איך לתכנן נכון את מערכת המטבח

המטבח ברוסיה אינו רק חדר עזר המצויד במכשירי חשמל ביתיים, לא רק פינת אוכל. זהו בית הבית, שם שולטים חמימות ונוחות, מקום של תקשורת שמעודד כנות.

על הצורך בשרטוט פריסה

אין צורך למהר עם התקנת אספקת מים, ביוב, חימום, רשתות אספקת חשמל והתקנת שקעים לארונות מטבח. כדי לקבוע את מיקומם, עליך להשתמש בשרטוט ההתקנה כבסיס, אשר יציין במדויק את נקודות החיבור של הציוד.

בלי עיצוב כזה, אי אפשר למקם נכון אפילו את השקעים המספקים חשמל למכשירים רבים, מהמקרר ועד לתאורת השיש.

רובם מחוברים באופן קבוע, חלקם ממוקמים בקבוצות, חלקם ממוקמים מתחת למשטח העבודה, חלקם מוסתרים מאחורי ארונות. נדרשת קשירה מדויקת למיקום צינור הגז, כבל הטלוויזיה והאינטרנט.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת ל: מדיח כלים, מכונת כביסה, כיור מטבח, המחוברים לאספקת המים, הביוב והחשמל מתחת למשטח העבודה.

לעתים קרובות מופיע במטבח ציוד חדש, שעבורו יש לספק מראש אפשרויות נוספות.

מידות ותכנית של שטח המטבח

כדי להשלים פרויקט התקנת יחידת מטבח, מכינים בסיס - שרטוט מדוד של החדר. זה חייב להכיל:

• תוכנית קומה המציינת את מידות ההיקף, מיקום פתחי חלונות ודלתות עם פתחי דלת פתוחים, צינורות ומכשירי חימום, אם הם כבר מותקנים (תקשורת נסתרת מסומנת בעת התקנתה);
• תוכניות קיר עם גובה ורוחב, פתחים שונים, מערכת חימום (הנחת תקשורת עם התייחסות מדויקת ליציאות מהקיר, קופסאות חשמל, פתחי אוורור, כניסת גז (אם יש) מיושמות).

על בסיס זה, פרויקט ההתקנה מתבצע תוך התחשבות בכלל משולש הזהב (כיריים - כיור - מקרר), המאפשר מיקום נכון של מכשירי חשמל, יצירת נוחות בעבודה וניצול נכון של החלל.

תנועה מינימלית בין חפצי המטבח העיקריים מושגת אם הכיור ממוקם במרכז אזור העבודה, כאשר הכיריים והמקרר נמצאים במרחק זרוע בצדדים. בהתאם לגודל החדר, הם יכולים ליצור משולש או להסתדר בשורה. על ידי הצבת ארונות ביניהם, שמשטחי העבודה שלהם הם משטחי עבודה, ניתן לקבל מטבח נוח.

קבע את גובה משטח השולחן

משטח העבודה הוא החלק העיקרי של יחידת המטבח; עליה חותכים ומכינים אוכל. לפני 50 שנה, הגובה המומלץ הסטנדרטי למשטח עבודה במטבח היה 85 ס"מ, המיועד לאישה בגובה ממוצע של 163-170 ס"מ.

גובהן של נשים מודרניות גדל, המחקר העדכני ביותר בפיזיולוגיה וארגונומיה הראה כי גובה שולחן נוח ומיקום אופטימלי של מודולים יכולים להפחית את העומס על אדם ב-30%. על ידי ביצוע אותה עבודה בתנוחות שונות, ניתן להשתמש בחצי מכמות השרירים.

עם משטח עבודה גבוה, מספר השרירים העמוסים נשאר ללא שינוי, אך המאמץ גובר - עייפות מתחילה במהירות.

גובה אופטימלי של משטח עבודה במטבח:

• עבור אדם שגובהו עד 150 ס"מ זה 75-80 ס"מ;
• 160-180 מקבילים ל-85-90;
• בגובה 180-200 גובה של מטר אחד נוח.

ניתן למצוא המלצות רבות באינטרנט בנוגע לגובה של חלק זה או אחר של האוזניות. דרך אמינה להחליט היא ללכת לחנות רהיטים, לדמיין את עבודת המטבח על כמה סטים של רהיטים ולהבין מה הכי נוח.

משטח עבודה רב-מפלסי - צעד לקראת בריאות

קשה להיפטר מסטריאוטיפים מיד - אנחנו רגילים למשטחי עבודה סטנדרטיים במטבח באותה רמה. גרסה לא טיפוסית (לא סטנדרטית) של סט מטבח, שבה תהליכים מתבצעים על שולחנות בגבהים שונים, צוברת פופולריות יותר ויותר.

שינוי גובה שולחנות העבודה נועד להפחית ולחלק את הכוחות על עמוד השדרה במהלך תהליך הבישול. קשה למצוא רהיטים כאלה - הם מיוצרים לפי הזמנה. זה מקורי, נוח ומשלים היטב את הפנים.

ניתן להתקין את משטחי העבודה לשטיפה וחיתוך בגובה 5 ס"מ מהגובה המומלץ. אז העבודה תדרוש פחות מאמץ - כששטיפת כלים, חיתוך אוכל, אין צורך לכופף את הראש. משטח השולחן המוגבה מאפשר לך להניח עליו את המרפקים, ובכך להקל על עמוד השדרה.

משטח העבודה העיקרי - לעבודה רצינית כמו חיתוך בשר, ירקות, הכנת בצק, הדורשת מאמץ פיזי משמעותי, מותקן 5 ס"מ מתחת לערך הסטנדרטי. הכיריים מותקנות באותה רמה - עקרת הבית צריכה להיות מסוגלת להסתכל לתוך הסירים מבלי להתכופף.

יש להתאים את הדרישות לגבהים שונים לאדם המשתמש בתדירות הגבוהה ביותר בציוד המטבח. למשטחי שולחן כאלה יש יתרון משמעותי: אם בני המשפחה הם בגבהים שונים, נוחות ניתנת לכל מי שרוצה לבשל.

פרמטרים של אוזניות

אין גדלים סטנדרטיים אחידים לארונות מטבח, אך ישנן דירות אופייניות - "עידן חרושצ'וב", "עידן סטלין", "עידן ברז'נייב". מידותיהם מאלצות יצרני רהיטים לפנות לתבניות מסוימות.

סטים של רהיטים הנמכרים מיוצרים בדרך כלל כך שיתאימו למידות של בית "סטנדרטי" כזה, אך חלק הולך וגדל מרהיטי המטבח כיום מיוצרים עבור חלל ספציפי, דרישות אישיות.

סט הרהיטים מחולק בדרך כלל לארונות עליונים ותחתונים - מודולים בעלי מידות סטנדרטיות. זה נוח ליצרנים בעת הקמת קווי ייצור. מכשירי חשמל ביתיים מובנים, הכלולים בחלקים התחתונים, הם גם בעלי מידות סטנדרטיות. לפיכך, עומק הארונות הוא 57 ס"מ לאורך המשטח הצדדי, גובה הדלת הוא 72 ס"מ, רוחב משטח השולחן הוא 60-65 ס"מ (עם אפשרות לצינורות חימום).

דלתות שורת הארונות העליונה עשויות באותו גובה של 72 ס"מ. הגובה הכולל של ריהוט המטבח מורכב ממידות אלה, תוך התחשבות במרחק מהרצפה (10-15 ס"מ), עובי משטח העבודה (4-5 ס"מ) והגובה עד לחלקים העליונים שמעליו.

הרוחב האופייני של ארונות עם דלת אחת הוא 30-50 ס"מ, עם שתי דלתות 60-100. גובה המודול מהרצפה ועד למשטח השולחן הוא 75-100 ס"מ.

העיקר הוא לשמור על הרמוניה; הארונות חייבים להשלים זה את זה ולא לדכא זה את זה. החלקים העליונים של הסט צריכים להיות קטנים יותר בגודלם בהשוואה לאלה הממוקמים למטה, ועומקם לא יותר מ-30 ס"מ. זה מאפשר שימוש נוח יותר במשטח השולחן, תוך הימנעות ממכות ראש במהלך הבישול.

גובה יחידת המטבח צריך להיות כזה שעקרת הבית תוכל להגיע למדפים ללא בעיות. המרחק בין החלקים התחתונים והעליונים נבחר בהתאם לגובה המארחת, בדרך כלל נקבע על כ-60 ס"מ. חלק משמעותי ממערכת הרהיטים הוא מגירות, שהן פרקטיות, בעלות מספר חלקים, הן מתוכננות תוך התחשבות בגובה מהרצפה ועד למשטח השולחן. רצוי שגובה המודולים התחתונים יותאם באמצעות רגליים.

לסיכום

סט ריהוט למטבח צריך להיות מקור גאווה למארחת, והמטבח צריך להיות מרכז המשיכה של כל המשפחה. נוחות, סידור, תאורה - הכל צריך ליצור מצב רוח טוב.

וידאו: סוגי סידורי מטבחים. איזה מהם לבחור?

50 רעיונות לתמונות לעיצוב המטבח