מחבת אלומיניום מתחממת מהר יותר בשל קלות המתכת ממנה היא עשויה. זו בדיוק הסיבה שעקרות בית וטבחים אוהבים להשתמש בו. בנוסף, כלי בישול זה זול. עם זאת, עם שימוש ממושך, נוצרים משקעי פחמן שפשוט "אוכלים" את המחבת.
תוֹכֶן
- תכונות של שימוש במחבתות אלומיניום
- סוגי זיהום של המחבת מבפנים ומבחוץ
- כיצד לנקות מחבתות אלומיניום ממשקעי פחמן בבית
- מוזרויות של ניקוי מחבת שרופה קשות
- כיצד להחזיר את הברק הקודם לתבנית אלומיניום
- כיצד לבחור את שיטת הניקוי הנכונה
- אילו מוצרים אסור להשתמש בהם
- טיפול בכלים ומניעת משקעי פחמן
- סרטון: איך לנקות בקלות כלי בישול מאלומיניום.
תכונות של שימוש במחבתות אלומיניום
בעת שימוש במחבת מסוג זה, יש להיזהר. החומר אינו עומד בטמפרטורות גבוהות, ולכן עדיף לא להשתמש בו בתנורים ובמיקרוגל, אחרת מתרחשת עיוות וחומרים מזיקים חודרים למזון. מזיק במיוחד להכין מאכלים עם ריכוז חומציות גבוה מכיוון שאלומיניום מגיב. מיכל זה אינו מתאים לאפייה או לבישול בשר. כמו כן, בשל התגובה הכימית של המתכת, אסור לאחסן בה מזון למשך זמן רב. אבל מים רותחים, בישול קומפוטים ומרקים בהם יהיה מאוד נוח ומהיר.
סוגי זיהום של המחבת מבפנים ומבחוץ
אבנית
זה מופיע על פני הכלים אם המים בבית קשים. היווצרות אבנית אינה תופעה בלתי מזיקה בשום אופן. זה לא רק מאט את חימום המים, אלא גם מוביל לבעיות בריאותיות (הכליות ומערכת השתן סובלות). כשמנסים לקרצף אבנית, אתם מסתכנים בפגיעה בפני השטח של המחבת. כדי לנקות כלים מאבנית, מומלץ להרתיח אותם עם תמיסת סודה או לשטוף אותם בחומץ.
שׁוּמָן
נשאר על המחבת לאחר בישול מאכלים שומניים. אם לא תנקו את המיכל משומן בצורה יעילה ובזמן, הוא יאבד את הברק הקודם שלו, וייווצרו שריטות וכתמים. ואלומיניום פגום מסוכן לבריאות עקב הסיכון לתגובה כימית עם מזון. כדי לנקות מחבת משומן, יש להשרות אותה במשך 30-60 דקות במים חמים עם חומר ניקוי.
אוכל שרוף
אם הטבח היסס בזמן הבישול והאוכל הצליח להישרף, אז לא יהיה קל לשטוף אותו בתנועה קלה של ספוג. עדיף להרתיח מים עם תמיסה של סודה לשתייה, ולאחר מכן לשטוף במים חמימים.
משקעי פחמן על כלים שרופים
עקבות עקשניות של פיח ושומן הופכות למשקעי פחמן. משקעי פחמן נוצרים לא רק אם עקרת הבית שוכחת לכבות את הכיריים בזמן. במהלך הבישול, מאכלים שומניים נוגעים בדפנות החיצוניות של הסיר ונספגים לתוכה. שכבת משקעי הפחמן גדלה בכל פעם וקשה יותר ויותר להיפטר ממנה. במיוחד כשמדובר בכלי בישול מאלומיניום. מראה המיכל מתדרדר: הוא משחיר ונראה דוחה. משקעי פחמן מסוכנים לבריאות בדיוק כמו סוגים אחרים של זיהום וקשים לטיפול. מסיבות אלה, עקרות בית שואלות את עצמן לעתים קרובות את השאלה: כיצד לנקות משקעי פחמן מתבנית אלומיניום?
כיצד לנקות מחבתות אלומיניום ממשקעי פחמן בבית
אם יש לכם מחבת אלומיניום שרופה, עליכם לדעת כיצד לנקות אותה בכל האמצעים האפשריים. הכל תלוי במידת הזיהום, הזמן שתוכלו להקדיש לניקוי ובמאפייני המחבת עצמה.
אם למחבת יש ציפוי נירוסטה, עליכם לנקוט משנה זהירות כדי לשמר אותה. מזון המבושל בכלי נירוסטה שומר על תכונותיו המועילות לאורך זמן רב יותר. ציפוי זה אינו מגיב עם מזון וחומרים, מה שאומר שהוא שומר על בריאותם של אלו המשתמשים בכלי בישול מאלומיניום. שיטות ניקוי אגרסיביות עלולות להרוס את הציפוי, להשאיר שריטות ונזקים, אשר יגרמו למחבת לאבד את תכונות המגן שלה.
כימיקלים ביתיים
ישנם מוצרים מוכנים שניתן להשתמש בהם לניקוי מחבת שרופה. הם נמכרים בכל חנות המתמחה בכימיקלים ביתיים. מבחר חומרי הניקוי הוא עצום, אך הם מכילים אלקליות וחומצות, אשר משפיעות לרעה על מתכת שברירית ופגיעה כמו אלומיניום. בעת עבודה עם מוצרים כאלה, עליך ללבוש כפפות ולאוורר היטב את החדר.
שיטות ואמצעים מאולתרים
כדי לנקות משקעי פחמן, ניתן להשתמש באמצעים מאולתרים. פריטים ביתיים רבים יכולים להיות שימושיים: חומץ, אלכוהול, חומצה, סודה, מלח, אבקת שיניים.
ניתן להיפטר ממשקעי פחמן על ידי חימוםם על כיריים. המחבת מחוממת במשך כמה שעות, ולאחר מכן מוסרת כל העודף. החדר מאוורר בקפידה. יש לעשות זאת בזהירות כדי שהמתכת הרכה לא תעוות.
חומץ, חומצת לימון וסודה משמשים לעתים קרובות לניקוי תחתית הכלים. ישנן גם שיטות המסייעות לנקות את החלק הפנימי והחיצוני של המחבת.
איך לנקות מחבת שרופה עם חומצת לימון
- הרתיחו כמות קטנה של מים.
- הוסיפו 2 כפות של חומצת לימון.
- הרתיחו תמיסה זו במשך 15-20 דקות.
- גרדו את משקעי הפחמן כשהם מתרככים.
- שטפו את המחבת תחת מים חמים.
איך לנקות סיר עם חומץ
חומץ הוא פתרון יעיל, אך אינו מתאים למשטחי אמייל.
- תחתית המחבת ממולאת בתמיסת חומץ 9% למשך 2-3 שעות.
- משקע הפחמן מגרדים כשהוא מתרכך.
- המחבת נשטפת תחת מים חמים.
אנחנו משתמשים במלח
מלח הוא אחד האמצעים הטובים ביותר לניקוי מיכלי אלומיניום. הוא סופג שומן בצורה מושלמת ומסיר שאריות מזון שנשרפו. מתאים גם למשטחים מצופים אמייל.
- יוצקים מלח לתחתית הסיר ומוסיפים כמה טיפות של מים או חומר ניקוי.
- שפשפו את התערובת המתקבלת עם מפיות נייר או מגבת.
- שטפו את המחבת תחת מים חמים.
ניקוי עם סודה
שיטה זו אינה מתאימה לכלי בישול מאלומיניום ללא ציפוי אמייל או ציפוי מונע הידבקות!
- מדללים תמיסה של מים וסודה ביחס של 1:1. מוסיפים רק מעט מים כך שכמעט יכסה את התחתית.
- הביאו את התמיסה לרתיחה.
- הסירו מהאש והניחו לעמוד 15-20 דקות.
- גרדו את משקעי הפחמן שהתרככו.
- שטפו את המחבת תחת מים חמים.
איך לשטוף כלים עם דבק PVA
אם אתם צריכים להיפטר מלכלוך בפנים.
- קחו 2 כפות דבק ו-2 כפות סבון כביסה מגורר.
- ממיסים את המרכיבים הללו במים.
- הרתיחו במשך 30-40 דקות עם מכסה סגור, ולאחר מכן הסירו את שאריות הפחמן בעזרת ספוג.
אם אתם צריכים לנקות את החלק החיצוני של המחבת משחור, עליכם להשתמש במיכל גדול יותר.
- יוצקים חצי כוס דבק PVA לתוך המיכל ומוסיפים חתיכה אחת של סבון כביסה מגורר.
- יוצקים מים ומניחים על האש.
- ערבבו בהדרגה עד להמסת הסבון והניחו את הכלים המיועדים לניקוי בתמיסה.
- מרתיחים במשך שעה, מכסים את המיכל במכסה.
- הסר את מוצר האלומיניום ונקה אותו בעזרת ספוג.
ניקוי עם פחם פעיל
מוצר זה משמש לניקוי סירים מבחוץ ומבפנים.
- טבליות הפחם האבוקתי מעורבבות עם מים ליצירת משחה.
- את הדייסה מורחים על האדמה ומשאירים למשך 30 דקות לפחות.
- התערובת ומשקעי הפחמן מוסרים בעזרת מים חמים וחומר ניקוי.
מוזרויות של ניקוי מחבת שרופה קשות
אם המחבת נשרפה קשות, עדיף להשתמש בשיטה משולבת. הָהֵן. שלבו כמה מהטיפים לעיל. ולהשתמש בהם לאחר זמן מה. יהיה יעיל לשלב סודה לשתייה ודבק PVA. ולהגדיל את זמן העיבוד מ-3 שעות ל-5.
כיצד להחזיר את הברק הקודם לתבנית אלומיניום
לא מספיק רק לשטוף את המחבת; אתה גם צריך לשחזר את הברק הקודם שלו ואת המראה האטרקטיבי שלו.
לשם כך, תצטרכו מיכל גדול שיכול להכיל סיר ומשחת שיניים. משחת שיניים מכילה אלומיניום דו-חמצני, שהוא חומר שוחק עדין ביותר. לכן, הסגסוגת מקבלת את הברק המקורי שלה. אתה רק צריך להרתיח את המחבת בתמיסה עם משחת שיניים במשך 10 דקות.
קרם טרטר מתאים גם להוספת ברק. זהו גביש בצבע אדום בורדו שנוצר במהלך ייצור יין. יש לו תכונות שיעזרו להחזיר את הברק לאלומיניום.
כיצד לבחור את שיטת הניקוי הנכונה
בחירת השיטה תלויה במידת הזיהום, בגיל המחבת ובנפחה. על ידי בחירה בשיטה היעילה ביותר אך פחות עדינה, אתם מסתכנים בהרס הכלים שלכם. אולי היית יכול להתחמק מפחות שפיכות דמים.
שימו לב שיש לנקות את הצדדים החיצוניים, הפנימיים או שני הצדדים.
עד כמה נשרפה המשטח? כמה זמן המחבת הייתה במצב הזה? לאחר בחינת כל הגורמים, יש לבחור את השיטה המתאימה. התרופה העדינה ביותר היא פחם פעיל. יש להשתמש בכימיקלים ביתיים כמוצא אחרון.
אילו מוצרים אסור להשתמש בהם
אלומיניום היא מתכת מאוד עדינה, קל להיפגע ולהתקלקל. כדי למנוע זאת, עליכם להכיר מספר טאבו ולעולם לא להשתמש באמצעים הבאים.
- מברשות וספוגים ממתכת שעלולים לפגוע במשטח.
- אבקת ניקוי שמשאירה שריטות.
- מַדִיחַ כֵּלִים. טמפרטורות גבוהות עלולות לגרום לעיוות של המחבת.
- חול, גיר, נייר זכוכית ושיטות אגרסיביות אחרות לטיפול בכלים שרופים
טיפול בכלים ומניעת משקעי פחמן
לאחר ניקוי המחבת, יש לשמור אותה כך למשך זמן רב. עדיף למנוע היווצרות משקעי פחמן מאשר להילחם בהם בשיטות אגרסיביות.
- יש לשטוף מחבתות מיד לאחר השימוש, מבלי להשאירן או להשרות אותן.
- נגבו את המשטח היטב בעזרת מגבת יבשה כדי לוודא שלא יישאר זכר לשומן.
- בעת הבישול, השתמשו רק במריתות עץ או סיליקון. שימוש במזלג או סכין יגרד במהירות את פני השטח, ושומן יצטבר ויישרף באזורים הפגועים.
- לא מומלץ להמליח מוצרים במיכלי אלומיניום. התסיסה מתרחשת עקב שחרור חומצה, הגורמת לאלומיניום להתכהות.
- יש להוציא תמיד שאריות מזון מכלי בישול מאלומיניום לאחר הבישול.
- אי אפשר לאחסן אוכל במיכלים כאלה.
- לאחר השטיפה, יש לנגב תמיד את המיכל יבש בעזרת מגבת.
- כדי למנוע נזק לתחתית, נסו לבשל את האוכל על אש נמוכה. אין להשאיר אביזרי אלומיניום רטובים, מכיוון שהדבר יגרום למתכת להתכהות.
על ידי ביצוע הכללים הפשוטים ביותר לשימוש ואחסון כלי בישול מאלומיניום, תוכלו להאריך את חיי השירות שלהם, למנוע נזק אפשרי לבריאות ולחסוך ברכישת מחבת חדשה.
