מוזרויות של ניקוי מחבת ממשקעי פחמן

מחבת ברזל יצוק היא דבר די פונקציונלי במטבח. זהו מוצר מועדף על עקרות בית רבות, שכן ציפוי מסוג זה מונע מהמזון להישרף בעת הטיגון. כלי בישול מסוג זה משמשים לא רק בבית, אלא גם בשימוש פעיל על ידי שפים מפורסמים במסעדות פופולריות. לברזל יצוק יש מוליכות תרמית נמוכה מאוד ולכן מיכלים העשויים ממנו מתחממים זמן רב למדי, אך יחד עם זאת הם שומרים על חום לאורך זמן רב.

הם עמידים ומעשיים. החסרונות של שימוש בכלים כאלה כוללים: הם כבדים, עלולים להיסדק אם מכים בהם, ועלולים להחליד אם משתמשים בהם לא נכון. יש גם חיסרון נוסף - הופעת שכבה עבה של פחמן או משקעי שחור בצד החיצוני שבאים במגע עם הכיריים. עקרות בית רבות אינן יודעות כיצד לנקות כלי בית מסוג זה של זיהום ולכן הכי קל להן לזרוק אותם. אבל זה בזבזני מאוד, כי ישנן דרכים רבות להחזיר מחבת ישנה למראה המקורי שלה.

שיטות לניקוי מחבת ברזל יצוק ממשקעי פחמן שחור בבית

מוצרי ברזל יצוק עמידים למדי ומעשיים, אך הם גם אינם זולים. אז האם בזבזנות כזו באמת שווה את זה?

ישנם מספר סוגים של מחבתות ברזל יצוק - כלי בישול עם ציפוי (אמייל מיוחד לסוג זה של מתכת) וללא ציפוי. ישנם גם סוגים עם ציפוי נון-סטיק, אך הם כמעט ולא מיוצרים והם נדירים למדי. רוב מיכלי הברזל היצוק עוברים טיפול בחום במפעל באמצעות שמן מכונה מיוחד בטמפרטורות גבוהות, המונע היווצרות חלודה על פני השטח.

איך לנקות מחבת ברזל יצוק משאריות פחמן לטווח ארוך בבית? שאלה זו נשאלת על ידי עקרות בית רבות, שעבורן חשוב מאוד שכלי בישול מסוג זה ימשיכו לשרת אותן במטבח.

ניקוי מכני של כלי בישול מברזל יצוק

החלק החיצוני של מחבת ברזל יצוק חשוף כל הזמן ללהבות או להשפעות תרמיות אחרות, ובהדרגה נוצרים משקעי פחמן שחור שאפילו חומרי ניקוי מוכחים אינם יכולים להסיר. אבל מהן כמה דרכים פשוטות להסיר סוג כזה של זיהום וכיצד לנקות מחבת ברזל יצוק משכבה עבה של פיח?

ניתן להשתמש באמצעים הבאים.

• ניקוי מכני.
• ניקוי תרמי של כלים.
• ניקוי עם כימיקלים.
• מועצות העם.
• דרכים נוספות להסרת משקעי פחמן.

כדי להפעיל פעולה מכנית על הכלים, יש צורך להפעיל כוח מספיק, ולכן יש צורך בתמיכה גברית. שימוש במברשת תיל, נייר זכוכית - זה דורש השפעה חזקה של חפצים אלה על המשטח החיצוני של המחבת המפויחת.

שימוש במברשת מתכת

כלי בישול מברזל יצוק עמידים למדי ואינם חוששים מכל השפעה מכנית, כך שהשימוש במברשת מתכת להסרת שכבת משקעי פחמן מחלקם החיצוני של כלי המטבח לא יגרום להם נזק מורגש.

איך לנקות כראוי מחבת משכבה שחורה עבה של פיח?

• לשם כך, עליכם לצאת החוצה או למרפסת.
• שימו ציוד מגן על הידיים והפנים.
• הכינו מקדחה והניחו עליה מברשת מתכת.
• אם אפשר, אבטחו את המחבת במלחציים.
• הפעל פעולה מכנית על הצד המלוכלך מאוד.
• לאחר הטיפול, יש לשטוף את פני השטח של הפריט המטופל במים חמים.

שיוף

עבודת ההכנה לשימוש בנייר זכוכית לניקוי משקעי פחמן על פני כלי בישול צריכה להיות זהה להסרת לכלוך בעזרת מברשת תיל. לשם כך, עליכם לשים הגנה, ולאחר תיקון האובייקט המעובד, להשתמש בנייר זכוכית עם גרגר גס או דק.

בנוסף לפעולה מכנית להסרת משקעי פחמן, ניתן גם להשתמש במברשת תיל מתכת. שיטה זו עלולה לגרום לשריטות, אך הן אינן מהוות סיכון משמעותי לפגיעה בפני השטח של המחבת.

יישום של ניקוי תרמי

שיטות הניקוי הבאות מסוכנות באש ולכן יש להשתמש בהן בחוץ תוך נקיטת כל אמצעי הזהירות הנדרשים לטיפול מסוג זה.

ניקוי תרמי כולל: שריפה על אש או גחלים, וכן חימום בתנור.

ירי באש גלויה

שיטה זו מביאה לריכוך משקעי הפחמן ובהמשך ליכולת להסירם בקלות באמצעות מברשות.

יש להבעיר על אש, גחלים, באמצעות מבער או גז. המשיכו לחמם את כלי הבישול עד ששכבת משקעי הפחמן תתחיל להיפרד מדפנות כלי הבישול מברזל יצוק.

קלצינציה בתנור

שיטה זו עובדת גם עבור מחבתות ברזל יצוק רגילות ומבטלת את הצורך בידיות פלסטיק. לשם כך, עליכם להכניס את המנה לתנור, להפוך אותה ולאפות אותה בחום גבוה.

ניקוי כלי בישול מברזל יצוק עם כימיקלים

אם לעקרת הבית אין זמן ורצון לנקות בשיטות לא בטוחות כאלה, היא יכולה להשתמש בכימיקלים שנרכשו. שיטה זו אינה מסובכת. אבל זה גם דורש שימוש בהגנה על הידיים, כלומר לבישת כפפות גומי ואוורור החדר לאחר סיום הטיפול.

למוצרים אלה יש את התכונות הבאות.

• נוכחות של חומצות אלקליות, אשר נועדו לפרק את שכבת הפחמן.
• אפשרות ריסוס על פני השטח של האובייקט המטופל.
• חלק מהמוצרים אינם מכילים ריח חריף.

אבל יש גם חיסרון להשפעה זו - העלויות הכספיות של רכישת תרופה כזו.

יישום שיטות עממיות

איך לנקות מחבת ברזל יצוק משאריות פחמן לטווח ארוך בבית? מאז ימי קדם, עקרות בית ניסו לנקות את הכלים המלוכלכים שלהן בשיטות זמינות וזולות. אמצעים שונים שימשו לרמות שונות של פשיטות. חלקם היו יעילים למדי, אחרים לא.

ניקוי עם פחם פעיל

כדי להשתמש בשיטה זו, עליך לכתוש טבליות פחמן פעיל בכל דרך שהיא. פזרו אותו על המשטח שצריך לנקות, השאירו את הפחם שם לזמן מה, ולאחר מכן שטפו אותו במים וחומרי ניקוי.

טיפול עם אבקת כביסה

תהליך עדין נוסף לטיפול בפריטי מטבח מלוכלכים הוא טיפול בהם באבקת כביסה רגילה וזולה. לשם כך, ניתן למרוח אותו על המשטח המזוהם ולשטוף במים או להרתיח אותו במיכל גדול. לשם כך, עליכם לערבב כמה כפות של מוצר זה ושמן חמניות, לשים אותו על האש ולבשל במשך 5-10 דקות.

שימושים של סודה לשתייה

בשיטה זו, יש גם צורך להניח את האובייקט המטופל במיכל עם מים, ולהוסיף כ-100-150 גרם סודה, להרתיח אותו במשך מספר דקות. המשך לנקות עם מים וחומר ניקוי.

לאחר מכן, נגבו את הרכיבים הללו בעזרת מברשת קשה או ספוג ושטפו במים. שיטות אלו משמשות כאשר כלי המטבח אינם מלוכלכים במיוחד.

השתמש בתמצית חומץ

שיטה זו אינה דורשת טיפול בחום. יש צורך לפזר כמות קטנה של סודה על האזור המזוהם ולדלל אותה בחומץ. תתרחש תגובה, שתלווה בצליל לחישה.

שיטות נוספות לניקוי כתמים על מחבת ברזל יצוק

אפשר להכין את המנה הזו בקוקה קולה, חומצת לימון עם תוספת של חומץ. אפשר למלא את הכלים בתערובת הזו ולהשאיר אותה לזמן מה או להרתיח אותה. אפשר גם להרתיח מחבת ברזל יצוק בתמיסה של מלח שולחן.

הכנת תמיסת דבק

לשם כך, עליכם לערבב 150 גרם דבק PVA + חתיכת סבון כביסה אחת, כתושה מראש. מניחים את כל החומרים בכלי גדול ומביאים לרתיחה. הניחו את פריט הניקוי שם ושמרו על אש נמוכה במשך כשעתיים.

יישום של הרתחה

בעת הרתחה, ניתן להשתמש במיכל מים גדול שיכיל בקלות את האובייקט המעובד. ניתן להכין את התמיסה הבאה: חתיכת סבון כביסה אחת + כוס סודה + בקבוק דבק סיליקט אחד. גרדו את הסבון על פומפיה גסה או קוצצים אותו בדרך אחרת.

אמצעי מניעה

לאחר ביצוע ניקוי בכל שיטה שנבחרה, יש צורך לבצע תחזוקה מונעת כדי למנוע היווצרות פלאק חדש.

• יש לשטוף את המחבת בכל פעם לאחר הבישול.
• השתמשו בחומרי ניקוי רגילים לשטיפת כלים, אך כרגע אל תשתמשו בחומרי ניקוי שוחקים.
• לשטוף כלים לא רק מבפנים, אלא גם מבחוץ.
• המתן עד שהפריט המטגן יתקרר.

טיפול נכון בפריטי ברזל יצוק

כלי בישול מברזל יצוק מייצרים מאכלים טעימים ובריאים מאוד, ולכן חשוב לפקח על מצב המחבת המשמשת לבישול. אין צורך לזרוק כלי מטבח ישנים אם ישנן שיטות לניקוים ואפשרות להחזיר את המוצר למראהו המטופח הקודם.

וידאו: טיפול נכון בכלי בישול מברזל יצוק.