2. רב-תנורי לחץ - סירי לחץ שיבשלו מנה באמצעות לחץ וטמפרטורה גבוהים.

יתר על כן, לאחרונה יחסית הופיעו רב-תכליתיים עם מכסה נשלף, המאפשרים להסיר את הקערה מבלי לפתוח את מכסה המכשיר.

בעולם המודרני, רב-תנורי בישול עם חימום תלת-ממדי פופולריים; הם לא רק יקרים, אלא גם מסוגלים לחמם את המכשיר הרבה יותר מהר. היתרונות של מכשיר כזה כוללים את הדברים הבאים.

1. הבישול מהיר יותר ב-30%.
2. המכשיר לא יפעל אם אין בתוכו נוזלים או מזון.
3. למאפים ולבשר יש קרום זהוב-חום והם נראים מעורר תיאבון יותר.
4. האוכל יתבשל באופן שווה, לא משנה היכן הוא ממוקם.
5. לאחר הבישול, הוא מפעיל מיד את מצב החימום, המאפשר לשמור על חום המזון למשך מספר שעות נוספות.
6. בסיר לחץ רב-תכליתי כזה, האוכל יוצא הרבה יותר טעים מאשר במכשיר קונבנציונלי.

פונקציונליות ופרמטרים של סירי לחץ מרובי סירים

המאפיינים העיקריים של סיר לחץ רב-תכליתי כוללים:

• כוח המכשיר;
• נפח הקערה וציפויה;
• החומר שממנו עשוי הגוף;
• מספר התוכניות;
• נוכחות של תצוגה.

הפונקציות שיש למכשיר תלויות רק במספר התוכניות המותקנות במכשיר, הן נקראות גם מצבים (modes). ישנם המצבים הבאים:

• טיגון/סטייק;
• דייסת חלב/דגנים;
• אידוי/פסטה;
• מרק/פילאף;
• בישול/אספיק;
• מאפים/לחם.

בנוסף, ישנם מצבים נוספים, אך לא לכל מולטי-קוקר יש אותם:

• שמירה על טמפרטורה;
• התחלה מאוחרת;
• חימום מחדש של מנה מבושלת;
• טיגון עמוק;
• הכנת פונדו, טוסט וריבה;
• "מאסטרשף", המאפשר לכם לקבוע את זמן הבישול והטמפרטורה בעצמכם.

נפח הקערה

הציוד מגיע בגדלים שונים, מה שקובע את נפח הקערה. יש גדלים כאלה של מולטי-קוקרים.

1. קומפקטי, קיבולת 0.6-2 ליטר. המכשיר יכול להרתיח מים וגם לבשל אוכל לאדם אחד.
2. סטנדרטי, עם נפח של 4-5 ליטר, ניתן להכין ארוחות לכל המשפחה.
3. המכשירים בעלי קיבולת של 7-10 ליטר והם מתאימים לבישול עבור 7 עד 8 אנשים.

ציפוי פנימי וחיצוני של קערות

לקערת המולטי-בישול יש ציפוי טפלון או קרמי בתוך הקערה, המסייע בהגנה על המזון מפני שריפה. יתר על כן, הקערה ניתנת לשטיפה במדיח כלים, אך המכשיר עצמו אינו בטוח לשטיפה במדיח כלים.

ציפוי טפלון קל לניקוי, אך ניתן לשרוט אותו בקלות בעזרת סכין, מזלג או סכו"ם אחר, בעוד שקרמיקה לא יכולה להינזק, אך עלולה להיסדק עקב שינויי טמפרטורה.

חומר גוף

ככלל, גוף המכשיר עשוי מפלדת אל-חלד ועמידה בפני זעזועים, כמו גם מפלסטיק. יחד עם זאת, ידיות המכשיר אינן מתחממות וסיר הלחץ הרב-תכליתי קל להזזה.

כּוֹחַ

לדגמים שונים של המכשיר יש עוצמה שונה, אבל בעיקרון מדובר ב-1000 וואט, עוצמה זו מספיקה לבישול אוכל או חימום מנה, וכל זה יקרה במצב מהיר.

סוג בקרה

ישנם שני סוגי בקרים בהם ניתן להשתמש כדי להפעיל סיר לחץ רב-סיר.

1. שימוש במתגים מכניים. במקרה זה, אין תצוגה וכפתורי מגע. כדי לשלוט במכשיר בעצמך, עליך להחליף מצבים.
2. באופן אלקטרוני. ההבדלים העיקריים של מכשיר עם סוג זה של בקרה כוללים את פונקציית ההתחלה המושהית ופונקציות אחרות שאינן זמינות במכשיר עם מתג מכני.
3. חוּשִׁי. סוג זה אינו שונה מהאלקטרוני מבחינת פונקציונליות, יש בו רק כפתורים שהוחלפו בחיישן.

מצבים אוטומטיים

לכל מכשיר יש מצבים אוטומטיים שיסייעו להבטיח מזון באיכות גבוהה. זה כולל את כל מצבי הבישול, החל מחימום ועד אפייה.

פונקציות

סיר לחץ רב-תנור הוא מכשיר 2 ב-1 הכולל גם את הפונקציות של סיר לחץ רב-תנור וגם של סיר לחץ, מה שהופך את המכשיר ליציב יותר, אך בררן יותר. המכשיר יכול לבשל מנה במהירות, אך יחד עם זאת, לא ניתן להוסיף לתוכו אוכל בהדרגה.

הבדלים בין סירי לחץ לסיר לחץ רב-סיר

לסיר לחץ יש הבדלים רבים מסיר לחץ רב-סיר.

1. נוכחות של מצבים המאפשרים לך לבשל לא רק מרקים.
2. מקצר את זמן הבישול פי כמה.
3. ניתן לתכנת את זמן הבישול של המנה שלכם.
4. לסיר לחץ יש עלות גבוהה יותר.
5. סיר לחץ רב-תכליתי יכול לחסוך לא רק זמן, אלא גם חשמל.

האם כדאי לקנות את המכשיר?

האם לקנות מולטי-קוקר או לא, זו לגמרי החלטה שלך. לפני רכישת מכשיר, עליך לשקול את כל המאפיינים החיוביים והשליליים שלו. בחר את הנפח והמותג הרצויים.

כיצד לבחור מולטי-קוקר עם פונקציית סיר לחץ

השאלה הנפוצה ביותר באינטרנט לגבי ציוד היא: "איזה סיר לחץ רב-תכליתי כדאי לי לבחור?" כדי לבחור מכשיר איכותי, כדאי לשים לב לפרמטרים הבאים:

• עוצמת המכשיר, ככל שהיא גבוהה יותר, כך האוכל יתבשל מהר יותר;
• החומר שממנו עשויה היחידה (היא יכולה להיות עשויה מאלומיניום, קרמיקה, טפלון, נירוסטה);
• ממה עשוי אטם הקערה: סיליקון או גומי;
• נפח הקערה, הוא יכול לנוע בין 1 ל-10 ליטר, ככל שהנפח גדול יותר, כך ניתן להכין יותר מנות;
• זמינות של פונקציית תלת-ממד;
• נוכחות של אספן לחות;
• מיקום מכשירים שמתחממים;
• מספר המצבים הזמינים ביחידה.

אילו מנות ניתן לבשל בסיר לחץ רב-תכליתי

היחידה לא רק תחסוך זמן ואנרגיה, אלא גם תכין מנות טעימות. מאכלים שלוקח להם זמן רב להתבשל יכולים להתבשל הרבה יותר מהר מבלי לשנות את טעמם. בסיר לחץ רב-תנור ניתן להכין מאפים, בצק, "מזון משומר", מרקים, מנות מבושלות ומטוגנות, בשר בג'לי, דייסת שיבולת שועל, דגנים, קטניות, ירקות, פילאף, מנות מטוגנות, כמו גם מנות מאודות.

כיצד להשתמש ולטפל במכשיר בצורה נכונה

בישול ביחידה אינו קשה, העיקר הוא להשתמש במכשיר בצורה נכונה, בהתאם להוראות. לאחר שטענת את כל המוצרים לתוך המכשיר, עליך לסגור את המכסה בחוזקה, ורק לאחר מכן להמשיך לבחירת המצב. ישנם מספר כללים שאסור להתעלם מהם לעולם.

1. יש לסגור היטב את המכסה; פתיחת המכשיר במהלך הבישול אסורה.
2. שסתום שחרור הקיטור חייב להיות נוכח תמיד כפי שמצוין בהוראות.
3. ידית הנעילה צריכה להסתובב 2-2.5 סיבובים.
4. יש להגדיר את השסתום המתכוונן למצב הנדרש.

רק לאחר מכן ניתן להפעיל את המכשיר ולהתחיל לבשל.

ישנן מספר הגבלות שאסור להפר במהלך הבישול:

• אין להפעיל את היחידה ללא מזון בפנים;
• יש למלא את המיכל עד 2/3 מנפחו;
• כדי למנוע סתימה בשסתום המכשיר, אין לבשל מוצרים שעלולים ליצור קצף, ובכך לסתום את המכשיר.

טיפול בסיר לחץ רב-תנור אינו שונה מטיפול בסיר לחץ רגיל. לשם כך, עליכם להוציא את הקערה ולשטוף אותה תחת מים זורמים עם חומר ניקוי, אך ללא שימוש במברשות. ניתן לנגב את פנים היחידה ואת כיסויה בעזרת ספוג לח, אך יש להיזהר שלא ייכנסו מים לחיישנים ולתצוגה.

האם ניתן לבשל בסיר רב-תכליתי על הכיריים

לא מומלץ לבשל אוכל בסיר רב-תכליתי על הכיריים, מכיוון שהמיכל עלול להינזק ולא יהיה ניתן להשתמש בו בסיר לחץ רב-תכליתי. וקניית קערה חדשה תדרוש הרבה כסף, מכיוון שהן יקרות יחסית.

אבל אם המיכל שלכם עשוי מפלדת אל-חלד ויש לכם כיריים חשמליות, אז אתם יכולים לבשל אוכל על הכיריים.

אילו תקלות ותקלות עלולות להתרחש

ישנן מספר בעיות שלעתים קרובות גורמות לבעלי סיר לחץ להיכנס לפאניקה.

1. היחידה לא נדלקת. כדי לוודא שיש תקלה, כדאי לשים לב האם התקע מחובר לשקע והאם יש חשמל בבית; אם הכל תקין, ייתכן שהבעיה נמצאת בתוך המכשיר. הסיבה לכך עשויה להיות פעולה לא תקינה של המכשיר, בעיה בחיווט או תרמוסטט פגום.
2. אינדיקציה שאירעה שגיאה בעת הפעלת היחידה.

• E0 – היה קרע בחוט חיישן הטמפרטורה או שהמכסה לא היה סגור היטב;
• E1 – ממסרי המגע סתומים או שלחות חדרה ליחידה;
• E2 - חוטים שבורים או שנוצר קצר חשמלי;
• E3 – יש לחות בתוך המכשיר או שהקערה חסרה בתוך המכשיר;
• E4 - החיישן סתום או שהמעגל הנמוך פגום;
• E5 – כיבוי אוטומטי של המערכת או התחממות יתר של היחידה;

3. הייתה בעיה עם הטיימר.
4. כיסוי המכשיר הפך לקוי.
5. השסתום שדרכו יוצא הקיטור סתום.
6. בחרת מצב פעולה שגוי של המכשיר.
7. הקערה מעוותת, זה יכול להיות בגלל התנגשות עם משהו כבד או שימוש לא נכון, או עקב נוכחות של פגם.
8. כיבוי מערכת עקב עומס יתר.
9. התחממות יתר של היחידה.

דירוג הדגמים הטובים ביותר

אנשים שואלים את עצמם לעתים קרובות, אילו סירי לחץ-מולטי-קוקרים הם הטובים ביותר? לשם כך, נוצר דירוג שלקח בחשבון את כל המאפיינים, העלות והפופולריות של המכשירים, בהתבסס על מכירות ברחבי העולם. אנו מזמינים אתכם לבחון את המכשירים הפופולריים ביותר.

פנסוניק SR-PE55

המאפיינים העיקריים של המכשיר כוללים:

• נפח הקערה הוא 5.5 ליטר;
• ההספק הוא 1100 וואט;
• יש 9 תוכניות אוטומטיות;
• נוח לשימוש.

למכשיר יתרונות וחסרונות רבים.

יתרונות המכשיר כוללים:

1. זמינות של התחלה מאוחרת.
2. קביעת רמת הלחץ.
3. הגוף עשוי מפלדת אל-חלד.
4. נוכחות של פונקציה ששומרת על חום ביחידה.
5. פונקציה המונעת נזק במהלך הפסקות חשמל.

החסרונות היחידים כוללים את היעדר תוכנית "יוגורט", את המחיר המנופח ואת ההוראות, שלא נכתבו בצורה תמציתית.

רדמונד RMC-P350 (רדמונד)

סיר הלחץ הרב-תכליתי של רדמונד כולל:

• קערה בנפח 6 ליטר והספק של 1000 וואט;
• 14 תוכניות המשמשות לשליטה ביחידה;
• מכסה נשלף ותפעול קל.

למכשיר יתרונות רבים.

1. עיצוב אוניברסלי המתאים לכל מטבח.
2. ניתן לבשל אוכל ולאחר מכן לחמם אותו שוב במכשיר לאחר זמן מה.
3. נוכחות של מנעול יחידה שימנע פגיעה בילד.
4. בעת בישול או התחממות יתר, ניתן להגן על עצמכם מפני כוויות בדרגות שונות.

החסרונות היחידים של רדמונד הם היעדר תבניות יוגורט ותפקוד הטיגון עם קרום זהוב.

לומה LU-1450

יחידת Lumme כוללת:

1. 20 תוכניות, 6 מהן אוטומטיות.
2. נפח הקערה הוא 6 ליטר, והספק המכשיר הוא 900 וואט.
3. זמינות של מכסה נשלף.
4. במצבים "יוגורט", "טיגון", "רב-תנור", ניתן לווסת באופן עצמאי את טמפרטורת ההפעלה של המכשיר.
5. ניתן לחמם אוכל שוב בטמפרטורה של 40 מעלות.

החסרונות של היחידה כוללים את היעדר מצבי טיגון ואפייה. הסט אינו מגיע עם מיכל לאידוי ודף המידע מספק מעט מידע על אופן השימוש הנכון במכשיר, היחידה תחזיק מעמד רק כמה שנים.

ויטסה VS-3003

לסיר הלחץ הרב-תכליתי Vitesse יש קערה בנפח 5 ליטר והספק של 900 וואט, כך שהיחידה יכולה לספק לכם חימום טוב של מזון. למכשיר סוג בקרה אלקטרוני, 24 תוכניות ו-8 מצבים. לאחר שהמכשיר יסיים את הבישול, הוא יודיע לכם באמצעות קול ויידלק מיד, תוך חימום המכשיר.

סיר הלחץ הרב-תכליתי מגיע עם מרית מדידה, תבניות, ספר מתכונים ומיכלי פלסטיק.

יתרונות המכשיר כוללים:

• בישול מהיר;
• עיצוב לקוני;
• זמינות של מספר רב של תוכניות.

אבל למכשיר יש גם כמה תכונות שליליות - היעדר תוכנית לבישול מרק ומזון מאודה.

בוש MUC88B68

גוף סיר הלחץ הרב-תכליתי עשוי מפלסטיק ומתכת, והמאפיינים הבסיסיים של המכשיר כוללים:

1. 48 תוכניות, 14 מהן אוטומטיות.
2. לקערה יש קיבולת של 5 ליטר.
3. עוצמת המכשיר היא 900W.
4. מכסה נשלף לניקוי קל של המכשיר.

יתרונות המכשיר כוללים לא רק את העיצוב, שיתאים לכל פנים ועיצוב, אלא גם:

• היכולת להוסיף מתכונים משלך למסד הנתונים של סיר לחץ רב-סיר;
• הודות לחימום אינדוקציה, החום מתפזר באופן שווה בכל הקערה;
• חלקי הפלסטיק של המכשיר אינם מכילים ביספנול A, המזיק לבריאות האדם;
• המכשיר מגיע עם רשת לטיגון עמוק ומכלים לאידוי מזון, וכן ספר עם יותר מ-100 מתכונים;
• גוף המכשיר אינו מתחמם, ניתן לגעת בו במהלך תהליך הבישול.

החסרונות של המכשיר כוללים את עלותו הגבוהה, המוצדקת על ידי נוכחות של פונקציות שונות, כמו גם מחקר מפורט של ההוראות.

בהתחשב בכל המידע שתוכלו ללמוד במאמר, תוכלו להבין מה עדיף: סיר לחץ-רב-סיר או סיר לחץ רב-סיר, שיש לו פי 2 יותר פונקציות.

סרטון: איך לבחור את סיר הלחץ המולטי-קודר הנכון.