כלי בישול מאלומיניום פופולריים בקרב עקרות בית במשך דורות רבים, וזה לא מפתיע. כלי מטבח עשויים אלומיניום הם קלים משקל, זולים, פרקטיים ועמידים. עם טיפול נאות, כלים כאלה ייראו מסודרים ומבריקים במשך שנים רבות מבלי לאבד את מראהם.
אבל קשה מאוד לשמור על סיר חדש אם מבשלים בו אוכל באופן קבוע, מרתיחים חלב ומים, ומשהו "נזלה" או נשרף באופן בלתי נמנע. מופיעים בפנים אבנית, משקעי פחמן, השחרה, כתמים וטבעות. איך לנקות מחבת אלומיניום כדי שתיראה שוב כמו חדשה?
תוֹכֶן
תכונות של שימוש בכלי בישול מאלומיניום
כדי לקבוע כיצד ניתן לנקות מחבת אלומיניום ספציפית באמצעים מאולתרים, בבית, מבלי לפגוע במשטח ולברק, כדאי להבין מדוע כלי הבישול מתבלים ומאבדים את מראהם, כך שזה לא יקרה שוב בעתיד.
ראשית, אלומיניום היא מתכת רכה וגמישה מאוד ואי אפשר לטפל בה בגסות. כלי מטבח מאלומיניום "מפחדים" מטמפרטורות גבוהות, אש ונזק מכני. אם תשימו אותו על אש גבוהה, יופיע משקע שחור מבחוץ, שיהיה קשה להסירו. ואם הדייסה נשרפת או החלב ירתח, יהיה קשה להסיר את הסימנים, שכן משטח המתכת הרך סופג היטב כל לכלוך. אין לשפשף אלומיניום עם חומרים שוחקים, מברשת מתכת קשה או מגרד - המשטח יישרט ויהפוך רגיש עוד יותר לזיהום.
גורמים לזיהום של מחבתות אלומיניום
אם המחבת ישנה מאוד, אז היא פשוט התכהתה עם הזמן, אפילו עם טיפול נאות, ואין צורך לעשות דבר, עדיף לקנות חדשה. אבל אם הכלים בני כמה שנים, ייתכן שהם השחירו מסיבות שונות, וניתן להסיר את הכתמים.
הסיבה העיקרית היא טיפול לא נכון. בעת שטיפת כלי אלומיניום, השתמשו בספוג בעל משטח קשה אך עדין שיתמודד היטב עם לכלוך אך לא ישרט את המשטח. סיבה נוספת לזיהום היא שימוש לא נכון. אסור לשים את הסיר על אש גבוהה מדי: לא רק שהאוכל יישרף, אלא שהאש גם תפריח את המתכת מבחוץ. כדאי לבשל בזהירות כדי ששום דבר לא יישרף או יידבק, כי האלומיניום מתחמם, וכאשר, נניח, חלב או ציר שומני זורמים לאורך הדפנות המחוממות, הוא פשוט נדבק "מת" ולא יהיה קל לניקוי.
איך לנקות תבנית אלומיניום מבפנים ומבחוץ
אם כלי הבישול מאלומיניום שלכם מלוכלכים ושטיפה רגילה לא פותרת את הבעיה, נסו לבחור באחת מהשיטות שנציע לכם במאמר זה. בחרו שיטת ניקוי בהתאם לסוג ולאופי הלכלוך, וזכרו כי טיפול נוסף ותפעול נכון יקבעו כמה זמן תצטרכו לחזור על הליך מטריד זה.
ניקוי משחור בהיר ומשקעי פחמן
ראשית, בואו נבחן מה לעשות אם מחבת האלומיניום שלכם התכהתה מעט עם הזמן, מבפנים ומבחוץ, וכיצד לנקות כראוי סוג זה של זיהום.
לניקוי כתמים שחורים או צהבהבים קטנים, השיטה היעילה והעדינה ביותר היא הרתחה. אלומיניום לא יינזק ממים רותחים, ומשטחו יהפוך למבריק וחדש. העיקר הוא למצוא מיכל שנפחו גדול יותר מהמחבת שאתם הולכים לנקות. יוצקים מים לתוך המיכל ומניחים שם את הסיר, יוצקים גם מים לתוכו. יש לטבול אותו לחלוטין במים, ולאחר מכן להניח את המיכל על האש.
כשהוא רותח, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך חצי שעה, מוסיפים מים במידת הצורך. לאחר מכן, הניחו לו להתקרר עד שיגיע לטמפרטורה שבה תוכלו לטבול את היד במים. בעזרת אותם מים, שטפו את המחבת מבפנים ומבחוץ בעזרת ספוג, שפשפו בעדינות ובקלילות. שטפו היטב במים זורמים ותיהנו מהתוצאה.
כיצד להסיר עקבות של חלב שרוף
שחור, פיח ופחמן יורדים בקלות רבה יותר מאשר מוצרי מזון שרופים; חלב רותח קשה במיוחד לשטיפה.
הדרך היעילה ביותר היא להרתיח אותו שוב, אבל להוסיף חומץ למים. הרתיחו את המחבת שלכם במים חומציים וכתמי חלב יוסרו בקלות בעזרת ספוג.
אנו מסירים משקעים כבדים ממזון שרוף וכתמים כהים על הדפנות הפנימיות
ניקוי סיר שיש בו אוכל שרוף קשות אינו קל. העיקר לא לשפשף עם מגרד קשה, מכיוון שזה יגרום נזק חמור למתכת.
יוצקים מים לסיר, מוסיפים חומץ וחומצת לימון ביחס הבא: כף אחת לליטר מים. חומץ וכפית אחת. חומצות. מניחים את התמיסה החומצית הזו על האש ומביאים לרתיחה. לאחר מכן יש לבשל על אש נמוכה במשך 20-30 דקות, לאחר מכן יש לגרד בזהירות את משקעי הפחמן בעזרת מרית עץ כדי להסיר את השכבה העליונה, ולאחר מכן לשטוף בעזרת ספוג.
כיצד להסיר שומן שיורי
אם יש לכם ציר או מרק שמן שגם רתחו, או ששכבת שומן נשרפה בתוך סיר אלומיניום, חומצה תעשה עבודה טובה בהסרתה. יוצקים מים לסיר ומדללים בחומץ ביחס של כף אחת. לכל ליטר נפח. מניחים על האש ובשלים במשך 10-15 דקות, לאחר מכן מסננים את המים ונגבים קלות את פנים הסיר בעזרת ספוג.
לאחר מכן מלאו את הכלי שוב במים והוסיפו מעט אבקת כביסה רגילה ובשלו במשך 10 דקות נוספות. עכשיו אפשר לשטוף את המחבת, כל השומן יירד.
איך לנקות אבנית
אם המחבת מכוסה באבנית ואבנית, קל מאוד לנקות אותה, העיקר לא לגרד או לשפשף. יוצקים לתוכו מים ומוסיפים סודה לשתייה רגילה, כף אחת לכל ליטר מים. מרתיחים במשך 10 דקות, ולאחר מכן שטפו בעזרת ספוג.
אם לא כל האבנית נעלמה, פשוט חזרו על התהליך.
כיצד לנקות פיח כבד ופחמן כבד מבפנים
אם פנים המחבת לא רק החשיך, אלא פשוט השחיר משומן שרוף, פיח ופחמן, אל תמהרו לזרוק אותו. נסו להתמודד עם השיטה המוכחת הזו.
כדי להסיר פחמן ופיח, מלאו את הסיר בתמיסת חומץ והניחו למשך מספר שעות. לאחר מכן שפכו את התמיסה והוסיפו חדשה, הרתיחו במשך חצי שעה ונגבו עם ספוג. חזור על ההליך במידת הצורך.
מה לעשות אם המחבת התחמצנה
מחבת אלומיניום יכולה לא רק להתגלות כמזהם במזון שרוף, פיח או אבנית, אלא גם להתחמצן. עקב חמצון, הוא מתכהה, הופך עמום ומאבד את מראהו, הופך לא מסודר ומרושל.
כדי לנקות מחבת מחומצנת, נסו לנגב אותה מבפנים ומבחוץ עם לימון רגיל חתוך לשניים. גם תפוח עובד מצוין. דרך נוספת היא להרתיח מים עם סודה ולאחר מכן לשטוף עם ספוג.
ניקוי סיר ישן
ניקוי מחבת ישנה עם סימני שריפה או כתמים כהים אינה משימה קלה. נסו להרתיח אותו בתמיסת חומץ ואז לשפשף אותו עם ספוג.
סודה לשתייה עובדת היטב, אבל אי אפשר לשפשף איתה את המשטח; אפשר להמיס אותו במים ולבשל אותו. הרתחה עוזרת בצורה הטובה ביותר, ואם המחבת ישנה מאוד, יש לחזור על ההליך פעמיים או שלוש.
אנו מחזירים את הברק והחידוש לכלי בישול מאלומיניום
פיח וכתמים ישנים והכהים רגישים לחומצה ובסיס. כדי להחזיר מראה חדש וברק לכלי בישול מאלומיניום ישנים, פשוט נגבו אותם בעזרת ספוג ספוג בתמיסת חומץ. אפשר גם להשתמש בחומצת לימון או חומצת לימון.
מי מלח רגילים או קפיר חמוץ יעזרו להחזיר את הברק לחלק הפנימי של המחבת. פשוט שפכו את זה פנימה והשאירו לכמה שעות, ואז שטפו כרגיל.
איך לנקות מחבת אלומיניום שרופה
בעבר, טיפלו במזון שרוף בשיטה מקורית: צריך לקחת בצל אחד, לקלף אותו, לשים אותו בסיר ולמלא אותו במים, ואז להרתיח אותו.
אמוניה עובדת היטב גם עם סבון כביסה. כמה טיפות של אמוניה, מעט סבון (מגרר), ומרתיחים.
אנו משתמשים ב"קורבלול"
קורבולול רגיל עושה עבודה נהדרת בניקוי מחבת אלומיניום ישנה. נסו את שיטת ה"סבתא" הזו.
פשוט הרטיבו ספוג בקורבלול רגיל (בטיפות) ושפשפו את משטח האלומיניום עד שהוא יבריק. לאחר מכן, יש לשטוף היטב פעמיים עם חומר ניקוי ולשטוף.
מוצרי מזון
מוצרי מזון טובים בהסרת פיח, שחורות וכתמים כהים. בצל, לימונים ותפוחים חמוצים עובדים היטב - מוצרים אלה יכולים לנקות בקלות כלי בישול מאלומיניום.
אפשר גם להשתמש בקפיר או בחלב חמוץ, במי מלח מלפפון או בחומץ שולחן. מוצרים חומציים מסייעים להתמודד ביעילות אך בעדינות עם לכלוך.
חוּמצַת לִימוֹן
ניתן לנקות בהצלחה כל כתם בעזרת חומצת לימון פשוטה. זה טוב במיוחד להתמודדות עם שומן וכתמים ישנים.
ממיסים חומצת לימון במים, מרתיחים סיר או מחבת, או משרים למשך הלילה.
חומץ שולחן
חומץ הוא אחד מ"חומרי הניקוי" הפופולריים ביותר. חומצה אצטית תעזור להתמודד עם לכלוך קל תוך זמן קצר, יתר על כן, היא מסייעת בסילוק כל ריחות ומחטאת את המשטח.
במקרה של זיהום חמור, כדאי להרתיח ולהשרות את הכלים בתמיסת חומץ, זה יעיל מאוד.
מלח שולחן
מלח מסייע בניקוי כתמים ישנים, במיוחד בשילוב עם סודה וסבון אלקלי, כמו סבון כביסה.
ניתן להשרות או להרתיח כלי בישול מאלומיניום בתמיסת מלח ולאחר מכן לנגב אותם היטב. אבל בשום פנים ואופן אין לשפשף את המשטח במלח, זה יגרום לשריטות.
סודה לשתייה
אם המחבת מכוסה במשקעי פחמן, שומן ישן או שהשחירה, סודה לשתייה תתמודד אפילו עם המשימה הקשה ביותר. זה יעיל במיוחד כאשר משתמשים בו עם סבון כביסה. חתיכת סבון אחת, חבילת סודה, סיר מלא מים - ובשלו במשך שעה. אז אפשר להשאיר את הכל למשך הלילה, ובבוקר להוציא את המחבת ולשטוף אותה.
דבק PVA
שיטה מעניינת לניקוי כלי בישול מאלומיניום היא באמצעות דבק. משתמשים בדבק PVA או, לעתים קרובות יותר, דבק משרדי סיליקט.
כדי להכין את התמיסה תצטרכו דבק, מים, מעט חומץ או חומצת לימון. יש להרתיח תמיסה זו בסיר ולאחר מכן לשטוף בעזרת ספוג.
פחם פעיל
פחם פעיל, כמו קורוולול, מסייע להמיס שומן ישן ולתת למשטח המתכת ברק.
ניתן להשתמש בפחם פעיל לכתמים קלים, אם הכלים התחמצו מעט או התכהו עם הזמן. אבל זה לא יעיל לכתמים קשים.
כימיקלים ביתיים מיוחדים
ניתן להסיר משקעי פחמן, פיח ושומן באמצעות מוצרים מיוחדים, אשר כיום מפורסמים באופן נרחב על ידי מגוון רחב של יצרנים.
מוצרים קרמיים ותרסיסים עובדים היטב. יש להשאיר אותם על פני השטח למשך חצי שעה או יותר, לאחר מכן לנגב אותם עם ספוג ולשטוף היטב.
כיצד להכין ולטפל בתבנית אלומיניום
יש להשתמש במחבת אלומיניום בזהירות ולתחזק אותה כראוי כדי לשמור על מראהה המסודר והברק שלה.
אם רכשתם סיר חדש, הכינו אותו לשימוש. שטפו אותו במים חמים מאוד עם סבון כביסה רגיל, ולאחר מכן חממו אותו על אש.
בעת שימוש במחבת אלומיניום, יש להקפיד על הכללים הבאים:
- לשטוף מיד לאחר הבישול;
- אין לבשל מוצרי חלב, אין להרתיח חלב במיכל זה;
- אין לבשל על אש גבוהה מדי;
- אין לשטוף עם חומרים שוחקים או לשפשף עם מברשת קשה.
זכרו שכלי בישול מאלומיניום הם שבירים ורכים, מתלכלכים בקלות, אך קשים לניקוי. שמרו עליו והשתמשו בו כראוי, והמטבח שלכם תמיד יהיה מסודר!
