איך לנקות סיר

למה מופיע לכלוך על המחבת?

כתוצאה מהשימוש, טיפות של שומן ושמן נופלות על צדה הקדמי של המחבת. זה קורה בעת טיגון מזון על להבות סמוכות, כאשר נוזל רותח מהכלים, בעת העברת מזון מכלי אחד לאחר, או בעת שטיפה. במהלך תהליך החימום, טיפות השומן הללו עוברות שינויים כימיים, ויוצרות תוצרי פירוק נדיפים ולא נדיפים. רובם אינם נדיפים. הם מיוצגים על ידי פולימרים של טריגליצרידים. הם מגבירים את צמיגות השמן, דומים לשרף ויכולים להישרף. יכולתם להתמוסס בחומרי ניקוי נמוכה מזו של השומנים המקוריים. אם לא מסירים אותם בזמן, הם מתקשים ומצטברים.

איך לנקות סיר משקיעות פחמן ושומן שרוף בבית

ניתן לנקות את משקעי הפחמן שנוצרו באמצעות חומרים פעילים כימית הזמינים בכל מטבח, תוך הפעלת כוח מכני. יש לעשות זאת באופן קבוע, בסימנים הראשונים של זיהום. הניקוי מתבצע תוך התחשבות בחומר המחבת וברמת מורכבות הזיהום. ישנן שיטות להסרה מכנית של שומן ישן: באמצעות התזת חול, טחינה, שריפה, הקפאה במקפיא.

כלים שימושיים לניקוי פנים וחוץ

ישנם חומרים פעילים כימית רבים שיכולים להשמיד שומן שרוף בבית.

1. אפשר להשתמש בסודה לשתייה.
2. השתמשו באבקת אפייה כדי לתפוח את הבצק.
3. לשטוף עם מלח סלעים.
4. פחם פעיל.
5. להרתיח עם סבון כביסה.
6. לשפשף עם גרגירי קפה.
7. לנקות עם אבקת חרדל.
8. קח חומץ.
9. שפשפו את פני השטח עם קליפת תפוח.
10. השתמש בחומצת לימון.
11. מיץ לימון.
12. השתמש באמוניה.
13. מַעבּוֹרֶת.
14. לשטוף עם כימיקלים ביתיים.

סודה ומלח שולחן

נתרן ביקרבונט (הנקרא בדרך כלל סודה) בעל מאפיינים של בסיס חזק והוא מקיים אינטראקציה בקלות עם חומצות (תוצרי פירוק של שומנים שרופים).

ישנם סוגים שונים של סודה:

1. מזון פחות פעיל (ph8), נפוץ יותר
2. חומר פשתן מחומצן, אגרסיבי יותר ממזון (pH11), נדרשים אמצעי זהירות במהלך השימוש, משמש לכתמים מורכבים

בהתחשב בהיקף הזיהום, זמן המגע של סודה עם שומן נמשך בין 30 דקות ל-12 שעות.

אפשרויות יישום:

• מרתיחים את הכלים, מוזגים את החומר הזה לתוך התמיסה.

שלבים:

1. מיכל עם מים, גדול יותר מהסיר המנוקה, מונח על כיריים הגז.
2. ממיסים בו סודה תוך ערבוב מתמיד (חישוב: 70 גרם לכל ליטר נוזל), ומביאים לרתיחה.
3. את הכלים שיש לנקות מניחים במיכל ומבשלים במשך חצי שעה עד שעה וחצי.
4. לאחר כיבוי האש, יש להמתין עד שטמפרטורת התמיסה תרד, להסיר את החפץ המנוקה ולשטוף אותו במים.
5. הקפידו לנקות את המיכל לאחר השלמת כל הפעולות.

חָשׁוּב! הניקוי החוזר והנדרש מתבצע על ידי הגדלת כמות הפחמימן ל-80 גרם ביחס לנפח הקודם.

• מוסיפים סודה ומים עד לקבלת מרקם של שמנת חמוצה, מורחים את המשחה על המשטח השרוף ומשאירים למשך מספר שעות, ולאחר מכן שטפים תחת הברז.
• יעילות הסודה עולה כאשר מוסיפים לתמיסה חומרים שאיתם היא מקיימת אינטראקציה כימית באופן פעיל.

חלקם הם:

• חומץ: נדרשים 9%, היחס עם סודה הוא 1:1.
• מי חמצן (2 כפות): בנוסף לביקרבונט (חצי כוס), הוסיפו אבקת כביסה (25 גרם).
• חומצת לימון: יחס של 1:1, פחות מזיקה מחומצה אצטית.

ניקוי סירים עם מלח

למלח יש תכונות שפשוף מצוינות והוא אינו מזיק לבריאות האדם.

שלב הניקוי הראשון:

• יוצקים כמה קורטות של חומר זה על תחתית ודפנות המחבת.
• כמה טיפות של חומר ניקוי מורחות על הספוג.
• יש לשפשף במרץ את אזור משקעי הפחמן.
• שטפו את תערובת המלח וחומר הניקוי מהכלים במים זורמים.

שיטת הניקוי השנייה: יש צורך להרתיח את הכלים בתמיסת מלח חזקה (שעה).

אנו משתמשים בפחם פעיל:

• תצטרכו 3-4 טבליות של פחמן פעיל;
• הם נמעכים עם כפית למצב אבקה;
• האבקה נשפכת על האזור השרוף;
• לחכות חצי שעה;
• יוצקים מים קרים, מחכים 30 דקות;
• לשטוף עם כל חומר ניקוי לשטיפת כלים.

תמיסה עם סבון כביסה:

1. חצי חתיכת סבון מגוררת באמצעות פומפיה ומומסת במים;
2. המנות מבושלות בנוזל זה במשך 20-40 דקות;
3. או מחומם לטמפרטורה מתחת ל-100 מעלות והשרייה במשך כמה שעות;
4. תמיסת הסבון שנותרה נשטפת במים.

אנחנו משתמשים בחומץ

תמצית חומץ היא זולה, לא רעילה, ידידותית לסביבה וטבעית לחלוטין.

שיטת יישום:

1. לערבב עם מים ביחס של חלק 1 חומץ 9%: 3 חלקים מים;
2. יוצקים לכלי ומבשלים במשך 3-4 שעות;
3. ניתן לנקות את הכלים בקלות משומן שרוף.

חָשׁוּב! הרתחה מתבצעת באזור מאוורר כדי למנוע כוויות באיברי הנשימה מאדים של חומצה זו.

ניקוי עם חומצת לימון:

1. להמיס שקית של חומצה זו בספל מים (200-250 מ"ל);
2. יש להרתיח את כלי האוכל בתמיסה זו במשך שעה;
3. לשפוך את התמיסה המיוחדת, להסיר את הפיח בעזרת ספוג;
4. החומרים הנותרים נשטפים בזהירות.

כיצד לנקות סיר מפיח באמצעות כימיקלים ביתיים

מוצרי ניקוי הפכו זה מכבר לחלק מחיי היומיום. הם פועלים ביעילות, במהירות וקלים לשימוש. קל למצוא אותם בכל חנות לחומרי בניין. בעת הבחירה, עליך לקרוא בעיון את ההוראות: אזור היישום שלהם, אחרת המחבת עלולה להינזק. הם מסוגלים להסיר משקעי פחמן תוך 10-20 דקות; כתמים קשים במיוחד יש להשאיר למשך הלילה, עם שקית ניילון מעל הכלים.

איך לנקות במהירות סיר ישן משומן

החומרים המהירים ביותר להסרת שומן שרוף ישן הם כימיקלים ביתיים. רוב השיטות הנ"ל מסירות משקעי שומן שרוף תוך מספר שעות.

כיצד להסיר כתמים כהים ממחבת

1. הציפוי הצהוב והכהה שנוצר בפנים מוסר על ידי הרתחת הבצל והאגס. הם נחתכים לחתיכות ומבשלים במשך חצי שעה.
2. מי גבינה של חלב מונחים במיכל למשך הלילה. בבוקר, יש לשטוף את המחבת.
3. הסירו פלאק עיקש בעזרת תמיסת כלור (כפית לליטר מים, חצי שעה).

כיצד לנקות דפנות ותחתית מפויחות מאוד של סיר

פיח מסיבי על הקירות והתחתית מסולק על ידי הגדלת משך הרתיחה עם הכימיקלים שהוזכרו לעיל, וכן על ידי שימוש חוזר בטכנולוגיות ניקוי, תוך שימוש במספר שיטות.

ייחודיות של ניקוי סירים מחומרים שונים

נירוסטה

דפנותיה של מחבת נירוסטה רגישות מאוד לנזק מכני. כרום (כחלק מהסגסוגת), לאחר שנקשר לחמצן אטמוספרי, יוצר שכבת מגן על פני המתכת שלו; נזק להגנה מאיץ את קורוזיה של המתכת.

כללים בסיסיים:

• שכחו מספוגי מתכת ומגרדים, אבקות שוחקות, חומרי ניקוי המכילים חלקיקים קטנים - קיים סיכון גבוה לשריטות בעומק משתנה.
• נקו כלים באופן קבוע, ללא שימוש במדיח כלים.
• לאחר הסרת לכלוך, יש לנגב את המוצר יבש (כדי למנוע כתמים על פני השטח).
• נקו באמצעות תנועות נקודתיות (לא מעגליות).

כלי אמייל

אין לדחות את שטיפת כלי האוכל המצופים אמייל למועד מאוחר יותר; יש לנקות בעזרת ספוגים רכים וללא חומרים גסים כדי למנוע נזק לציפוי. יש להימנע מכל שינויי טמפרטורה.

סיר אלומיניום

• אסור לנקות כלי אלומיניום עם חומצות, מכיוון שהן יוצרות תרכובות עם אלומיניום המסוכנות לגוף האדם.
• מומלץ לשטוף אותו רק לאחר שהוא התקרר, כדי למנוע עיוות של המתכת תחת השפעת מים.
• נקו לכלוך בעזרת מטלית רכה ומרית עץ.
• חומרי ניקוי המתאימים לזכוכית ולקרמיקה.
• ניתן להשרות את הכלים מראש על ידי מריחת סבון למשך מספר דקות.

סיר מצופה טפלון

אתה צריך להרתיח בו מים, להוסיף כמה טיפות של חומר ניקוי. ציפוי טפלון רגיש ביותר לכימיקלים אגרסיביים, מברשות קשות וחומרים שוחקים.

איך לנקות סירים ומחבתות כראוי ולהחזיר להם את הברק הקודם

1. יוצקים קפיר לסיר למשך מספר שעות.
2. טפלו במשטח במי מלח מלפפון, חומץ 9%, והניחו לכמה שעות.
3. לבשל את הבצל בכלי (30 דקות).
4. לשפשף עם חתיכת תפוח.
5. מרחו אבקת שיניים במשך כמה שעות.
6. שפשפו עם מחק.

טיפול בכלים ומניעת שריפה

1. התחילו את הבישול על ידי הגדרת הטיימר על הכיריים.
2. אין טיימר - הגדירו תזכורת בטלפון.
3. יש לשטוף כלי מטבח באופן קבוע וללא דיחוי.
4. אין להשתמש במדיח כלים או במברשות קשות.
5. לאחר הכביסה, נגבו יבש עם משהו.
6. יש לחמם את האמייל לפני השימוש (להרתיח מים בסיר חדש)
7. אין לבשל אוכל על פריטים שנשרטו.

באופן כללי, בחירת השיטה לניקוי סיר מפיח ומזון שרוף נקבעת על פי תכונות המתכת שלו, ציפוי האמייל, נוכחותם של ריאגנטים כימיים זמינים, אלרגיות אליהם ומידת הזיהום של חומרי הבישול הנתונים.

סרטון: כיצד לנקות ביעילות סירים ממשקעי פחמן ושומן.