סוגי כוסות וכלי בר ושמותיהם, כיצד לטפל בכלים

כל מוסד חייב להחזיק בכל פריטי המלאי הדרושים לעסק מצליח. מקום העבודה של הברמן חייב להיות מצויד היטב מבחינה טכנולוגית עם חומרים נוחים שאינם מתעוותים במהירות.

בחירת כלי בישול יכולה לגרום לקשיים רבים, שכן מגווןם ומטרתם נרחבים מאוד ולא כולם יודעים על כך. מלאי הוא אחד המאפיינים העיקריים הנחוצים בעבודה. זה גם מושך את תשומת הלב של המבקרים ונראה מאוד מסוגנן, משתלב בצורה מושלמת בפנים הכללי.

כוסות בר

כיום, קיים מגוון רחב של כוסות שונות המשמשות בדרך כלל רק בעת שתיית משקה מסוים. כולם נבדלים זה מזה בגודלם ובצורתם.

לכל אחד יש את ההיסטוריה והתרבות שלו. כמו כן, השימוש בכלי זכוכית כזה או אחר תלוי בקהל, שמעדיף משקה מסוים במידה רבה יותר. בכל המסעדות יש סוגים שונים של כוסות בבר, ושמותיהן נשמעים אלגנטיים מאוד.

זכוכית מדיירה

כוס זו משמשת בדרך כלל בעת שתיית יינות קינוח או יינות מחוזקים. ניתן למצוא אותם בכל מחלקת כלי זכוכית או בחנות ברמנים מיוחדת. מקובל בדרך כלל שכוס כזו מסוגלת לשקף את כל מגוון וטעמו של יין.

שתיית יין קינוח מכוס זו תביא עונג והנאה מיוחדות. אדם יוכל ליהנות לא רק מהטעם והארומה, אלא גם מהצבע היפה, בזכות השקיפות. והגבעול הארוך עשוי כך שהיין לא יתחמם מכפות ידיו של אדם.

קפה אירי

הדגם הקלאסי של מגוון כלים זה כולל קערת זכוכית עם ידית על רגל קצרה.

השימוש בכוס זו אינו מוגבל להגשת קפה עם תוספת ויסקי. קפה אירי מודרני מפורסם במגוון צורותיו, התלויות רק בעושר דמיונו של היצרן.

נפח הכוס תלוי במשקה שיוגש.

לייצור כלי זכוכית אלה, משתמשים בזכוכית מיוחדת עמידה בחום, אשר חייבת לעמוד בשינויי טמפרטורה בהתאם לקוקטייל.

סַנדְלָר

סנדלר הוא סוג קלאסי של שייקר המשמש לערבוב קוקטיילים. מרכיביו הם כוס, בקבוק, מסננת ומכסה.

הסנדלר הוא הנפוץ ביותר מבין כל האחרים, מכיוון שהוא הנוחה והקלה ביותר לשימוש.

יצירת קוקטיילים שונים דומה לטקס קסום מיוחד, שנראה מרשים ויוצא דופן מאוד. לכן, אי אפשר להסתדר כאן בלי מכשירים מיוחדים.

כוס של סנדלר — משמש להגשת קוקטיילים קלאסיים וקצת דז'ה וו.

כמו כן, השם cobbler ניתן לכוס שוט המשמשת להגשת קוקטיילים קלאסיים.

לְבָבִי

כוס זו נוצרת בצורת קערה עם גבעול דק. הנפח המשוער של כלי שולחן זה הוא 50 מ"ל.

כוסות שוט של משקאות קלים — קורדיאל נקרא גם כוס ליקר.

לרוב בכל המדינות נהוג להשתמש בקורדיאל להגשת משקאות אלכוהוליים חזקים וקרים מאוד.

זכוכית לפייט

כוס Lafite היא מוצר קריסטל אלגנטי העשוי בצורת צבעוני על גבעול דק. כוסות אלה הן אלגנטיות וקישוט של השולחן.

יופי מדהים מביא הנאה מיוחדת בעת שימוש בכלי בישול אלה.

לפיטניק הוא שם חלופי לזכוכית זו, אשר שימש סופרים רבים ביצירותיהם.

מרגריטה

שמו של סוג זה של כלי שולחן מגיע מהקוקטייל המפורסם בעל אותו שם. נפח הכוס הזו הוא כ-200 מ"ל.

כוסות אלו משמשות בדרך כלל להגשת קוקטיילים שונים לקבלת אפקט גדול יותר. בשל כך, המשקה נראה אפילו יותר אטרקטיבי וגורם לך לרצות ללמוד את טעמו.

קפה פוז

זהו סוג מיוחד של כלי זכוכית המיועדים להגשת קוקטיילים בשכבות.

משקפי קפה מוגלה — כוסות קפה של פוסה לקוקטיילים.

לקערה יש צורת צבעונים סטנדרטית. והחומר בו נעשה שימוש הוא זכוכית שקופה ועמידה. לדברי ברמנים, צורת הכוס היא שמאפשרת להם ליצור משקאות כאלה.

הטעם של יצירות מופת כאלה הוא יוצא דופן ומעניין מאוד.

כוס יין הריין

כוסות אלו מיועדות במיוחד להגשת יינות יבשים וחצי יבשים. לכוס זו אין נפח ספציפי, ולכן היא יכולה לנוע בין 100 ל-150 מ"ל.

גוון ירקרק-זהוב מיוחד מדגיש את צבעו הטבעי של היין, ומוסיף נופך חריף.

חלק מהפריטים עשויים להיות שקופים, אך לגבעול הקטן שלהם יהיה גוון ירקרק.

רוקס

כוס בר זו היא המפורסמת והנפוצה ביותר. ניתן למצוא אותו כמעט בכל מוסד.

צורתו של רוקס היא חרוטית. כוס זו משמשת בדרך כלל למשקאות אלכוהוליים טהורים, כגון ויסקי, רום, ג'ין. אבל שימוש בו ככלי קוקטייל אינו פשע.

חלק מהמקומות עושים זאת כדי למנוע ממבקרים לשבור פריטי זכוכית שבירים.

סניפטר

זוהי כוס מיוחדת שנועדה לשתיית קוניאק. זה מה שעוזר לך להרגיש הנאה אמיתית כשאתה שותה את המשקה הזה.

כוסית קוניאק — צורת הזכוכית דומה לחבית, מתחדדת בחלקה העליון.

כוסית שומן עוזרת לך להרגיש את הארומה, שהיא אחד ההיבטים החשובים ביותר בשתיית קוניאק.

לא סתם השם החלופי לכלי שולחן זה הוא כוס קוניאק.

צִבעוֹנִי

מקור השם של כוס הבר הזו הוא במילה צבעונים. טוליפ מתאים ביותר לשימוש בעת שתיית יינות מבעבעים וגם להגשת שמפניה.

זכוכית טוליפ — הנפח הסטנדרטי הוא 150 מ"ל.

כוס זו על גבעול דק תעזור לכם לחוש את הטעם העשיר של המשקה שלכם ותהפוך אותו לאטרקטיבי עוד יותר.

כּוֹס

הייחודיות של זכוכית זו היא שתחתיתה עבה יותר, מה שמשפיע באופן משמעותי על משקלה.

כוסות כוס — שתיית ויסקי נקי או עם קרח מהכוס הזו תהיה תענוג מיוחד.

לטאמבלר אין טופס סטנדרטי. זה יכול להיות קמור או עם קירות מרובעים.

חָלִיל

השם חליל מגיע מצורתו המעניינת, המזכירה חליל. כוס זו משמשת בדרך כלל לטעום את כל העושר של יין מבעבע.

לחליל יש גבעול דק ומוארך המאפשר למשקה להישאר קר מכיוון שאדם אינו נוגע בדפנות הדקות של הכוס. לפני הגשת המשקה, עדיף לקרר לא רק את המשקה עצמו, אלא גם את הכוס.

כוס מים

לזכוכית זו אין צורה מורכבת או מטרה מיוחדת. הוא משמש למזיגת מים ומשקאות קלים שונים אחרים.

נפח כוס כזו נע בין 250 ל-300 מ"ל.

הייבול

הייבול הוא כוס גלילית שהיא הנפוצה ביותר כיום. הוא מיועד להגשת קוקטיילים שונים.

זכוכית זו נמצאת בשימוש נפוץ בכל מוסד. בנוסף למטרתו העיקרית, היא אוניברסלית. ניתן להגיש בו גם משקאות לא אלכוהוליים, כמו גם משקאות קלים שונים.

הוֹרִיקָן

ההוריקן היא כוס קוקטייל פופולרית עם גבעול קצר. זה נראה מאוד חינני ומושך תשומת לב במהירות.

משקפי הוריקן — ככלל, משקאות אקזוטיים בעלי קומפוזיציות מורכבות מוגשים במנות כאלה.

נפח הכוס יכול לנוע בין 230 ל-440 מ"ל.

צלחת שמפניה

שמו של כלי האוכל הזה מדבר בעד עצמו. המשקה מוגש עם תוספת שמנת.

כיום, צלחת זו מתחילה לאבד בהדרגה את הפופולריות שלה. זכוכית זו משמשת בדרך כלל לבניית כל מיני פירמידות וקומפוזיציות אחרות בשל צורתה השטוחה.

בְּעִיטָה

סוג זה של כלי זכוכית משמש להגשת משקאות אלכוהוליים חזקים: רום, וודקה, טקילה. הצורה הקלאסית נחשבת לערימה גלילית ישרה עם תחתית עבה.

אנשים רבים ממליצים להחזיק כוסות שוט כאלה בכמות כפולה מכל סוג אחר של כוס.

כיצד לטפל בכלי וציוד של ברמנים

ציוד ברמנים דורש תשומת לב מיוחדת לטיפול. שימוש נכון יעזור להאריך את חיי כלי הבישול שלכם. המראה של משקפיים כאלה הוא אחד ההיבטים העיקריים.

יש צורך לשטוף כוסות וכוסות שוט כאלה ביד ללא שימוש בטכנולוגיה או במדיחי כלים. וגם, בחרו בקפידה חומרי ניקוי.

עיצוב כלי בר — אחד המדדים לרמתו של בית קפה או מסעדה הוא כלי הבר המשמשים במוסד.

יש צורך לשטוף את הכלים באמצעות ספוג רך. וכדי להימנע מסימנים, כתמים ופסים מיותרים, חשוב מאוד לנגב את הכוסות במגבת יבשה.

בעת הטיפול בכלים שלכם, עליכם לפעול לפי כל ההוראות, שכן החומר ממנו עשוי הציוד יכול להיות שביר מאוד.

מומלץ לאחסן כלים במקום חשוך וללא ריחות זרים.

משקפיים מקוריים — כלי בר העשויים מזכוכית וקריסטל צריכים להיות עשויים בסגנון אחיד.

טיפול נאות ועמידה בכל הכללים יבטיחו לכם חיי שירות ארוכים. המנות שלכם ייראו מושלמות בדיוק כמו כשקניתם אותן.

שתיית משקאות אלכוהוליים היא אמנות שלמה הדורשת תשומת לב מיוחדת. לא ניתן לבצע טקס זה ללא ציוד מיוחד. במוסדות הגונים הם מנסים להתבונן בכל הדקויות הללו כדי שהלקוח יוכל לחוש הנאה ונוחות אמיתיים.

בַּר — תרבות הבר של ימינו מרמזת על מספר עצום של כוסות, גביעים וכוסות יין בצורות ובמטרות מגוונות ביותר.

אנשים רבים ניגשים לנושא זה ברצינות ובאחריות רבה, שכן כל זה הומצא לא רק ליופי, אלא לאווירה מיוחדת ונוחות. כשאתם שותים אלכוהול, עשו זאת בצורה חיננית ונכונה.

אסור למוסד לחסוך בכלי אוכל, כי זה בהחלט יישא פרי ויזכה להערכה מצד הלקוחות. העיצוב המסוגנן של כל משקה רק גורם לך לרצות לנסות אותו שוב. מגוון כלי שולחן הופך את המוסד לייצוגי יותר.