סכין מטבח היא פריט בסיסי במטבח. בהחלט אפשרי לשרוד כמה שעות בלי מים או חשמל, אבל קשה יותר לא לחתוך אוכל לפחות בשביל כריך. זו הסיבה שמכניסים חתול לדירה חדשה, וסכין היא הראשונה להתיישב במטבח.
תוֹכֶן
תכונות ופונקציות של סכיני מטבח חשמליים לבשר ולצרכים אחרים
לכל משפחה יש גישה שונה לסכינים, ולעתים קרובות אפילו אוסף קטן נאסף לצרכים שונים. אבל להתמודד עם בשר ודגים, שלעתים קרובות קפואים, זו לא משימה קלה. וההתקדמות בנושא זה אינה עומדת מלכת. סכין מטבח חשמלית היא משהו שיאיץ ויקל על תהליך הכנת כל מנה. המכשיר חותך במהירות, ללא מאמץ וללא פירורים גם בשר קפוא וגם לחם טרי לפרוסות בגדלים שונים. והוא ינסור דרך עצם תוך רגעים ספורים.
סכין עם חוט או סכין אלחוטית
אם אתם רוצים לקנות סכין חשמלית, כדאי לשים לב לצילומי המטבח שלכם. אם החדר קטן, אז אפשר בקלות לבחור סכין שמופעל על ידי שקע חשמל. אבל במטבח עם שטח גדול וכמה משטחי עבודה, עדיף להשתמש בסכין חשמלית אלחוטית. הוא מופעל על ידי סוללות או מצברים. כמו כן, האפשרות השנייה ניידת יותר וטובה, למשל, לטיולים בטבע.
מָנוֹף
כשאתם בוחרים גאדג'ט, עליכם להיות מונחים על ידי הרגשות שלכם. אם הסכין מתאימה בנוחות ובקלות לידך, אז היא עוזרת נאמן. חומר הגוף יכול להפחית את משקל המכשיר. לרוב, היצרן בוחר בפלסטיק. מלבד משקל, לפלסטיק יש מספר יתרונות נוספים, דהיינו: מחיר וקלות תחזוקה.
אבל אפילו פלסטיק חזק במיוחד יהיה נחות מפלדה מבחינת חוזק ועמידות בפני עיוות בטמפרטורות גבוהות. וזהו חומר נוסף המשמש לייצור סכינים חשמליות. מכשיר עם מארז פלדה יהיה כבד ויקר יותר, אך אמין ומסוגנן יותר במראהו.
לַהַב
להב הסכין החשמלית נראה דומה מאוד למסור כפול קטן. מנגנון התכנון פשוט: אלמנטי החיתוך של המכשיר מוכנסים למוצר בתנועות הדדיות. למכשירים יש להבים שונים:
- לפי סוג חידוד - ישר או בצורת גל;
- לפי סוג המוצר - עבור קשה ורך.
סכינים חשמליות מודרניות מצוידות במספר להבים. נדיר למצוא מכשיר אוניברסלי עם להב אחד.
חָשׁוּב! השתמשו בלהב נפרד לחיתוך מאפים ובמיוחד אין להשתמש באותו אביזר כמו לחיתוך בשר.
פני השטח של הסכין
להב החיתוך בסכינים חשמליות מודרניות עשוי מפלדת אל-חלד קשה ועמידה בפני פגיעות, עתירת פחמן. כל חומר אחר פשוט לא יתמודד עם הפונקציות שהוקצו לו. מיץ פירות וירקות ומגע מתמיד עם מים לא אמורים לגרום לחמצון של המתכת. הלהבים צריכים להיות חזקים מספיק כדי להתמודד עם בשר, דגים ומזונות קשים אחרים.
מנעולי אבטחה
סכינים חשמליות מצוידות במנעולי בטיחות שיגנו מפני פציעות על ידי מניעת קפיצה של הלהב מחריץ ההרכבה. אם הלהב לא מוכנס בחוזקה, המכשיר פשוט לא יופעל.
שימו לב! יש להסיר את הלהב מהסכין החשמלית רק כאשר המכשיר כבוי.
מחדדים להבי סכינים
לעתים קרובות יותר ויותר, קונים מעדיפים סכינים שיש להם פונקציית השחזה עצמית מובנית.
אם אין כזה, עליך לפנות למומחה כדי לחדד את הלהב.
פונקציות אחרות
יצרנים משפרים גאדג'טים ומוסיפים אפשרויות חדשות בכל יום.
עזרה רצינית תהיה הפונקציה של התאמת מהירות סיבוב הלהב, ואז עבור מוצרים קשים ניתן להשתמש במהפכות גבוהות, ומוצרים רכים ניתן לחתוך במהירויות נמוכות.
סכינים רבות מצוידות בתאורת LED, המדגישה את קו החיתוך ומאפשרת להתאים את עובי הפרוסות.
למה לשים לב כשבוחרים סכין חשמלית
בעת רכישת סכין חשמלית, עליכם להחליט מיד על ייעודה, ובהתאם לכך, לבחור את הכוח והתצורה. עדיף לא לשקול אפשרויות עם הספק של פחות מ-100 וואט. אם אתם זקוקים לסכין מטבח חשמלית לבשר או לחיתוך מוצרים קפואים אחרים, אז מספר הלהבים לא משנה הרבה. אבל אם אתם מתכננים להשתמש בסכין חשמלית לבישול יומיומי, אז מספר הלהבים צריך להיות מקסימלי.
כמו כן, מנוע המכשיר צריך לעבוד ללא טלטולים והסכין עצמו צריך להתאים בנוחות ביד. עליך לבדוק את המארז ולסרב לרכוש אם יש עליו שריטות, סדקים או שבבים.
סכיני מטבח חשמליים פופולריים
יש מספר עצום של דגמי סכינים חשמליים בשוק המודרני. המשותף להם הוא שפעולתם מבוססת על תנועות הדדיות של הלהבים עקב אינטראקציה עם המנוע. ושאר הפונקציונליות שונה עבור נציגי כל חברה.
סכין מטבח חשמלית Rowenta
ותיק בנישת הסכינים החשמליות. סכין המטבח החשמלית Rowenta היא גרסה קלאסית עם להב אוניברסלי אחד באורך 20-25 ס"מ. עוצמת המכשיר היא 100 וואט, מה שמאפשר לו להתמודד עם בשר, דגים ומוצרים רכים יותר. Rowenta בחרה פלסטיק לבן במחיר סביר למארז. עובד מ-220.
סכין חשמלית נוחה המילטון ביץ'
בונוס נחמד בבחירת המכשיר האמריקאי הזה הוא המזלג הדו-שיני. זה הופך את חיתוך המזון לקל ונוח עוד יותר. המכשיר פועל מרשת החשמל. גוף הפלסטיק עם ידית ארגונומית נוח לשימוש יומיומי. הסט כולל להב אחד מפלדת אל-חלד. הספק 140 וואט. המזלג והסכין יסופקו לקונה בקופסת פלסטיק טובה.
סכין חשמלית אוניברסלית BLACK+DECKER EK700
לסכין החשמלית BLACK+DECKER EK700 יש להב אחד באורך 23 ס"מ ועוצמה מספקת - 120 וואט. מתמודד בצורה מושלמת עם כל חיתוך. מהירות סיבוב הלהב אינה ניתנת להתאמה. יש הגנה מפני הפעלה פתאומית. מופעל על ידי רשת החשמל.
סכין אלחוטית Cuisinart CEK-120
למכשיר זה שני להבים הניתנים להחלפה, מצב מהירות אחד. הסוללה אחראית על פעולת המנוע. המכשיר הוא אלחוטי. המכשיר מאוחסן במארז פלסטיק, יחד עם מטען. חומר המוצר: להבים - נירוסטה, גוף - פלסטיק.
לסכין יש דגם נוסף – Cuisinart CEK-40. הכל מחושב בו בדיוק כמו בגרסה הקודמת. הידית שופרה ובמקום מזוודה יש מעמד עץ מסוגנן.
סוללת ליתיום יון של רפאלה. סכין פילה
גאדג'ט אלחוטי עם להב דק ייחודי. הסכין מיועדת להפרדת פילטים. המאפיין העיקרי שלו הוא פעולתו השקטה וחוסר הרעידות.
אוסטר FPSTEK2803B
הסכין מופעלת על ידי רשת החשמל ומגיעה עם מזלג. עוצמת המכשיר היא 100 וואט. אין להבים הניתנים להחלפה. יכול להתמודד עם חיתוך כל מזון. היצרן הגיע עם מארז פלסטיק לאחסון.
סכין תקציבית Proctor Silex
סכין חשמלית עם חוט ולהב אחד. הגוף עשוי מפלסטיק לבן. היתרון העיקרי הוא המחיר.
סכין חשמלית פלדה AEG EM 5669 Elektromessersilber
עוצמת הסכין היא 180 וואט והיא פועלת מהחשמל. מגיע עם שני להבים. והגוף עשוי מפלדת אל-חלד.
כל עקרת בית בוחרת מגוון תצורות סכין חשמליות ומערכת אפשרויות המבוססות על צרכיה ורצונותיה. יש להצדיק, לחשוב ולשקול את רכישת סכין חשמלית, ואז היא תביא הנאה ותאיר את הבישול השגרתי.
