איך להסיר סוכר שרוף מתחתית סיר

לאחר הכנת סירופ, קרמל או ריבה, לעתים קרובות נשאר משקע שחור ועקשן בתחתית הסיר, שקשה מאוד לנקות אותו. במהלך תהליך הבישול, המסה המתוקה נצמדת לסדקים מיקרוסקופיים על פני המנה ונדבקת לתחתית. כאשר הוא מחומם, הוא פשוטו כמשמעו "אוכל" וקשה להסירו מבלי לפגוע באמייל.

איך מנקים סוכר שרוף מסיר בצורה נכונה? ישנן דרכים רבות לנקות משקעי סוכר מבלי לפגוע בציפוי של כלי הבישול שלכם. שתי שיטות עממיות המשתמשות באמצעים מאולתרים וכימיקלים ביתיים יעזרו.

כתמי קרמל טריים

הרבה יותר קל להסיר כל קרמל שנותר מתחתית המחבת בזמן שהתערובת המתוקה עדיין חמה ולא הספיקה להישרף יותר מדי. שכבה דקה של קרמל ניתן להסיר בעזרת מרית מטבח, שכבה עבה יש להשרות במים רותחים או במים וסבון.

סוכר שרוף

יש צורך להיפטר משאריות הסוכר השרוף מיד, כל עוד הוא חם, כל עוד השאריות טרם התקרמלו. יש למלא את הסיר במים רותחים כך שמשקע הפחמן יכוסה לחלוטין במים. לאחר שלוש שעות, הסוכר השרוף יתמוסס וישקע לתחתית.

ניקוי בהתאם לחומר המחבת

יש לבחור כימיקלים ביתיים ושיטות לניקוי סוכר שרוף בהתאם לחומר שממנו עשויה המחבת. בעוד שניקוי בעזרת מברשת מתכת מתאים לכלי בישול מאלומיניום, שיטה זו אינה מתאימה לכלי בישול מאמייל או טפלון.

סיר אמייל

בעת הסרת משקעי סוכר מכלים כאלה, אין להשתמש במגרד מתכת, מכיוון שהדבר עלול לפגוע בציפוי. לאחר מכן, במהלך תהליך הבישול, האוכל יידבק כל הזמן לאזור השרוף. נדבקים לאזור הפגוע, וגם האמייל יכול להתקלף ולחדור למזון המוכן.

כשאתם לומדים טיפים כיצד להסיר סוכר שרוף ממחבת אמייל, זכרו שאין למלא כלי בישול אמייל בפתאומיות במים קרים, מכיוון שהפרש הטמפרטורה עלול להוביל לקילוף האמייל.

סירים מנירוסטה

כלי שולחן העשויים מפלדת אל-חלד נראים אלגנטיים ויקרים. אבל אסור לנקות את פני השטח של מחבתות נירוסטה עם כל חומר שוחקים. אחרת, לא רק המראה אלא גם הפונקציונליות יאבדו. אוכל בכלי בישול כאלה יתחיל להישרף.

סירי אלומיניום

יש לשטוף קרמל שרוף מכלי בישול מאלומיניום ללא שימוש בחומרים שוחקים או קאוסטיים. אחרת, נזק עלול לתרום לשחרור של זיהומים מזיקים לתוך המזון המוכן. ניתן לנקות משקעי סוכר מתבנית אלומיניום באמצעות סודה לשתייה, סבון כביסה או חומצה אצטית.

איך לנקות מחבת מסוכר שרוף בפנים בבית

חומרי ניקוי ביתיים מכילים חומרים פעילי שטח סינתטיים (פעילי שטח) המפחיתים את הידבקות הקרמל השרוף לפני השטח של הכלים. אבל חלק מהמוצרים מכילים חלקיקים שוחקים שעלולים לפגוע בשכבת האמייל.

איך לנקות עם כימיקלים ביתיים

ישנן לא מעט אפשרויות לניקוי סוכר שרוף מסיר. הדרך הקלה ביותר להיפטר משאריות סוכר היא להשתמש בסבון כביסה.

לשם כך אתה צריך:

1. גרדו את הסבון על פומפיה גסה.
2. יוצקים מים על הסבון כדי ליצור מסה סמיכה.
3. יש למרוח את התערובת על משקעי הפחמן.
4. השאירו למשך שעה כדי שהתערובת תתייצב.
5. יוצקים מים רותחים ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה.
6. להתקרר, לשטוף את הפלאק.

תמיסת אקונומיקה משמשת גם למאבק במשקעי פחמן. הוא אינו משמש בצורתו הטהורה לניקוי; הוא מדולל בחצי מים. יוצקים את התמיסה לתוך המיכל ומשאירים למשך 2-3 שעות.

ניתן גם לנקות משקעי פחמן באמצעות טבליות למדיח כלים. בבחירת כימיקלים ביתיים, עדיף לבחור בדטרגנט ג'ל או קרם. עקביות זו מאפשרת לו להידבק טוב יותר למשטח השרוף, ממלא סדקים זעירים ומסייע בהסרת מזהמים בעייתיים.

כיצד להסיר סוכר שרוף בעזרת חומצת לימון

החומצה עוזרת לשחרר סוכר שרוף מדפנות ומתחתית המחבת. אפשרות ניקוי זו מתאימה לסוגים שונים של משטחים, מכיוון שחומצת לימון פועלת בעדינות רבה יותר מחומרים אחרים, ורמת החומציות, במינון נכון, אינה גורמת לשחיקת ציפוי הכלים.

1. מלאו את הסיר במים כדי לכסות את הכתמים.
2. שתי כפיות של חומצת לימון מרוכזת יספיקו לליטר מים.
3. תנו לעמוד 5-6 שעות.
4. נגבו את שאריות הפחמן בעזרת ספוג רך.

חָשׁוּב! ניתן להחליף חומצת לימון במיץ לימון טבעי או חומץ.

ניקוי עם מלח שולחן

ניקוי עם מלח מתאים לסירים עם ציפוי אמייל או אלומיניום. עם זאת, שיטה זו אינה מתאימה לכלי בישול מפלדת אל-חלד, מכיוון שהמלח יגרום לכתמים כהים עליהם.

1. ממלאים את הכלים במים חמים ומשאירים למשך שעה.
2. לאחר מכן, סננו את המים ופיזרו מלח יבש על האזורים השרופים.
3. הניחו לזה לעמוד שלוש שעות, הסירו את שאריות הפחמן בעזרת ספוג רך רגיל.

הסרת כתמי סוכר בעזרת סודה לשתייה

אפשר גם לשטוף סוכר שרוף באמצעות סודה לשתייה. אבל במקרה זה, כדאי לקחת בחשבון שסודה מכילה חלקיקים שוחקים שיכולים לשרוט את הציפוי.

1. מדללים שתי כפות של סודה לשתייה בתמיסת סבון.
2. יש למרוח על אזורים שרופים. הניחו לעמוד 60 דקות.
3. שטפו את הכלים במים חמים.

אנו מנקים עם פחם פעיל

סופח אוניברסלי, אשר נמצא בדרך כלל בארון תרופות ביתי, יסייע בהסרת משקעי סוכר מסוגים שונים של כלים.

1. יש לכתוש את הטבליות לאבקה הומוגנית.
2. לדלל במים חמים. המסה לא צריכה להיות נוזלית מדי.
3. מרחו על שכבת קרמל הסוכר השרופה והניחו למשך חצי שעה.
4. שטפו במים חמים.

ניקוי עם סבון, סודה ודבק סיליקט

ניתן להסיר כתמים שרופים באמצעות שיטה סובייטית ישנה, ​​שנבדקה על ידי אמהותינו וסבתותינו

1. יש לרכך את סבון הכביסה ולגרד אותו על פומפיה גסה.
2. ממלאים סיר במים ומניחים על אש נמוכה.
3. הוסיפו סבון מגורר למים, סחטו שפופרת של דבק סיליקט ושתי כפות של אפר סודה.
4. מרתיחים במשך 30 דקות.
5. יש לנקות בעזרת ספוג ולשטוף במים חמים.

איך לשפשף עם אבקת שיניים

אבקת שיניים תנקה בעדינות ובזהירות את הכלים משאריות סוכר, וסיר הנירוסטה יתבהר ויזרח כמו מראה.

1. מדללים את האבקה במים עד שהיא מגיעה לעקביות של שמנת חמוצה.
2. יש למרוח את התערובת על האזורים הכוויים ולהשאיר למשך 12 שעות.
3. לשטוף עם מים וסבון.

עם חרדל יבש וקפה

הסרת משקעי פחמן באמצעות חרדל וקפה היא שיטה מהירה וקלה למדי להיפטר מ"בעיות סוכר".

1. מדללים אבקת חרדל וקפה עם מים ליצירת משחה סמיכה.
2. יש למרוח את המשחה על האזורים הכפויים ולהניח לה למשך שלוש שעות.
3. אתה צריך לנגב את זה עם ספוג רך.

הסירו משקעי פחמן בעזרת חומץ

ניתן להשתמש בחומץ אורז, תפוחים או יין כדי להסיר משקעי פחמן.

1. הכתמים נשפכים בחומץ כך שהשכבה השרופה מכוסה לחלוטין בחומצה.
2. כסו את הסיר במכסה והניחו לו לעמוד 4 שעות, עדיף להשאיר אותו למשך יום.
3. השכבה המרוככת מוסרת בעזרת ספוג רך.

אמצעי מניעה נגד שריפת סוכר

ניתן למנוע שריפת סוכר או קרמל בזמן הכנת ריבה, שימורים או מרמלדה על ידי ערבוב מתמיד של התערובת המתוקה ובישול שלה על אש נמוכה. יש לערבב את הריבה רק בעזרת כף עץ או מרית. המתכת תגרום לשרוט את תחתית המחבת, מה שיגרום לכוויות. אם הריבה אכן מתחילה להישרף, יש לשפוך אותה לכלי אחר ולמלא מיד את הסיר השרוף במים או בסודה.

סרטון: איך לנקות מחבת שרופה קשות.