קאזאן הוא סיר ברזל יצוק גדול שבו ניתן לבשל כמעט כל מאכל, תוך שמירה על כל תכונותיו המועילות, וגם יצא טעים וארומטי. אבל, למרות תכונותיו הייחודיות, לקלחת יש חיסרון אחד רציני - היא יכולה להחליד. כדי לגלות כיצד לנקות קלחת מחלודה, עליך לקרוא את החומר המוצג להלן.
תוֹכֶן
מדוע קלחת מברזל יצוק מחלידה?
ישנן מספר סיבות לכך שקירותיו ותחתיתו של קלחת עלולים להיחלץ, וכולן קשורות לטיפול לא נכון בכלי הבישול. בעת רכישת כלי מטבח אקזוטיים כאלה, עליכם להבין היטב את כל היבטי הטיפול.
ברזל יצוק מחליד בשל המבנה הנקבובי שלו, המאפשר לחות להצטבר ולגרום להרס. ברזל מתווסף לעתים קרובות לסגסוגת במהלך הייצור. טיפול לא נכון במהלך השימוש הראשון, כלומר חוסר קלצינציה, יוצר סיכון לחלודה.
כיצד לנקות קלחת ברזל יצוק מחלודה מבפנים
בעלי רבים של קלחות ברזל יצוק מתמודדים עם השאלה כיצד להסיר חלודה מקלחת ברזל יצוק כך שתחזור להיות נקייה ויפה? הומצאו שיטות רבות, וניתן לחלק אותן לשתי קטגוריות: תרופות עממיות, שמרכיביהן נמצאים בכל מגירות המטבח, ושימוש בכימיקלים מיוחדים הנמכרים בחנויות לחומרי בניין. לכל אחד יש יתרונות וחסרונות משלו. רק בעל הכלים יכול להחליט מה לעשות.
אנו משתמשים בכימיקלים ביתיים
מכיוון שקלחת אינה מחבת טפלון, עם ציפוי עדין ורגיש, ניתן לנקות אותה באמצעות מגוון שיטות, כולל שימוש באבקות שוחקות ומברשות קשות. ההליך הוא כדלקמן: יש למרוח מעט אבקה על ספוג או מטלית רחצה, ולאחר מכן לשפשף אותה באזורים שבהם הצטברו כתמי חלודה. הקלחת הנקייה נשטפת היטב ולאחר מכן שורפת על אש חמה. זה הכרחי כדי למנוע הופעתה מחדש של קורוזיה.
איך לנקות קלחת עם נייר זכוכית
נייר זכוכית בהחלט מסוגל להתמודד עם בעיה מסוג זה. עדיף לקחת שני סוגים: גדולים וקטן. לאחר עיבוד עם נייר זכוכית גס, החלודה תהפוך לאבק, אותו פשוט צריך לשטוף במים. לניקוי סופי, כדאי לגרד את הקירות עם נייר גרגירים דק. עליכם לעבוד בזהירות כדי לא לשאוף חלקיקים קטנים; אפשר אפילו לשים מסכת גזה על הפנים וכפפות נוחות על הידיים.
איך להסיר בעזרת מקדחה
דרך די ראוותנית לנקות קלחת מברזל יצוק היא לנסר את החלודה בעזרת מקדחה. שיטה זו דומה במקצת לקודמתה, משום שתעשה שימוש גם בפעולה מכנית. חיוני להקפיד על אמצעי זהירות. לאחר ההליך, יש לחמם את הכלים.
איך לשטוף עם דבק וסבון
כדי להסיר חלודה בדרך זו, עליך להתכונן. ראשית, אתם צריכים מיכל גדול שיכול להכיל את כל הקלחת. אם הדוד גדול מעשרה ליטר, סביר להניח שעדיף לנקות אותו בדרך אחרת. אבל קלחת עם קיבולת קטנה תספיק.
אז, הקלחת השטופה מונחת במיכל גדול מלא במים, לתוכו מגוררים סבון כביסה ובקבוק דבק סיליקט מוזג. התערובת מונחת על האש ומבושלת במשך מספר שעות עד להיווצרות משחה. לאחר מכן, התמיסה מקוררת ומסוננת. לאחר שהקלחת מכוסה בניילון דק, ניתן להתחיל לנקות אותה. משקעי הפחמן והחלודה אמורים להיעלם יחד איתו באמצעות ספוג רך רגיל. השרידים נשטפים. המראה שוב נעים לעין.
אנו מיישמים טחינה
כדי להימנע מהטרחה של ניקויו בבית, ניתן לקחת את הקלחת למרכז שירות הרכב הקרוב ביותר, שם ינקו אותה בעזרת מכונת ליטוש (לא לכולם יש מכשיר כזה בבית). לאחר ההליך, כל מה שצריך נעשה עם הכלים: הם נשטפים, מיובשים ומבושלים.
ניקוי עם חומץ
חומץ הוא תרופה ייחודית למגוון רחב של כתמים. בעזרתו תוכלו לסדר כל דבר, כולל קלחת מברזל יצוק.
ישנם שילובים שונים של חומץ וחומרים אחרים אשר יחד הופכים את הניקוי למהיר ויעיל עוד יותר. הפתרון הפשוט ביותר הוא להרתיח שלוש מאות מיליליטר של נוזל, והחלודה תיעלם, והקלחת תזרח שוב בצדדים שחורים מבריקים.
אם תוסיפו כפית של סודה, התהליך יאיץ (כולם יודעים איזה סוג של תגובה גורם השילוב של נתרן פחמתי וחומצה).
כדאי לזוז משם בזמן שזה רותח. אם זה קורה במטבח, צריך לפתוח את החלונות ולסגור את הדלת בחוזקה, כי אדי חומץ מזיקים לבריאות.
עם תערובת של סודה ומלח
שני חומרים אלה הם בני לוויה אמינים של עקרת בית טובה. למרות שפע חומרי הניקוי המודרניים, הם נמצאים בשימוש נרחב במטבח משום שהם מסירים כל לכלוך היטב, זולים ולא מזיקים.
לניקוי, קחו כמויות שוות של סודה ומלח, הוסיפו מים וחממו. התערובת הרותחת תסיר את החלודה תוך שעתיים-שלוש. תלוי במידת הקורוזיה.
אילו מוצרים אסור להשתמש בהם לניקוי קלחת
למרות שהדוד עמיד למדי בפני שחיקה ואינו רגיש לפגיעה מכנית, ישנן כמה שיטות ניקוי אסורות.
אסור בהחלט לגרד את המשטח בעזרת מזלגות, סכינים או חפצים קשים אחרים שמשאירים שריטות. לא מומלץ לשפוך מים קרים לתוך קלחת חמה, מכיוון ששינוי הטמפרטורה עלול לפגוע בציפוי.
כמו כן, כדאי להימנע משימוש בחומרי ניקוי מסוכנים ובעלי ריח חזק. הם מסוגלים לחדור לנקבוביות של ברזל יצוק, שמהן קשה מאוד לשטוף אותם החוצה.
מניעת קורוזיה וטיפול בקלחת מברזל יצוק
כל כלי שולחן דורש טיפול זהיר ואחראי. אם לאחר הבישול הקלחת לא נשטפה היטב, לא ניגבה יבשה והוכנסה לארון, אז אין זה מפתיע שבקרוב תופיע בה חלודה.
כדי למנוע זאת, עליך לפעול לפי מספר כללים:
- לפני השימוש הראשון, הקלחת מחומצנת. זה הופך אותו לחזק יותר, אוכל לא יידבק לקירות, ויהיה קל יותר לנקות אותו.
- לאחר השטיפה, יש לייבש היטב את הקלחת בעזרת מגבת כותנה רכה ולהשאיר אותה באוויר הפתוח למשך זמן מה כדי שתתאוורר ותתייבש טוב יותר.
- חשוב: יש לנקות את הדוד מיד לאחר הבישול. אז לא תצטרכו להתמודד עם שאריות מזון יבשות ולהרוס את המשטח בקרצוף חזק.
- הימנעו משימוש במוצרים אגרסיביים או ספוגי ברזל: הם הורסים את שכבת הנון-סטיק. ספוג מטבח רגיל וסבון נוזלי ללא ריח מספיקים לטיפול יעיל.
- לא מומלץ לשים לב למוצרים נגד חלודה המפורסמים. כולם מכילים חומרים מזיקים שרק מחמירים את המצב. הרבה יותר טוב להשתמש בתרופות של "סבתא".
- ניתן להסיר בצורה מושלמת את הכתמים החלודים שהופיעו לאחרונה, שכמעט ולא מורגשים, בעזרת מיץ בצל או מיץ תפוחי אדמה גולמיים.
כיצד לאחסן קלחת מברזל יצוק כדי שלא תחליד
יש כאן מעט מאוד כללים שצריך לפעול לפיהם.
- לאחר כל בישול, הקלחת נשטפת, מיובשת ומונחת במקום מבודד;
- באופן אידיאלי, עדיף לאחסן כלים בארון מרווח עם דלתות: שם הוא יבש ונקי, אך יחד עם זאת אבק מהרחוב לא חודר לשם;
- החדר צריך להיות גם יבש ומאוורר היטב. מרתף, מוסך, סככה או מחסן עמוס בהחלט אינם מתאימים.
- מומלץ לשמור את המכסה בנפרד.
- אסור להכניס כלים אחרים פנימה, מכיוון שעלולים לדלוף מהם מים.
מַסְקָנָה
קלחת היא כלי בישול נהדר, אך חיסרון כמו קורוזיה יכול להרוס את הרושם כולו. אחרי הכל, חלודה לא רק מקלקלת את המראה, אלא גם מהווה סכנה לגוף. זה מכניס רעלים למזון. צעדים בזמן יפטרו את הקלחת מבעיה זו. אם יש לכם ידע מוצק מה לעשות כאשר קלחת מברזל יצוק מחלידה, היא תחזיק מעמד שנים רבות.
נָחוּץ