למילה "זכוכית" משמעות דומה בשפות רבות, בעיקרון מדובר בכלי לנוזל. כוסות יין משמשות בדרך כלל להתייחס לכוסות ליין מבעבע צעיר ולמשקאות לא אלכוהוליים. שני סוגי כוסות הקריסטל הם קישוט שיקי לכל סעודה.
תוֹכֶן
תכונות אסתטיות מיוחדות של כוסות קריסטל
זכוכית עם תכולת עופרת גבוהה שונה מזכוכית רגילה בשקיפותה. היוצרים קראו לו קריסטל בגלל הדמיון שלו למינרל הטבעי. כלי עבודה עמידים אינם מתכהים עם הזמן ושומרים על ברקם במשך מאות שנים.
הקירות הצפופים לא חששו מנזק מכני מקרי; יהלום וקורונדום עלולים להשאיר עליהם שריטות.
הם למדו לחתוך כלי קריסטל כדי שינצנצו.
כאשר שתי כוסות נוגעות קלות, נשמע צליל צלצול מלודי, וזו הסיבה שכוסות וגביעים של יין כה מוערכים.
כדי להסיר נוזלים מהיד, הם הגיעו עם גבעול מורחב, ששומר על משקאות קרירים לאורך זמן.
אילו משקאות לשתות מכוסות קריסטל וגביעים
- שמפניה, יין מבעבע ומשקאות מוקצפים אחרים נמזגים לכוסות צרות, וממלאים אותן עד 2/3 מגובהן. המשקה מתנגן זמן רב יותר ולא מתרוקן. אלכוהול מוגז מקורר מראש ל-6-8 מעלות צלזיוס.
- יין אדום יהיה טעים יותר לאחר חמצון. הוא נמזג לכוסות נמוכות בעלות צוואר רחב. אין לקרר משקאות יבשים וחצי-יבשים; משקאות מתוקים וחצי-מתוקים עדיף לשמור במקרר.
- יין ענבים לבן, טוקאי, סליבוביץ נשתה בדרך כלל מכוס בצורת קערה עם מכסה צר. כוס קריסטל ליין לבן מלאה עד לחציה. יש לקרר מראש את היין ל-10-12 מעלות צלזיוס.
חָשׁוּב! יינות אדומים בעלי ארומה עשירה יותר ושומרים על טעמם לאורך זמן. הלבנים קלים ומאבדים את נשימתם במהירות. קוטר צוואר כוסות יין מקריסטל מווסת את אזור המגע בין המשקה לאוויר.
- כוסות וגביעים אוניברסליים לטעימה הם בצורת כוס, קטנים ומלאים עד 1/3. הם מגישים יינות פורט וקינוח.
- עבור ליקרים וקוניאק משתמשים בכוס נמוכה בצורת משולש.
- שרי, מדירה, ורמוט, מרטיני ומשקאות מחוזקים אחרים נמזגים לכוסות משולשות בגודל בינוני וממלאים עד לחצי.
- עבור אלכוהול בעל רמת אלכוהול גבוהה (ארמניאק, קלבדוס, טקילה, ויסקי, ברנדי ואחרים), "סניפטר" בצורת כוס על גבעול קצר מתאים יותר. המשקה יתחמם מחום כף היד שלך. מלאו את המיכל עד רבע מלוא ממואו.
- קוקטייל מרגריטה מוגש בכוס עם תחתית צרה וחלק עליון רחב כך שהוודקה נשארת בתחתית והמיץ עולה למעלה מהר יותר.
כיצד לזהות כלי קריסטל איכותיים
- איכות הציור. הקצוות נחתכים ביד וחייבים להישאר חדים לאחר הליטוש.
- הצליל בעת הפגיעה צריך להיות צלול, בעוד הזכוכית צריכה להיות עמומה.
- קצה הזכוכית "שר" כשמעבירים עליו אצבע רטובה.
- תכלילים ובועות בקירות ובתחתית אינם מקובלים.
- חברות ממותגות מסמנות את הכלים שלהן במדבקות המכילות שלטי הגנה.
איך לטפל בכוסות קריסטל
כוסות וגביעים יחזיקו מעמד זמן רב אם תעקבו אחר כמה כללים:
- קריסטל חושש משינויי טמפרטורה פתאומיים;
- עדיף לשטוף כלים ביד;
- מומלץ להימנע מחומרי ניקוי כדי למנוע השארת פסים; עדיף להשתמש בסבון כביסה;
- נגבו כוסות לחות קלות בלבד בעזרת מטלית, הסירו אבנית ותנו למים להתנקז באופן טבעי;
- תמיסה חלשה של כל חומצת מזון תחזיר את הברק הקודם.
אגב, אחרי סעודה מספיק להחזיק את הקריסטל בתמיסה חמה של חרדל יבש למשך 30 דקות, ואז לשטוף. ניתן להמיס כתמים ישנים בעזרת תמיסת סבון וסודה.
יצרנים מפורסמים של כלי קריסטל
צ'כיה
מפעלי הזכוכית הוותיקים ביותר Crystalex Novy Bor Bohemia Glass ו-Bohemia Crystal, עם מאות שנות היסטוריה, התאחדו תחת המותג המשותף Crystalex. הם מייצרים מגוון רחב של מוצרים בקטגוריות מחיר שונות, החל מסטים של כלי שולחן מעוצבים ויוקרתיים מעוטרים בזהב ובסמאלט ועד כוסות וגביעים שקופים מגוונים.
מפעל הקריסטל רוקל נפתח בתחילת המאה ה-20. היצרנים דבקים בצורות ובצבעים מסורתיים (כחול, ירוק, אדום). הקריסטל מעוטר באלמנטים דקורטיביים תלת-ממדיים, חריטה וציור.
גֶרמָנִיָה
מפעל הקריסטל ארנשטט קריסטל מתמחה בייצור כוסות יין יוקרתיות; סטים של כלי שולחן מוערכים במדינות רבות.
Nachtmann הוא מותג פופולרי עם מגוון קטגוריות מחיר שונות, החל מכוסות אוניברסליות לעריכת שולחן יומיומית ועד סטים אישיים המבוססים על עיצובים בלעדיים לארמון הוד מלכותה אליזבת.
Lausitzer Glas – מותג זה ידוע בכלי שולחן וינטג' העשויים מקריסטל צבעוני עם טחינה מורכבת, שיצאו בשנות ה-60-70.
בלארוס
מפעל הזכוכית הוותיק ביותר "ניימן" מייצר יותר מחמשת אלפים פריטים, ביניהם קווי כוסות, גביעים למסעדות, בית, משרדים.
מפעל הקריסטל בוריסוב מתמחה בייצור כלי שולחן איכותיים, המוענקים בתעודות מתחרויות ותערוכות.
רוסיה, מפעלי הקריסטל העתיקים ביותר
דיאטקובסקי נוסדה בשנות ה-1790, הזוכה המקומי היחיד בפרס הבינלאומי "כוכב היהלום", מייצרת מגוון רחב של מוצרים, ידועה בעולם כיצרנית של מוצרים העשויים מקריסטל רב שכבתי עם דוגמת חיתוך (השכבה הצבעונית נחתכת לשקופה).
גוסבסקוי נוסדה בשנת 1976, מפורסמת בחיתוך הייחודי שלה, ומייצרת כלי אוכל מגוונים לבית, למסעדות ולמשרדים.
ארטל בחמטייבסקיה נוצר על בסיס מפעל הענק האדום, היצואן העיקרי של גביש מקומי בחו"ל. הם ביצעו עבודות שהוזמנו על ידי אנשי מלוכה. מתמחה בכלי שולחן קלאסיים בטווח המחירים הבינוני.
אגב, זהו אחד משלושה מפעלים שאורגנו במאה ה-18 לאחר צו של קתרין השנייה על הסרת מפעלי זכוכית 1000 מייל ממוסקבה. כך ניסתה המלכה לשמר את היערות הסמוכים לבירה.
מפעלים אחרים של הפדרציה הרוסית
מפעל הזכוכית פרבומאיסקי מייצר קריסטל מאז 1977, תוך התמקדות בצורות מסורתיות עם דוגמאות חיתוך ומלוטשות מט.
מפעל הזכוכית גאס-כרוסטלני מייצר זוגות מקוריים של כוסות יין לזוג טרי עם חריטה, הזהבה, סטים של "כוסות שיכורות עם גבעולים מעוקלים".
